作家谭恩美的小说《喜福会》里,写过一位先生每次吃中国菜,不管味道如何都先加酱油,拿起酱油瓶来胡乱洒一通,看得做菜的人很生气,乱加酱油足以破坏原来菜的风味,是不懂吃中国菜的人才做的行径。
许多中国妈妈也看不惯在美国出生的孩子吃中国菜却要加番茄酱,不管什么菜都加番茄酱,尤其吃不下妈妈做的奇怪味道的中国菜时,番茄酱加得更多。有些地区的人做菜是不加糖的,觉得加了糖的菜吃起来很奇怪;有的则什么菜都加一点糖,不然认为不好吃。对于没有吃过的东西,有人就因此不敢吃,有人则非尝尝不可,有所谓“拼死吃河豚”的人,更有人喜欢吃别人盘子里东西的欲望。
每个人吃食的习惯不同,一家人也许有相同口味、但习惯可能不同,例如吃夹心饼干的时候,先吃中间的奶油,还是一起吃,抑或是留着奶油最后吃?吃面的时候是先挑面条吃,后来喝汤,还是先把汤喝完再吃面?也有的一面吃面一面喝汤,至少我们家四个人四种吃法,再加上吃东西的快慢、冷热、咸淡,都有一番斟酌余地。
一个朋友说他吃便当的时候,不知道什么时候开始的习惯,总留一口最好吃的最后才吃,如此一来会回味无穷,觉得刚才吃的东西都很好吃。尤其是小时候家里孩子多,吃东西用分的,吃完自己的一份就没有了,能够看出每个孩子个性的不同,有的快快吃完,就开始向兄弟姐妹要求,有的则一直收,一直藏,舍不得吃。
许多太太骂先生或孩子喝冰箱果汁或牛奶的时候,不肯麻烦的去拿一个杯子来好好倒一杯,总是趁人没看见的时候,抓起整瓶就对嘴喝,被说没有公德心。
不同的习惯不知道何时养成,不比不知道奇怪。
想起林肯总统说道:“不管你祖父多高,你还得自己长。”许多父母常常烦恼孩子以后会不够高,一直希望孩子多吃一点,快快长高,但孩子吃的观念上和父母似乎有点出入,父母希望孩子吃的东西,孩子不一定喜欢吃,孩子喜欢的,爸妈又觉得是垃圾食物,家中为此而争执的情况常常发生。
有一个朋友家的孩子,对着妈妈要他吃完那一碗饭,才能下桌时感叹地说:“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”他指的不是农夫的辛苦,而是要吃完一碗饭不容易。另一个妈妈在孩子不肯吃肉时,又把儿时因为穷没有肉吃的情形重述一遍,孩子的感想是:“妈妈,你们那时候比较好命,不必吃肉。”这样的孩子是不是太不知民间疾苦?
但有的爸爸处境也相当尴尬,仰头骂比自己高一个头的孩子,说他营养观念有问题,不该爱吃没有什么好处的速食。被孩子反驳说一个爱吃鱼的同学,没有比较聪明,留级了两次,爱吃红萝卜的,戴最深的近视眼镜。
妈妈也可以从孩子吃饭的态度上,观察出孩子的行为和心情以及亲子间的关系。
洗手洗得越久,表示越不饿。
妈妈花越多时间准备的食物,越没有人有兴趣。
如果家里客厅改装成麦当劳,孩子会肯多吃一点,最好每样食物都装在保利龙的盒子里。
晚餐肯上桌的理由,是为了吃饭后的甜点。
对剩菜过敏,怎么样也不肯帮着吃。
不认为水果是点心。
吃饼干时很懂得分享,分享给地上,分享给蚂蚁,分享给小虫,分享给沙发缝……