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第44章 正确平估店铺价值(35)

4.泛光照明

这种方法采用各种角度照射墙面来加强墙面的照明过程,起到柔和质地阴影的作用。

5.发光天棚

将灯具与天棚结合起来,将光源半透明板隐蔽起来,为人们提供一个舒适的天眩光的大面积照明。

6.导轨照明

这是重点照明中的一种,具有现代感的商店常喜欢用。其灯具可随意移动和转向,能创造视觉焦点和加强商品的质感。

在店铺灯光设计时,灯光不仅仅是作为照明,更多的是作为一种手段来创造店内的艺术空间。店内灯光设计就是利用光的特殊性能,创造商店的光环境,通过灯光充分发挥其艺术作用。

首先,烘托店内购物气氛是灯光艺术的主要作用。光的亮度和色彩是决定气氛的主要因素。我们知道光的刺激能影响人的情绪,一般说来,亮的环境比暗的环境更为刺激,但是这种刺激必须和空间所映具有的气氛相适应。各种光色给人的心理反应不同,如玫瑰色光源给人以华贵、幽婉、高雅的感觉;淡绿色光源给人柔和、明快的感觉;深红色则给人活跃、兴奋、激昂或焦躁不安之感等。而且店内的气氛会由于光色的变化而不同,许多餐厅、咖啡馆和娱乐场所,常常用加重暖色、红或紫色来强调气氛,使整个空间温暖、欢快、活泼,暖色光使人的皮肤面容显得健康悦目。由于光色的加强,光的相对亮度也相应地减弱,使得空间更加亲切。

其次,灯光还可以影响室内空间感。空间的不同效果,可以通过光的作用充分表现出来,经过实践证明,室内空间的开敞性与光的亮度成正比,亮的房间要感觉大一点,暗的房间要感觉小一点。漫射光具有无形性,使空间有无限的感觉。直接光能加强物体的阴影,光影产生对比,能加强空间的立体感。许多商店为了突出新产品,采用较高亮度的重点照明来突出商品,取得了很好的效果。

第三,光影艺术能显示照明的特点。光和影本身就是一种特殊的艺术,这种艺术魅力难以用语言表达。这种光和影的艺术就需要我们好好利用灯光来发挥。

光既可以是无形的,也可以是有形的,光源、灯具也一样,既可隐蔽,也可外露。天棚是表现布置的最重要部位,它像一张白纸可以在上面做出丰富多彩的艺术形象来,灯具可以结合梁与柱来表达照明与建筑的统一协调。店堂的天棚灯具布置有成片式的、交错的、井格式的、带状的和放射状的。设计者可以概括特点自由设计。

灯具造型一般以小巧、精美为选择方向,在选用灯具时,应运用对比协调等构图法则,使商店内部灯具新颖独特。灯具是一种需要经常更换的装饰品,由于它构成简单,产品极易更新,这就为我们的店内灯光设计创造了许多条件。

式直接照明宜用荧光灯。采用格片式时,格片高度宜按顾客看不到光源(45°角)来控制重点照明通常是一般照明的2~3倍指示性照明指示营业厅或商品名称、楼梯、安全出入口的指示灯(绿青色),消火栓指示灯(红色),化妆室、自动楼梯、电梯等指示灯、营业厅停电时自动转换的停电灯表6—3照明度标准店铺名称1500Ix~700Ix700~300Ix300~150Ix150~70Ix布匹、西服、帽子装饰品橱窗重点陈列柜一般陈列店内整体运动器材、鞋橱窗重点陈列柜一般陈列店内整体文具、书籍、玩具橱窗一般陈列店内整体钟表、眼镜重点橱窗和陈列柜一般橱窗和陈列柜一般陈列

店内整体医疗用品、药品、化妆品重点陈列橱窗陈列柜店内整体家庭用具店、杂货店橱窗重点陈列店内整体*本照度标准为日本的照度标准。(三)货柜架的设计货柜、货架是陈列、展示和销售商品的主要设施之一,是开店做生意不可缺少的设备之一,下面将简单介绍。

1.货柜

货柜是店铺的主要设备,是店员出售商品的操作台,并起着容纳、储存、展示一定数量的商品之功用。因此,在设计时要力图做到使柜内商品醒目,容易选择,取放方便。

货柜有不同的构造形式和规格,其一般形式为标准尺寸、长方形的柜台,长为120厘米~130厘米,宽为70厘米~90厘米,高为90厘米~100厘米。

标准尺寸长方形的柜台制作成本低,互换性好,实用方便,但是,在进行商品陈列时,易使人感到单调、呆板、缺少变化。所以为使商品陈列美观并富于变化,很多店铺选用了许多异形货柜,包括三角形、梯形、半圆形及多边形柜台。通过利用异形货柜,不但可以合理利用店铺面积,而且可以改变普通货柜呆板、单调的形象,给店铺增添活泼的线条变化,呈现曲线的韵律。

