苹果性味甘凉，具有滋阴补脾、生津解渴、润肺养神之功效。苹果中丰富的可溶性膳食纤维能够充分被人体所吸收，有效清除体内垃圾，有纤体、治疗便秘的效果。其含量丰富的维生素、有机酸和铜锌等多种微量元素对强健身体、提高免疫力极有帮助。苹果中大量的多酚和类黄酮物质能够减少血清胆固醇含量，降低心脏病的发病率。此外多酚还有预防癌症之功效。
这里我还要给大家推荐一些营养价值较高的水果。这些水果十分普通，随处可以买到，价格也便宜。不过您可不要小看了它们的养生功效。
先说梨，梨鲜嫩多汁，具有清心降火、生津润燥的功效。对人体肺部和上呼吸道有很好的滋润作用，还能促进食欲、帮助消化，解热利尿。
香蕉中的钾元素是所有水果中含量最高的，可以有效预防中风和心血管硬化。香蕉并具有较好的润肠通便的作用，能够帮助防治便秘症状。此外香蕉还有显著的改善情绪之功效，被称为“快乐水果”。经常感觉悲观、烦躁的人可以多吃点香蕉，可有效缓解低落的情绪，预防抑郁症。
猕猴桃，也叫奇异果，它含有丰富的维生素C、氨基酸、矿物质和血清促进素，可以稳定情绪、帮助消化、解热除躁，并维护心血管健康。猕猴桃还有非常不错的美容功效，常吃可以使肌肤更加细腻，精神饱满、容光焕发。
西柚富含维生素C和果胶，可以帮助身体吸收所必需的钙、铁等微量元素。且西柚的含糖量低，可有效降低血糖和胆固醇含量，对糖尿病患者最为有益。
葡萄性平味甘，含有丰富的维生素和铁、钙、磷等微量元素，能有效防治缺铁性贫血；其丰富的类黄酮物质还可降低血压及胆固醇含量，防治心血管疾病。
草莓气味芳香，汁液丰富，含有非常丰富的维生素C等维生素和矿物质。常吃可以帮助消化、促进食欲、保健脾胃，对于防治动脉硬化、冠心病等心血管疾病也大有裨益。
桃味甘而性温，富含蛋白质、糖类和粗纤维，具有生津、润肠、活血、消积的功效，适量食用后能够补心气、养肝气、活血脉、消烦渴、利大肠。食欲不好的人可以吃桃调节食欲。
樱桃中富含铁元素，非常适合女性食用。另外，樱桃还具有保护心脏健康、帮助人体排除毒素和不洁体液的独特功能，对肾脏健康的维护也非常有帮助。
杏味酸甘，性偏热，具有润肺定喘，生津止渴，健胃、温胃的功效。胃寒病人食用后可以起到温胃的功效。
◇根据体质选水果
夏秋季节正是水果丰收的时候，红橙绿紫，瓜果桃梨，是应有尽有。人们都知道水果营养丰富，也喜爱它们美妙的口感。在享受这份大自然的恩赐佳品时，我们是不是还应该对水果一族有一个更深入、更全面的认识呢？
曾经有人做过这样的调查，他们在超市销售水果的地方认真观察了很长时间，发现购买水果的人里面，有60%以上的人属于冲动性购买。随机对一些购买者进行采访后发现，不少人还是不太了解吃水果的学问，平时购买水果的随意性比较大，有时候属于“跟风”——看见买的人多，自己就去买，看见便宜促销的，也去排队买。
还有许多人基本不了解水果的属性，不知道如何根据自己的身体状况去选择适宜的水果。了解基本中医学知识的人都知道，人的体质有寒、热、虚、实之分。同样，水果也有寒、凉、平、温、热几种不同的属性。这就是所谓的“食有温凉，人分寒热，热者寒之，寒者热之”。
一般热量高、糖分含量大的水果属于温热性，而膳食纤维含量高，热量、脂肪、糖分都比较少的水果就属于寒凉性质的了。我建议大家先确定自己的体质，然后根据体质来选择水果，这样才能达到最佳的保健效果。
虚寒体质的人，身体基础代谢率低，体内产生的热量少，与常人相比，脸色较为苍白，四肢发冷，夏天的时候也常常手脚冰凉。这种体质的人适合吃温热型水果，如芒果、荔枝、龙眼、桃、杏、榴莲等等。
气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种寒性水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在饭前一小时或两顿饭的中间少吃一点，不可过量。
