我曾在一本古医书中看到过这样一个故事：有位皇帝肚子胀痛，要太医开补药吃。太医遵旨，大补龙体，哪知病势反而加重。煎药的下医在煎药时偷偷加入一把莱服子，三剂服过，皇上病愈。遂龙颜大悦，重赏太医，殊不知功在煎药的下医。因为皇帝生活奢糜，每餐山珍海味，得的是“富贵病”；病后又乱用补药，更使脾胃运化阻滞，自然越补越重。莱菔子功能行气、健胃、消食，因而药到病除。
国人普遍有“补药”情结，有人听说维生素是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质，就把它们当作一种万能的“补药”，认为补充得越多越好，他们长期服用营养补充剂，并坚信这些药丸是健康的保证，能够延年益寿。这是一个典型的误区，盲目乱用维生素，只能适得其反。
几个月前，有一位全身突起皮疹的患者到皮肤科就诊，经检查竟是过量服用维生素C所致。这位女士向医生道出了实情：“我听朋友说，每天服用维生素C既能增强身体抵抗力，还能控制体重，于是我一直每天都服用一片维生素C。因最近觉得自己有些发胖，就加大了剂量，每天服用四片。没想到吃了三天，就觉得肚子绞痛，并且伴有严重的腹泻，开始还以为是吃坏了肚子，服用了一些止泻药物，但一直没有好转，昨天早上起来，竟然发现身上起满了皮疹。”
事实上，长期服用大剂量的维C是非常危险的事情，这会导致早期坏血病症状、血栓形成、草酸钙尿道结石和肾结石，以致血尿和肾绞痛、损害成骨细胞生成、降低女性的生育力，并且影响胚胎发育、增强肠蠕动，从而引起腹部绞痛与腹泻。过量服用维生素C甚至会致癌。
当然，除了维生素C之外，其他的维生素如果摄入过多，也会对身体产生不良的影响。
先说说维生素A，成年人每日大约需要维生素A 2000微克，如果超过3000微克，就会对肝脏造成损害，还容易出现头发枯黄、脱落，皮肤瘙痒、食欲不振、四肢疼痛、贫血、头痛、恶心等不适症状。维生素A摄入过量对肝脏的危害最大，因为维生素A是脂溶性的，它可以蓄积在肝脏等富含脂肪的内脏器官中，一旦过量就会出现明显的中毒现象，引起肝功能障碍等病症。另外维生素A摄入过多还会对人体的中枢神经系统、内分泌系统、生殖和泌尿系统产生一定的危害，对健康极为不利。
在维生素B群中，B1过多服用会引起头晕眼花、烦躁不安、疲倦、水肿、心律失常和神经衰弱。B3每天摄入超过100毫克就会引起高烧、头痛、恶心、肌肉痉挛等症状。长期大剂量摄入B3会导致心率不齐，损害肝脏健康。B6服用过多会对大脑和神经造成伤害，有可能导致神经官能疾病，最坏的情况就是导致皮肤失去知觉。
维生素D一旦摄入过量，容易引起厌食、恶心、高血压、肌肉萎缩、动脉硬化和肝肾功能损害等等，严重中毒时则会损伤肾脏，使软组织（如心血管、支气管、肾小管等）钙化。
维生素E服用过多会出现头痛和乏力，降低伤口愈合能力，甲状腺功能也会受到限制。芬兰的研究人员在一项预防癌症的观察实验中发现，长期服用维生素Ｅ药片的人，发生脑溢血的几率会增多。我们知道适量服用维生素E有抗癌作用，但如果摄入过量则反而有诱发癌症的可能性。维生素E致癌的原因是由于它所形成的氧化物损伤了两种构成DNA的胸腺嘧啶和胞嘧啶。
很多女性在怀孕期间会额外补充维生素，这时一定要遵从医生的指导，缺什么就补什么，该补多少就补多少。孕妇补充过量的维生素对胎儿也会产生不可忽视的副作用，如长期大量服用维生素C会导致流产，服用维生素E过多会使胎儿大脑发育异常，过多的维生素D则会导致胎儿的大动脉和牙齿发育出现问题。
◇正确补充营养素
我一直强调，是药三分毒，最自然的才是最健康的。食物是最好的营养补充来源，食物所提供的营养元素丰富、安全，而且利于人体吸收。所以，一定要树立这个正确的健康观念，不要过于青睐营养药，均衡合理的膳食加上适当的运动，才是最根本的养生之道。
维生素A的最佳来源有动物肝脏、菠菜、胡萝卜、辣椒、奶酪、蛋黄、南瓜、西红柿、鱼肝油等。维生素B1的最佳来源包括坚果、麦麸、蛋黄、牛奶、西红柿、瘦肉和动物内脏等。多食用牛奶、蛋黄、瘦肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜等，可以补充维生素B2。
新鲜的水果和蔬菜，如橘子、猕猴桃、哈密瓜、葡萄、草莓、椰菜、柿子椒等都含有丰富的维生素C，应多食用。维生素D可从鱼肝油、深海鱼类、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、奶类和坚果中摄取。维生素E的最佳来源有芝麻、花生、葵花籽、黄豆、榛子和核桃等。