采用异形货柜必须因地制宜,结合建筑格局布置、安放。一般来说,三角形柜台适宜安放在店铺的角落,因为它占地小,能满足像饮料、食品、日用百货等类商品的出售要求。众多的三角形柜台还可组合半圆形、圆形或扇面形布局,在布置时,可以充分考虑,设计出具有整体美的卖场。

梯形柜台适宜放在拐角处。因为普通柜台间的衔接呈直角,显得生硬,且易带来不安全因素,梯形柜台就主要是为了改变柜台与柜台之间衔接生硬而设计的,所以,选用梯形柜台,其柜台间的衔接就比较自然,也有利于营业空间有效利用。

半圆形柜台则是为充分利用营业面积以展示商品,使顾客能充分看到商品全貌而设计制作的。多边形柜台是为填补陈列商品的空当或者为了沿起伏变化的卖场边线而设计制作的。

无论如何,在选用异形柜台时,都要严格设计,计算好尺寸,按要求订做。必要时,还应考虑几类柜台的互换性。

2.货架

货架是用来陈列和放置备售商品的设备。货架也有不同的构造形式和规格,一般形式为三层,货架高180厘米~190厘米,宽为60厘米~70厘米,下面设一个拉门,作为储藏货品之用。另外,货架还有单面货架、双面货架,单层货架、双层货架、多层货架,金属货架、木制货架之分,货架下层和背面用以储备商品。货架设计原则为:要便于保持陈列商品整齐清洁,美观大方,易取易放,并能充分显示商品特点,能保证正常销售需要。同时,应根据商品特征、规格、正常储备量、营业场所建筑条件和卖场形式等特点,设计不同的货架规格和构造形式。

在设计时,还应注意货柜架规模不宜大,规格小的货架,有易于移动、组装的特点,比规格大的货架要好。

货柜、货架在材料的选用上也有多种,如玻璃、木材、金属、塑料等。在选用时,应根据商品特点和环境特点等选用,工业消费品一般以玻璃柜台为主,而玻璃柜台又有全玻璃柜台、半玻璃柜台,半金属半玻璃柜台等多种,要仔细比较分析选择。

用特色打造你的店铺

(一)店内装修小技巧

店铺的内部设计和外部设计一样重要,在设计时应把他们考虑为一个整体。在进行商店的内部设计时,有以下小技巧可以向你推荐:

1.扩大内部空间

在进行店铺内部设计时,人们一般都是考虑如何尽量利用,而很少考虑如何扩大空间。店铺的物理空间是固定的,真正扩大空间当然是不可能的,但只要你适当运用一点技巧,却能使顾客产生空间扩大的错觉,从而产生良好的空间效果。

例如在货柜的里面安装镜子即可在视觉上给人以空间扩大了的感觉。这种方法最适用于空间不大的小商店。还如有的店铺在空白墙上挂一面大镜子,给人的感觉就是这个店铺大多了。这种设置一可方便爱美的女性审视衣着容貌,二可让顾客的视觉空间扩大。何乐而不为呢?

再如大中型商店可以利用分区来使空间富有变化,一般采用货柜结合地形摆放的方法。在实践中,空间的置换能加大人们对空间的错觉,产生比实际空间大许多的联想空间。

2.美化内部空间

随着人们生活水平的提高,消费环境已成为现在比较热门的话题。现代消费者在消费时,不但在乎商品的品质及服务质量,也在乎消费环境是否称心如意。越来越多的人都愿意在消费环境合乎己意的情况下,为高品质的商品和优质的服务付钱。

不过,普通小店铺没有必要花如此大的资金攀比,只需将内部环境做得整洁、干净即可。特别是卖些“针头线脑”的日杂、小百货店,价格低廉是其经营的生命线,更没有必要去进行过多的装修。一般的店铺也应量力投入,且最好是逐步投入。大中型店铺则可考虑多花点资金,设计品位高一点。

3.灯饰

灯饰不必太豪华,但是可以有特色。一般的商店,内部灯光的颜色多为白色或普通照明灯的颜色,其实,店铺完全可以大胆采用一些丰富多彩的颜色,利用现代高科技,射灯、彩灯等等营造出自己的灯光特色,吸引顾客。例如可以用淡绿色灯光吸引年轻的顾客,由红色灯光营造喜庆气氛等。

总体来说,照明灯光应以暖色为主。暖色调可以让顾客感觉亲切,心理上不容易产生抗拒感,有利于顾客选购,也有利于售货员向顾客推荐并说服顾客购买商品。其实,只要你稍用心思,其效果就会大大不同。

4.美化天花板

店内天花板是内部美化的重要环节,但是很多商家都不太在意它,或者采取大面积的粉刷或做个吊顶就算完事,或者就完全不管。

对于天花板的美化,其实是一个很有技巧的项目,譬如说天花板的高度,天花板太高,会给人以空旷的感觉;太低则会给人以压抑感。那么,怎么美化它呢?

