第二天是10月8号，一大早太阳就出来了，又是一个秋高送爽的好日子。
彭思礼和几个店员早早就在店里忙碌，趁着还没有营业，必须把一些准备工作都做好。
于是拖的拖地，洗的洗菜，彭思礼则在厨房里帮忙切菜熬汤，真忙起来就没有一个人有空闲。
到了八点多，总算把准备工作做得差不多了，丽红接了一个电话就冲了出去。
彭思礼也跟着出去看，原来是小侄儿子开车赶到店门口了，这么早就到了，他可能是天刚亮就出发了。
车刚一停稳，车上就下来了一大家子人，彭思礼立马笑着上去迎接。
“哥哥，辛苦了！抽烟抽烟！”
那边大侄子已经在笑着向他恭贺：“叔叔，祝你生意兴隆啊！”
“珂妹机，你也来了，抽烟抽烟！”
彭思礼隔着车子扔了一根烟过去。
还有更让他惊喜的，老母亲七十多岁了，居然也来了，彭思礼赶紧上前扶她下车。
可母亲却一见面就埋怨他：“思礼，你店子开张，你怎么电话都不给我们打一个！”
彭思礼赶紧解释：“我想你们年纪大了，就不要受这份罪了。”
“这有多远，自己有车，两个多小时就到了。”
母亲历来好强，尽管身体并不好，她嘴上可从来不服老。
说完体己话，老太太这才用心打量儿子的新店，这一看她就惊喜不已。
“思礼，你的店还蛮漂亮啦！你侄子虽然回家跟我说了，说规模有好大，可我心里也没有一个印象，这下我可要好好看看。”
彭思礼自豪的笑了笑，就招呼丽红道：“丽红，你带你奶奶到店里好好看看。”
这时其他几个店员也出来了，清香就笑着跟她开玩笑：“婶娘你带了多大的红包来了，没有红包不给进。”
“当然有红包，今天我们思礼开张，我一定要挂个红。”老太太说完，就已经笑得合不拢嘴了。
等老母亲进店里去了，彭思礼就笑着吩咐两个侄儿子道：“珂妹机瑜妹机，你们两兄弟刚好来得巧，帮我贴喜联横幅，把汽球挂起来。”
其实他们这么早就来了，就是来帮忙的，自己人就是不一样。
几个人刚忙一会儿，他在花店订的一对花篮送来了，彭思礼又赶紧上前付尾款。
又过了一会儿，就见到小彭琦慢悠悠的走过来了，他喜欢睡懒觉，如果不是今天开张，他现在肯定还在床上。
当然，也是今天情况特殊，彭思礼亲自给他请了一天假，否则他这个时候还在学校。
他这种不负责任的行为，不用彭思礼说他，他两个哥哥就教训起来了：“琦妹机快来做事，我们从乡下都到了，你作为少老板到现在才来，你好意思吗？”
小彭琦虽然和彭思礼关系淡漠，但是和他俩个哥哥关系可不差，他马上嘻笑着过去帮忙了。
到了9点多，彭思礼就招呼他们几个晚辈去搬鞭炮与花炮，开张选在上午十点半，因为到了中午就要正式开张营业了，都搞到一起肯定不行。
十点钟的时候，老沈来了，他还抱着一盘大鞭炮，彭思礼赶紧上去接了过来，嘴里客气道。
“老沈，你人来就是给我赏脸了，怎么还这么客气！”
“嘻嘻！老彭，意思一下，你莫嫌少！”
老沈嘴上说着，又塞了一个大红包到他手里。
“谢谢！”
彭思礼也不推辞，直接笑纳了，只是嘴巴道了一声谢！
同时，他大声招呼几个晩辈：“你们来一个人！把沈老板这挂鞭炮给点上。”
老沈这一来就打乱了步骤，按规矩，他带来的鞭炮，必须立即点上，可是又没到开张的吉时，彭思礼就干脆不管这么多了，直接招呼他们开始放鞭炮花炮。
“反正也快到10点半了，干脆提早营业算了，把鞭炮花炮都点上。”
“嗳！”
彭琦三兄弟笑嘻嘻的一齐应了，中国人爱热闹，这种事，他们都喜欢干。
鞭炮花炮一点，气氛就起来了，彭思礼又招手把儿子和小侄儿子召到面前，大声吩咐他俩道：“你们两兄弟负责拉红绸，一边一个，你们看我手势，我说拉就一齐用力拉。”
