现象描述
有些人经常会出现眼睛红肿、喉咙痒痛的症状,严重者还会有口腔溃疡和面部暗疮的出现,其实这些症状都是“上火”的表现。
一句话点评
一把嫩绿的菠菜,可以及时拯救你于“水火”之中。
专家解析
菠菜含有多种营养元素,含铁量尤其丰富,有清热降火的作用。当菠菜与酸性物质(比如食醋)一起食用时,产生的新物质更有利于加速肠胃消化,清肠排毒。因此,在夏日里,用葡萄醋当酱汁,拌上一盘嫩绿的菠菜沙拉,就是你降火气的最佳菜肴了。