一个很简单的方法是,太高的天花板可以加做吊顶以降低空间高度,太低的则应在天花板上加装镜片,使人产生空间抬高的感觉。

5.空气质量调节

许多店铺都有空气质量调节问题。大部分的店铺都选用空调来解决。使用空调解决,因此一定要选择功率匹配的空调。空调匹配并不只是合适,而是要比预计功率大一些才够用,这样做,是为防止顾客流量大时,换气不足,空气质量不好的情况。

不能采用空调作内部换气工具的店铺,则应保持通风,使空气流通。夏季应采取降温措施,冬季应采取保温措施,因为太冷、太热或是混浊的空气很易让顾客产生反感,从而失去很多的顾客。

6.卫生质量

整洁、干净的内部卫生环境是对商店最好的美化。一般的店铺,不必太豪华、太够档次,但必须够干净。一尘不染的店内环境会让顾客感到有一种质朴健康的感觉,在选购商品时也会感觉比较放心。特别是餐饮行业,卫生情况尤其重要。

在卫生质量中最应防止的是空气异味。空气异味很易产生,然而又很难以清除,喷空气清新剂不但不能解决问题,有时还会加重异味。

怎么办呢?最好的办法是阻止异味产生。各种不同类型的食物要分开存放,以免串味,并要时常检查食物的包装有无破损,食物是否变质。包装破损和食品变质常常是异味产生的根源。如将变质食品出售给顾客食用,在危害顾客健康的同时,也有可能给自己惹来索赔官司。然后,要注意时常通风和打扫卫生。

当然,要完全消除因商品而产生的异味是不可能的。任何商店都会有和经营商品有关的一些味道,只要不让顾客产生反感就可以了。有时,还可以利用商品诱人的香味来吸引顾客。例如在香港的一些百货店内,经营者常常把一些糖果糕点等食品的气味通过空调的排气管排出以吸引顾客购买。

(二)创意装修

1.让装潢多一点“文化”

人们大多喜欢文化、重视文化,所以,在开店装修时,为店铺增加一点文化氛围,可能更适合国人的主流观念,多一点“文化”,少一点铜臭,较之其他手段是更容易吸引顾客的。

文化与经验一直是联系在一起的,尤其是饮食行业。人们常说“风味”,“风”即代表文化。现在,越来越多的店铺经营者已经开始认识到了这一点。“文化”装修已渗透到许多店铺装修之中,并已取得了显著的经济效益。

2.适当运用“心理学”

适当运用“心理学”即适当考虑顾客心理感受。具体说来,就是营造符合顾客心理要求的店铺气氛。店铺气氛可以通过亮度、音响和座椅等来营造。

(1)亮度灯光设计是每一个店铺设计必不可少的一部分,那么设计灯光时,到底是“亮好”还是“不亮好”呢?明亮的光线给人一种朝气蓬勃、洁净整齐的感觉,而昏暗的灯光则给人带来昏昏沉沉、充满神秘的感觉。所以,如果你开的是服装店或美容院,最好选择明亮的灯光,以免给顾客缺乏生气的感觉;如果你开的是餐厅或咖啡厅,最好选择柔和优雅的灯光,在柔和的灯光下,菜品或饮品看起来会更加诱人,也容易使顾客产生亲切感。

酒吧,则适合用昏暗的灯光,这种灯光让顾客感觉神秘,富有刺激性,从而符合寻求刺激放松的顾客心理。

(2)音响播放音乐,可以减弱店铺噪音,提高顾客的消费冲动。那么,是不是所有的音乐都会产生如此的效果呢?

开过餐厅的人都知道,播放越吵闹的音乐,顾客吃东西的速度就越快,尤其是当音乐的声响超过120分贝时。不同的音乐会带给人不同的感觉。所以,在设计音响大小,音响背景等时也一定要考虑到顾客心理,音响的大小会影响顾客的流动率,如果你希望顾客多在店中停留、多消费,就一定不要选择太大的音乐。

(3)座椅座椅的舒适度将决定“换桌率”。如果你的店铺能让顾客坐得越久,那么,生意自然会越多。特别是高档餐馆、酒吧、茶楼等卖座位的生意,要让顾客久坐或流连忘返,就要选择坐起来柔软舒适的沙发供顾客休息,选择坐起来活动方便、舒适的座椅让顾客就坐用餐或品菜,才能使顾客坐上很久而“懒得”离开。

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