实热体质的人身体代谢旺盛，产生的热量多，交感神经占优势，主要表现为面色发红、容易出汗、口渴舌干、易躁喜凉、容易便秘。这种体质的人适宜吃寒凉性的水果，如苹果、梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、西柚等等。但要注意控制量，不可多吃。如苹果有通便、助消化的作用，但含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，心肌梗塞、肾炎和糖尿病患者都不能多吃。
性平的水果，如菠萝、甘蔗、橄榄、葡萄、火龙果、木瓜等，不同体质的人都可以食用。
我们去看望病人时，一般喜欢带一些水果，医院附近的水果商店生意兴隆，漂亮的水果篮更是畅销。但您知道吗,水果可不能随便送，因为不是所有的水果都适合病人吃的。选择水果的时候一定要考虑一下病人的病情。
如感冒发烧的人适合吃富含维生素A和维生素C的水果，如西红柿、哈密瓜、猕猴桃、木瓜、菠萝、草莓、樱桃、芒果、梨、金橘、柿子、枇杷等等。如果咽喉肿痛则不宜吃荔枝、榴莲、龙眼等热性水果，以免上火症状加重。
溃疡和胃酸过多的人不宜吃柠檬、杨梅、李子、青橘等酸性较强的水果，以防不利溃疡愈合。而肌肉、关节疼痛适宜吃猕猴桃、西瓜、橄榄、橘子、梨、草莓、柚子等，这些水果可以帮助改善血液循环、补充钙质、缓解疼痛感。荔枝、龙眼、哈密瓜、葡萄等含糖量高的水果则要适当少吃，避免影响体内维生素B群的吸收，增加肌肉关节酸痛。
便秘和痔疮患者适合吃酵素含量高或具有润肠效果的水果，如香蕉、菠萝、木瓜、西瓜、橙子等等，以刺激肠胃蠕动，帮助改善便秘症状。尽量少吃热性水果，如荔枝、龙眼、桃、李子、番石榴等；柿子、山楂、苹果、莲子中含较多的鞣酸，会涩肠止泻，加重病情，也不宜食用。
贫血患者以帮助补充丰富铁质和维生素A的水果为佳，比如红枣、苹果、葡萄、西红柿、草莓、樱桃、橘子、芒果、荔枝等；不宜食用含鞣酸较多的橙子和柿子，因为鞣酸易与铁质结合，有碍身体对铁的吸收。
过敏体质或患过敏症的人适合吃维生素C含量丰富的水果，如猕猴桃、橘子、苹果、香蕉、龙眼等等，可以有效帮助解毒止痒。注意尽量避免食用芒果、菠萝和杨桃，以免过敏症状加剧。
肾炎、水肿和肾功能不好的病人不宜吃香蕉，因为香蕉含有较多的钠盐，吃了会加重浮肿，增加肾脏和心脏的负担。
可见，不论是自己生病的时候，还是去看望病人，都应该有选择地“对症”吃水果，这样才会对身体康复有好处。反之，如果盲目地选择品种，无疑会有损健康，不利康复。
◇不要走进吃水果的误区
水果的中含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，对我们的健康大有裨益。加上口感佳、具有独特的美肤瘦身功效，更是颇受女性朋友的喜爱。然而人们吃水果也存在许多的误区，应该注意避免。
误区一：饭后吃水果
很多人喜欢在餐后吃一个水果，当作饭后甜点；饭馆餐厅里也常常在客人就餐的最后，端上一份水果拼盘。饭后吃水果，对身体健康的弊要远大于利。
首先，饭后吃水果会影响其他食物的正常消化，使食物在胃肠中滞留过长的时间，从而容易引起腹胀和便秘。时间一长，还会导致肠胃消化功能紊乱。
其次，餐后马上吃水果，水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响营养成份的消化吸收；水果在胃中停留的时间太长则容易引起腐烂和发酵，出现气体，导致腹胀、腹泻。
再次，水果中的果胶还有吸收水分的作用，饭后吃水果会增加肠胃的负担，不利消化道健康。最后，水果也有一定的糖分和热量，饱餐后再吃水果，无疑增加了热量的摄入，久而久之则容易引起肥胖。
而饭前吃水果就有很多的好处了。我认为最佳的吃水果的时间是饭前1小时或饭后2—3个小时（柿子等不适合空腹吃的水果除外）。
空腹状态下，水果中的果糖更容易转化为葡萄糖，被人体所利用。维生素和矿物质等营养成份也更容易被身体吸收。而且水果热量较低、膳食纤维含量高，先吃水果可以增加饱腹感，从而抑制了过于旺盛的食欲。再者，水果容易被氧化、腐烂，先吃它可以缩短其在肠胃中停留的时间，避免对身体产生不利的影响。
误区二：水果吃得越多越好
有人说：“既然水果的营养价值这么高，那就多吃一点。”这种说法显然是不对的。虽说水果营养丰富，健身又养颜，但过量食用也会带来很多健康隐患。
