开业已经过去了三天，上门生意还算可以，每天总有二十多桌，两三千块钱的流水，这主要是红星老街上，唯有他这家上档次的新店，要想找更好的店，还要走几百米到外面的大街上去，有的图个近，就选择了这里就餐。
另外一个，红星本地人都相当富裕，随便一点小事就请客吃饭，再加上生日喜庆，生意就有保障。
实际上只要味道不太差，谁在这里开店都一个样，这是地利的优势，并不能显示出他彭思礼的能力。
到了这个时候，彭思礼的心总算是放下了一大半，至少不会亏本了，但是他还有忧虑，外卖生意居然一桩也没有，连续三天为零，这就使得那两个送快餐的收入无法增长，他必须得想办法改变这种现状。
其实原因他也找到了，那些公司和学校，一般都在商业繁华的地段，即使单位没有食堂，下楼随便走几步就可以找到一家不错的店。
这也是为什么这个明显的空白市场，依旧没有人能打开的原因。
现在的人都不傻，有钱赚的事，自然有人去钻，可现在没有人做，那必定有原因。
再一个，一般人点外卖都上美团了，谁会真的拿手机去扫他的二维码呀！这明显太费事了，不够方便，先天上就不具备竞争力。
他以前想的还是太天真了，以为只要用心做好饮食，就一定会吸引人来点餐。
可实际上他第一步就迈不出，谁知道你做得好不好呢？
彭思礼想来想去，决定还是冒一下险，到了饭点，主动送上门去。
走这一步需要非常大的勇气，如果没有人要，就连本都亏了。
到了下午三点的时候，过了饭时，店里已经没什么生意了，几个员工都很勤快，早就把事情做完了，玉兵和清香就商量着要回宿舍睡一觉，彭思礼出声叫住了她俩。
“你俩先慢点回宿舍，我们来开一个会。”
丽红和彭为两人一听到开会，就立刻围了过来，各自找凳子坐好了。
“呵呵！”
彭思礼看到她俩敏捷如猴子一样快速的动作，就忍不住笑了。
“咳咳！是这样的，这几天生意还算可以，大家都很努力，每一个客人都留下了好评，无论是你们的服务态度，还是饭菜的口感，都是无可挑剔。
只要口碑出去了，我相信以后生意会越来越好，这一点，我无比坚信。
但是，现在也有一个大问题，你们先前发的广告传单，没有起一点效果，这里面的原因我已经找到了，不是你们的责任。
我们店生意之所以好，完全是地利好的原因，但是我们店外卖生意之所以为零的原因，也是一个地利原因，那些商业大厦周边饭店成堆，牢牢的霸住了他们周边半里路附近的生意。
这是别人的地利，却是我们的不幸，该怎么打破这种300米魔咒呢？
我想，我们只有主动出击了。
从明天中午起，玉兵姐和清香姐，你们俩轮流出去送一趟快餐，每次二十份各种菜式的快餐。
不过你们要注意，这个时间窗口非常短，你们基本上只有一次机会，去早了他们没下班，去晚了他们可能已经吃完了。
所以，如果过了十二点，就马上返回女子学校大门口去零散贩卖，卖出多少算多少，不准降价处理。
以后是这样，你们谁打开的市场，将来的生意，都归你去送。”
彭思礼想出的这个点子，风险极大，他已经做好了亏损的准备，清香和玉兵听了，脸上没有一点欢喜，反而充满了忧虑。
她们并不怕工资太低，大家都是邻居，只要店里生意好，她们相信彭思礼不会真的只给1500块钱月，这就是熟人的好处。
最后还是玉兵胆子更大，她大大咧咧的嚷嚷道：“我明天先去试一下吧！我会尽量把快餐卖完的。”
“好！那就这么说定了，后天就换清香去试卖，如果生意好做，你们俩就一起出击！”
