“彭为，今天煮四个菜，我来给你打下手，炒一个肉丝豆腐干，一个香爆鹅翅，一个清蒸排骨汤，还有一个腐乳通菜。”
彭思礼这是正式发布考题的节奏了，他说完就开始动手择菜洗菜忙起来。
可小伙子却很尴尬，他的脸迅速就红了，他搓着手，不好意思的回道：“礼叔，那个香爆鹅翅我不会煮。”
不会就是不会，小伙子倒是坦诚。
彭思礼一边忙个不停一边笑着回道：“你确定其它几个菜你都会吗？我这不是要考你，我说过会告诉你一些决窍，想当好厨师没那么容易的，你要用心学着点。
比如豆腐干就有一个缺点，就是比较斋，还有股豆腥味，影响口感，如果你用我调制的油浸泡着煮，味道就完全不一样。
又比如鹅翅就非常老柴，不能直接煮，先要用高压锅把它压烂，再回锅加葱头香爆，就是一道人间美味。
再比如，清蒸排骨，不能放油，也不能放盐，只需放适量的味精。
因为排骨中的骨髓，如果与盐反应，就会生成一种黑色浮沫，严重影响口感。
彭为，这些都是我那办过多年饭店的婶娘，总结出来的经验，这可不是你在学校能学到的。
还有好多菜，都有决窍，比如油淋茄子煲，西红柿炒蛋，青椒炒肉等等，以后我都会一一教你怎么煮。
有些菜甚至和你的厨艺都没关系，而是源头上的菜品就有严格要求，比如那些大棚速生青椒，你煮得再好都不好吃，它从根子里就透着一股生味嫩味，必须用农家本地土椒。”
小伙子很认真的听着，这是他的优点，不虚浮，他没有因为学了几天厨师就骄傲自满，他反而有点跃跃欲试，主动帮着切起菜来。
四个菜看似很多，其实在饭店的猛火灶上，不用十分钟就做好了。
彭思礼与彭为一人托着两个菜，就出了厨房，他冲着几个正在店门口看过往行人的妇女大喊。
“当当当当！开饭了！”
开饭就是集结号，几个妇女同志飞快的走过来帮忙摆碗筷，准备吃饭。
丽红还凑到盘子前闻了闻，夸张的大喊：“哇！今天好丰盛啊！闻着就好吃。”
在正式吃饭之前，彭思礼还煞有介事的发表了一番谈话。
“诸位且慢！今天这些饭菜，都是在我的指点下做的，大家等下发表一下评论，如果好吃，就证明我们做对了，我们的事业将大有希望。”
彭玉兵也是一个老辣椒，她挥动着筷子就嚷嚷道：“别废话了，开吃。”
好的就是好的，丽红抢先挟了一块排骨，她不顾烫嘴就一口吃了，才咽下去就急不可耐的赞道：“哇！叔叔！这个排骨真的好吃，清甜的，还有一股葱香味，好吃极了。”
清香比较内向，她动作斯文一些，第一筷挟的是豆腐干，她吃完也发表了评论：“这个豆腐干好吃，可能是切得薄的原因，这是我吃过的最好吃的豆腐干。”
彭思礼自得的一笑，回道：“你以为仅仅是薄的原因吗？没有我特制的油，就煮不出这种味。”
彭玉兵那边先出了状况，她首先挟的是鹅翅，可一筷子凿去，外表看着是好的，里面实际上已经烂透了，都现出了一条一条的丝。
这给她的感观非常不好，她皱着眉头吃了一口，可下一秒，她立马就态度大变，抢着第三个发言：“彭思礼，你这个鹅翅膀可真煮出了水平，我无法说出什么味，可就是好吃。”
彭思礼自信的笑了笑，也不回话，手上筷子不停，边喝着小酒，边吃菜，好不惬意！
他心里有谱，就是他那种特制油的关系，一般人家里，不可能有这种油，当然煮不出这种味道。
轮到吃饭了，彭思礼这才记起来问她们：“你们光顾着菜好吃了，今天这个饭怎么样？”
这时，丽红已经吃完了，她喝了口茶回道：“我都吃了三碗了，你说好不好吃，如果以后都是这样的饭菜，我吃胖了就要找你的麻烦。”
“你不会省着点吃啊！真是的。”
大家都是邻居熟人就是这一点好，说话很随意，什么玩笑话都敢说。
“哈哈哈哈！”
两叔侄的斗嘴引起了其他人的哄堂大笑。
吃完饭休息了一会儿，彭思礼就开始打电话邀请两个老主顾明天来参加开业典礼。
虽然他大姐一家也在长沙，但平时很少往来，他就没通知了。
他首先拨打了老沈的电话。
“喂！老沈，我是老彭呢！我的小店打算明天开张，我想邀请你们全家来吃顿便饭。”
“哦！你还真的开了饭店啊！那我必须得捧场，你的店开在哪里？”
老沈乍听到这个消息很惊讶，他以为彭思礼是说着玩的，他可清楚彭思礼的底细，根本没有钱开店，可能是他真的借了钱。
“就在你家附近…”
彭思礼还没说完，老沈就抢着说了：“哦！我们小区坡底下新开了一家店，那是你开的啊！”
彭思礼笑了笑回道：“呵呵！应该是吧！反正那附近就我一家新开的店。”
“老彭，那场面蛮大啦！去你的，你不声不响就搞这么大的场子啊！
以后我来吃饭要给优惠哦！”
隔着电话，彭思礼都听出了老沈的语气中，透着一股子酸味。
“那不用说的，肯定有优惠。”
……
两人又闲聊了一会儿就结束了谈话。
不过说真的，彭思礼饭店选中的地方，那位置真是没得说，不仅人口稠密，关键是整条街上都没有一家能媲美他的饭店。
主要是那些房子都房型老旧，全是砖混结构房，不能打通做大开间，使得那里所有的店规模都不大，是想做大也大不了，房型限制了。
而彭思礼的店是第一家上规模的饭店，所以老沈才记忆深刻。
做生意真的不能盲目投资的，一个是地段要好，如果地段差，房租再便宜也不能要。
第二个开饭店，必须有几个拿手菜，菜品要有保证，如果光靠营销致胜，迟早会亏得裤子都输掉。
彭思礼也是四十出头的人了，他做任何事就格外求稳，没有把握的事，就绝对不干。
不然的话，他满脑子都是主意，有好几个还是可以迅速成百富榜成员的那种，关键是可行性还非常高，但是因为风险太大，资金要求太高，他愣是闷在心里，没有和任何人说。
接下来他又打了一个电话给另一位老主顾，那人叫小李，江西人，是做鱼缸生意的，他也没二话就答应来捧场。
这两人都与他是好多年的宾主关系，所以他不得不邀请，但是其他人他就没通知了。
比如他还有几个邻居在长沙，他就没通知，毕竟关系比较淡了，蓦然打电话，还以为他是要别人还人情呢！
彭思礼作为一个草根屁民，他的社交关系非常单薄，根本就没有什么知心朋友，也没有要好的同学同事，生活过得超级简单。
这大摡是所有底层民众的真实写照了！