人体所需的各种微量元素和其他营养素也可以从食物中获得充足的供给。如铁质最佳的食物来源有小麦、扁豆、豆腐、猪牛羊瘦肉、鸡鸭等家禽肉、鱼虾牡蛎等水产品。钙质最佳的食物来源有牛奶及奶制品、豆类及豆制品、鸡蛋、海鲜、紫菜、海带、香菇、木耳、花生、榛子等。蛋白质最佳的来源有牛奶及奶制品、蛋类、谷类、豆类、坚果、肉类等。
另外，现代人更多从事脑力劳动，所以一定要摄入充足的氨基酸来补充脑神经的营养。大脑组织中游离氨基酸以谷氨酸和天门冬氨酸的含量最高，可以多摄入一些富含这些氨基酸的食物，如大豆、芝麻和肉、蛋、奶等。
城市的上班族，承受着巨大的生活工作压力，饮食和作息经常不规律，也没有过多的时间和精力去进行身体锻炼。由此造成的机体免疫力下降、营养缺乏等症频频亮起红灯，健康问题时常困扰着人们。
不少人受广告的影响，开始热衷于用各种营养药来补充身体营养。蛋白质粉、各类维生素以及钙、铁、锌、硒等矿物质和微量元素等营养制剂受到了越来越多人的欢迎。有的人几乎每天都要吃一大把营养药，觉得这样才能保证身体健康，这其实已经走进了补充营养的一个误区。
营养药只是针对于一部分特殊的人群，如有某些营养素吸收障碍的人或身体状况异常导致一些必需营养素大量流失的人。对于正常人来说，身体所需的各种营养元素都能从日常的饮食中得到充足的供给。如果在没有医生的诊断和建议下就盲目选用一些营养药，不但不利健康，相反还会引发许多病症。
比如最流行的补钙，如果补过了头，就很容易出现钙质沉积，导致关节疼痛或肌肉硬结，甚至还会破坏心脏传导功能，诱发心律紊乱等心脏疾病。补充维生素A、B、E等营养素也会对身体造成诸多不良的影响，严重的则会引发一系列疾病，甚至威胁着生命安全。对于一些身体健康的人来说，有的化学制剂并不会被身体吸收，在不利身体健康的同时，还造成了经济上的浪费。
市场上营养药明目繁多，针对性各异。购买前应先咨询营养医师，让医生了解自己的饮食结构和生活习惯，再遵从建议选择适合自己的品牌和类别。
如果购买复合维生素，要看一下成份中是否都包括了重要的营养元素。复合维生素丸、片必含营养元素包括：维生素A、C、D、E、维生素B族和β-胡萝卜素。选择补钙药的时候，应选择添加了维生素D和镁元素的钙片。因为维生素D和矿物质镁可以帮助机体吸收钙质，更有效地预防骨质疏松症，并缓解肌肉酸痛和失眠等症状。
购买时要注意检查药物的安全性，如是否按照规定标注生产厂家、生产日期、有效保存期、质量检验合格证和服用方法、剂量等内容。确保购买正规厂家生产的、质量符合权威标准并经过临床医学研究认可的营养药。
在服用营养药时，还应注意这样一些常见的问题。
钙制剂不如食物中的钙好吸收，胃肠功能较弱的人应该在吃饭的同时服用，方便进食过程中产生的较多胃酸能促进钙质吸收。还可以在晚间睡前服用，可防治因夜间血钙浓度降低而引起的抽筋等现象，有利改善睡眠质量。
服用补钙药期间，应少食影响钙质消化吸收的食物，如富含植酸、鞣酸的麦麸和菠菜，以及含磷的可乐等碳酸饮料。另外钙制剂会减弱机体对其他矿物质的吸收能力。因此服用钙片的时候，不要同时服用铁、锌、硒等营养补充剂。
服用维生素类营养药除了掌握正确的剂量外，服药的时间正确与否也是非常重要的。维生素药物一般都必须在饭后服用。因为维生素主要靠小肠来吸收，如果肠胃中空空如也，药物就会很快地透过肠壁进入到血液中，并很快经由肾脏和尿道排泄出去，人体根本无法充分吸收这些维生素，此类营养药的价值也就无从体现。
如维生素B1、B2、B6、B12和维生素A、C、D、E都应在饭后服用，这样药物与食物充分混合，同时内容物排泄较慢的肠胃道也有充足的时间吸收，让营养元素更好地被机体所利用。
另外需注意的是，维生素C和B12不宜同时服用。因为维生素C制剂进入到肠胃中后，不利于机体对B12的吸收，降低的B12的利用度和营养价值。如果两者都需要补充，服用间隔应该至少在两小时以上。
只有营养均衡而充足的摄入，才能保证身体的健康和活力。营养失衡或盲目补充，都会对大脑和机体活动能力带来一定的不良影响，最终引发各种疾病。
每个人都应尽量保持健康的生活方式和合理的膳食结构，保证营养摄入平衡，戒烟酒、常锻炼，自然就会精力充沛、神采奕奕。