“嗯！”
两兄弟一齐点头应了。
如今招牌上还用红绸布盖着，要扯下红绸才算是正式开张营业。
当两兄弟站到位以后，彭思礼猛地一挥手，口中大喝一声“拉！”，两兄弟一齐用力一扯，红绸应声而落，终于揭开了招牌上的神秘面纱。
老沈刚好站在他旁边，他一抬头就看到了庐山真面目，下一秒，他就忍不住笑了。
只见招牌上挂着“彭师傅茶餐厅”几个桔黄色行书体立体大字，每一字都是超级的大，其中茶餐厅三个字，目测大概有两米x三米，最左边还有一个像肯德基老头一样，有着真人比例的白色卡通公仔像，一顶高高的厨师帽下是一个笑得像弥勒佛一样的大胖子，一条格子围脖巧妙的把头和身子分割开来，更难能可贵的是，眼晴嘴巴是通过缕空表现出来的，虽然只有寥寥几笔，但却格外生动传神。
这是彭思礼自己设计的，也算是像模像样，这就和普通的街边档明显的区隔开来了，普通的饭店哪里会设计商标啊！品牌形象就是这么一些小细节，无声无息的衬托出来的，这比打十万块钱的广告都有效。
老沈不是笑他设计不好，而是笑彭思礼煞有介事的样子，鬼主意还挺多。
另一边，清香和玉兵把早已准备好的开张九折优惠广告牌抬了出来，摆到了街边上。
“啪啪啪啪！…”
现场众人在彭思礼的带领下一起鼓掌庆祝，至此，开张仪式就算完成了，非常简单。
“老沈，来，抽根烟！”
彭思礼直到现在才有空给老沈敬烟，他一边就问他。
“老沈，你老婆孩子怎么没有来？”
“我老婆在上班，她答应中午赶过来，我儿子在学校读书，他就不能来了。”
“哦！”
彭思礼点点头表示理解，随即又招呼道：“现在没什么事了，老沈到里面去坐坐喝杯茶吧！”
两人到了店里，老沈就被围墙一圈的卡座所吸引，这有点类似如高背咖啡茶座，椅子是采用墨绿色带稀疏紫花的布艺蒙制，桌椅都是纯实木制成，用料非常扎实。
大厅中间是几张铺着棕红色桌布的大圆桌，这种布局风格有点中西结合的味道，却又有点不洋不土，非常另类。
“老彭，你搞一圈卡座干什么？还不如多放几张大圆桌。”
老沈说的也有道理，像这种上档次的饭店，主要是吃点菜的，真吃快餐的反而不会来。
“呵呵！你没看到我招牌上写的是茶餐厅吗？我这里不仅可以吃饭，还提供茗茶奶茶饮料点心等，有些情侣和年轻人就喜欢这种氛围。”
茶餐厅是岭南的风格，是中西结合的产物，开饭店不能太单一，要多方赚钱，那些东西制作简单，价格还不低，只要量大，收入非常可观。
“呵呵！想不到你心还挺大呀！连糕点师傅都请了！”
老沈闻言不由佩服起彭思礼的大手笔了，通常会做糕点饮料的大师傅，只有星级以上酒店才会请。
彭思礼却笑着回道：“暂时由我兼职一下，我年轻的时候在羊城做过吧生，稍微懂一点，等以后生意好了，再请一个人专职做这件事。”
“你什么时候会做糕点了？”
彭思礼最近的怪事够多了，可老沈最奇怪的是他怎么就会做糕点了，这个不应该啊！
“不会！”
彭思礼斩金截铁的回道，随后又补充了一句：“我是买的现成的烧烤料，用油炸制一下当作点心。”
“呵呵呵！”
老沈闻言就笑了，这才解释得通了。
随后，老沈又参观了一下厨房，四十几平米的大空间，使得厨房的整体布局非常宽裕。
具体的说就是显得大气，光屋子中间那张2米×4米的巨大不锈钢案台，就彰显了实力，一般的酒店还赶不上。
“可以，可以咧！”
老沈已经说不出什么了，他只剩下大写的“佩服”二字，一个他熟悉了多年的咸鱼大叔，猛地一下子就翻身当了老板，这种变化之快，使得他一下子还无法接受。