例如多吃菠萝和芒果会引起或加重过敏症状，引起皮疹，严重的甚至会损伤肾脏；柿子鞣酸含量高，多食会引起结石、肠梗阻，久病初愈者应慎食；木瓜多吃容易损伤筋骨，导致腰膝绵软无力；香蕉、枇杷和西瓜多食会伤胃，脾胃虚弱和患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的患者应少吃；猕猴桃、橘子、桃子和石榴吃多了容易引起便秘；荔枝多食极易引起低血糖；李子多食会造成气血运行不畅，让人产生虚弱感。
民间流传有“杏伤人”的说法，《食经》也说：“味酸，大热”，“不可多食，生痈疖，伤筋骨”。指的都是杏热性大，吃多以后容易出现烦心、胃酸、流鼻血、拉肚子的现象。另外，杏比较酸，吃多了还会“倒牙”。
此外不论是何种水果，一次性食用过多就会造成人体缺铜，从而导致身体的胆固醇含量升高，易引发冠心病。
水果虽好，不可贪多。我建议大家一天食用两到三份水果。那么，一份是多少？苹果、橘子、梨、桃一个就是一份，香蕉一份是半根，葡萄一份是十三粒，樱桃为十粒、荔枝是五粒。
误区三：什么水果都是早上吃好
俗话说：“水果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铁。”早上吃水果，维生素、矿物质等营养素比较容易被身体吸收，有助肝糖的形成。许多人都已经认识到，一天之中最适合吃水果的时间就是早上。但要注意的是，不是所有的水果都适合空腹食用的。
如山楂和橘子，它们有机酸含量较高，空腹吃会对胃粘膜造成刺激，容易引起胃胀、泛酸等不适。西红柿也不宜空腹吃，空腹时胃酸浓度高，西红柿中具有强收敛作用的单宁酸、柿胶粉等物质会与胃酸结合，形成不易溶解和消化的沉淀物，引起肠胃不适，甚至导致胃结石。香蕉含有较高的镁元素，空腹食用会使血液中镁的含量迅速升高，引起体内钙、镁元素比例失调，从而对心血管产生抑制作用，存在一定的健康隐患。
误区四：随便洗洗就吃
我发现夏天的时候，来医院就诊胃肠道疾病的患者特别多，这显然与人们没有很好地注意夏季饮食卫生有很大关系。所谓“病从口入”，吃水果也一定要注意卫生，清洗水果时不可马虎，务必彻底洗净，保证无残留农药、病毒细菌和脏物。
樱桃、葡萄、山楂、红枣等小粒水果在清水冲洗后，应用高锰酸钾稀释溶液或食物洗涤剂浸泡一会，然后再用干净的流水洗净。苹果和梨等水果最好洗干净后削皮再吃，避免残留在果皮蜡质中的农药毒物危害身体健康。
腐烂的水果不可食用。西瓜等切片食用的水果未吃完后应用保鲜膜包好，下次吃的时候最好将最上一层果肉切掉再吃。
削水果皮时应用专用的水果刀，不要与菜刀混用。常切鱼肉蔬菜的刀上会残留部分寄生虫或虫卵，如果带到生吃的水果上容易使人感染寄生虫病。菜刀上的锈还会降低水果的口感和营养价值。
炎热的夏季，很多人贪凉，喜欢把水果冰镇以后再吃。这里我要提醒大家，水果不宜冰镇后食用，否则会对肠胃造成较强的刺激，容易出现腹泻、胃痛等不适症状。
误区五：水果可以任意搭配
一些水果如果与其他食物同时吃，可能会产生相克作用，危害身体健康。所以认为水果怎么吃都可以的看法也是错误的。
如橘子等酸味水果不宜与牛奶一起食用。因为酸味水果中大量的果酸会与牛奶中的蛋白质相结合，形成不易消化的凝固状物质。同时影响了水果和牛奶的消化吸收。
柿子与红薯不可同食。红薯中含有大量的淀粉，会刺激胃分泌出较多的胃酸，胃酸与柿子中的单宁、果胶结合后，会形成很难溶解的固体，引起腹胀腹痛。
橘子与白萝卜不可同食。橘子中类黄酮物质的代谢产物会与食用白萝卜后产生的硫氢酸代谢物发生作用，容易生成二氢苯甲酸，它对甲状腺功能有很强的抑制作用，易引起甲状腺肿等疾病的出现。
高鞣酸含量的水果与海鲜不要一起吃。柿子、山楂、葡萄中的鞣酸含量较高，若与富含钙质的海鲜一起食用，容易在肠胃中形成不易消化的物质，对肠胃造成不良刺激，从而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状出现。
水果虽小，但吃水果可不是一件小事。消除了食用水果时容易出现的种种误区，
