第一个付了钱的苦力，来到第一个桶前。沉默寡言的赵德柱（赵德柱对做生意没有什么想法。江小鱼说什么是什么？该喝喝，该吃吃。让干活儿就干活儿。一副任劳任怨的样子。）
打了一勺饭。还把多出饭勺的饭。用筷子把它擀平。（这勺子也是定做的，一勺就是五两饭。）擀平之后，放在对面苦力的碗里。又给他来一大勺肥肠炖萝卜。汤少萝卜多。又来一勺青菜。对面苦力的木碗里已经堆满了。
后面围观的苦力，一直盯着第一个打饭的苦力。觉得这个分量真是多。看着一勺大米饭。上好的大米就不只3文钱。一勺油汪汪的肥肠炖萝卜。这是多少油啊？纯猪油100多文1斤。还得加一勺青菜。
认识他的苦力在一边叫喊：王大力快点尝一下好不好吃撒。旁边一些人也在起哄。
王大力看着这满碗的饭菜。口水都包不住。刨了一口饭。香。吃了一口菜。脆。咬了一口肥肠。鲜香脆酥油。还有肥肠的特殊味道，就是没有臭味。差点把他舌头都咬住了。萝卜都能吃出肥肠味儿来。（炖肥肠有多油现代人你吃个两三块。就把你腻的不行。吃不下去。）肉汤也是油腻鲜香。
王大力没有余力去，回答周围苦力的问题。他把所有的力气，都用在了筷子上。碗里面。在那里像猪一样猛吃猛刨。第一次吃到这么好的饭菜。感觉这人生几十年白过了。就连去年在王员外家喝喜酒。吃的饭菜都没有这么香！
周围的苦力看着他狼吞虎咽。整个脸都想塞在碗里面。已经不需要他的回答。纷纷拿着钱挤到江小鱼身边。没带钱的或者是钱不够的，还到处去借。毕竟有又便宜又好吃的饭菜，谁愿意啃饼呢？饼还不抵饿。
江小鱼看着这才几十个人说道:这里没几个人都排好队，挤挤嚷嚷的反而更慢了。一个个排着队。拿着碗。打着饭菜。然后端着一边狼吞虎咽。
还有某些惊叹叫喊声：好好味呀！（太好吃啦！）。
王大力排着队又要了一份。附近，远处。看着这里有热闹。或者是听到了消息跑了过来。一会儿就聚集了几百人。不管是有活儿没活儿干的都跑过来看，来早的还能拿着碗去吃饭。跑过来晚的，听说才八文钱就能吃一大碗饭菜。味道好不好？看那些狼吞虎咽，只顾吃饭的人，就知道味道怎么样！没吃上饭的看着别人咽口水。可惜饭菜卖光了。
江小鱼饭碗都没发完。（前面吃的快的又打了一份）饭菜就卖光了。连温开水都喝光了。有些人还把碗舔了一遍又一遍。炖肥肠的汤底儿都刮了出来。四个桶光光如玉。
一大堆苦力都在追问还有没有饭菜！得到的回答是未时（下午两点）才有。人才慢慢散去。剩下的是满地的碗筷。收集起来装在板车上。居然还少了几副碗筷。江小鱼对这些苦力的素质真的无语。
因为饭菜简单。除了打饭的时候，其他都不怎么累。赵德柱去街上。买了些食材。江小鱼把洗干净的肥肠，爆香放些姜蒜料酒盐等等。然后倒入各种骨头熬的高汤。水等，还有一小包香料。（只有卤煮香料的1/5。一方面是节约成本，另一方面不能让这味儿做得太足，让有心人发现。）。剩下来就是炖了。
看着今天第一天的试营业。就觉得这个快餐行业很有前途。要扩大规模两个人是不够的。但是身上银子不够。先卖几天再说。
下午增加到300份。还没运到早上的地方，就抢起来。所以不到半小时卖光了。苦力们还因此打了架。也强烈要求增加分量。
江小鱼两个人很高兴。赚了大钱，一天就差不多赚了一两。具体本钱算下来，饭就没赚啥钱。炖肥肠分摊下来才1文。主要材料就是骨头汤和肥肠，萝卜这些材料都不值钱，炒菜不到1文，主要是猪油贵，青菜不怎么值钱。加上其他杂七杂八的一份本钱6文，这个卖的越多，成本越低。卖出去8文1份，
今天卖了500多份。就赚了1100多文。大部分是。先把菜卖光了。有的买了几份菜。单独卖菜赚的多一点。最后只有饭，一样有人买。
赵德柱去找人来。在前院儿里。又修了几排灶可以放10口锅。院子周围，用竹子和茅草做个围栏将们它挡住。
江小鱼来到流民集中地。这里是污水满地。各种窝棚胡乱搭建。这里的流民大约有几百人吧！有些四处流窜，有些还在城里。
11月天气已经很冷了。这些流民有些还穿着单衣。众多流民脸上也是充满了麻木的神色。
江小鱼站在某处高地说:我这里招一些家仆。要有家庭的。有孩子的。单身汉不要。没有安家费卖身钱。只能保证你们不饿肚子。要签卖身契的。如果你觉得自己合适又愿意的就过来。
流民们看着一个20多岁。穿着普通。不像有钱人的样子。说是招人，还不给安家费卖身钱。有些大汉，就犹豫。有出路的人，就看热闹。过得很艰难的人。不管是单身还是有家庭的。听说有饭吃。管他是骗人。还是不给安家费，都跑过来。
江小鱼看着跑过来，一两百人说道:单身，家庭没有孩子了，就不要来了。一会儿还得刷下去。这样又走了一大半。剩下来都是拖家带口的，上有老下有小。
江小鱼也不会写繁体字。连姓名都不问，选了三家都是两夫妻两孩子12个人。孩子是十岁以下。四五岁以上。选的人都是看上去比较老实木讷的人。没有选上的流民也冲上来。哀求着带她走。江小鱼能力有限。只有带着人离开了。
江小鱼要求离开的人，就带些简单的行李。其他的锅碗瓢盆什么的。就留下送给其他人。没有走城门绕了一些路。回到租房的地方。看见有些工匠还在彻着灶。就安排三个男的去帮忙，女的就去烧水。