彭思礼这是一种破斧沉舟的心态，但是他语气中却充满了干劲，好像一定会成功似的。
其实彭思礼还有一点小遗憾，他精心准备的茶饮点心项目，一样没有打开，只有那些吃饭的女客，偶尔点一杯咖啡或者奶茶。
长沙人没有出钱喝茶的习惯，免费的粗茶就够了，大家主要还是来吃饭的。
到了下午四点左右，来了一对年轻情侣往店里瞄来瞄去，显然是那些卡座吸引了他们，丽红赶紧上前招呼：“你们想吃点什么？”
“你们不是茶餐厅吗？有什么好喝的饮料吗？”
那男的可能去过岭南，知道茶餐厅里必定有茶水饮料。
“有有有！我们有奶茶、咖啡、现榨果汁，各种名茶等饮料，这是菜单，请你们选择。”丽红立马把菜单递给了那男孩。
那男孩刚一打开就忍不住爆了粗口：“吾操！怎么这么贵？”
确实有点贵，那上面最便宜的是奶茶，要10块钱一杯，现磨咖啡25一杯，果汁通通是20块，更过份的是那些茗茶，有的甚至要一百块钱一壶。
丽红连忙解释：“先生，我们店里的饮料，都是手工现制的，和外面零卖的那些饮料是完全不同的，成本在这里摆着，便宜不了。”
那男孩可能是女朋友在的原因，面子将住了，只好随便点了两杯饮料：“那给我来两杯奶茶！”
“好咧！你们请坐，马上就好。”丽红立马就高兴的应了。
红星村对面是女子大学，有些情侣就在这里租房子住，主要是图便宜，所以这对情侣并不是什么有钱人。
彭思礼在一旁，早就听得清清楚楚，他马上就去茶吧准备制作奶茶。
彭思礼以前在上下九一家茶餐厅做过吧生，做是肯定会做，但是每一家茶餐厅的风格都有少许不同，各有特色。
彭思礼选的茶就很有特色，这是他家乡的一种老茶，很便宜，是五块钱斤的那种大路货。
但并不表示这种茶就没有一丝优点，这种粗茶的优点就是茶味浓郁，最能提神，农村一般用来泡一大桶茶水。
奶茶奶茶，其实除了奶就是茶了，奶是一种专门制奶茶的高浓度奶粉，不是我们普通人喝的那种奶粉，这个各家店其实都差不多，只是品牌不同。
在奶茶这种特殊的饮料中，必须突出奶的香味与浓稠度，你不管加什么好茶，都不能掩盖奶的优点，反而这种口感一般的粗茶最合适。
彭思礼还有一个特点是没有加冰块，他认为那样会降低奶茶的浓度和口感，所以他用的是和酒吧里一样的铬钢方块，一样有强烈的制冷效果，但是不影响饮料的品质。
彭思礼几分钟就调制好了两杯奶茶，并亲自送了过去：“两位请慢用！”
“谢谢！”
那女孩接过奶茶，有点害羞的道了一声谢。
彭思礼自己是没有感觉，他从不照镜子，其实他就是那种最吸引女孩的那种大叔样版。
他身材匀称修长，面容俊秀如妖孽，加上他成熟的气质，确实很有吸引力。
当然啦！以他当前糟糕的经济状况，他根本就没有往这些上面想过，有个现成的老婆都跑了，他还敢有这个想法吗？
这个时候，饭店里很安静，几个店员包括彭思礼在内都在打瞌睡，女孩优雅的用吸管喝了一口，就忍不住噫了一声。
“噫！俊茂，真的很好喝呢！这和一般的奶茶完全不一样，味道非常浓稠。”
男孩也喝了一口，点头认同道：“嗯！确实物有所值，那些奶茶也要五块，这种虽然贵了一倍，我还是愿意喝这种。”
年轻人其实就是爱面子，他们这个年纪，还是纯消费者，没有经济收入，稍微高档一点的消费就比较吃力了。
不过，这对彭思礼来说，却是一次零的突破，有一就有再，相信以后会越来越好的。
