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第2章 和孔乙己在一起

一直想去趟绍兴,想写写去绍兴的见闻。一是缘于在中文系学习时读过鲁迅先生的著名小说《孔乙己》,孔乙己留给我最深的印象是:在绍兴咸亨酒店唯一穿长衫站着喝酒的人。鲁迅对酒店形象生动的描述,当街曲尺形的大柜台,古朴的陶制酒坛、醇香的加饭酒、入味的盐煮笋、茴香豆……这样的描述很多年来,使我止不住的去想象鲁迅笔下的孔乙己时代,有一种非去看看不可的愿望。另一个原因,缘于我先生拉西的大学师弟银山,祖籍绍兴人,从上海师大毕业后,随着恋人一起来银川工作、生活了七年,期间与拉西成为挚友,两人性格都是豪爽健谈,常在我家喝酒聊天,除过讲上海师大的老师同学,最多的话题就是讲绍兴,银山把他的家乡讲述的像是仙境,一个无限魅力的绍兴便时时吸引着我。

终于可以去绍兴了,那是五年前,拉西上海师大中文系同学要举办校庆,拉西和银山联系去他的家乡绍兴,然后一起去上海参加校庆,邀我同行。那时,银山已经携妻女调回绍兴工作,听此信,毕竟分别已久的师兄见面,两边都兴奋,我因为去绍兴的梦想终于实现,更是别样的兴奋。

到了绍兴,果真眼前一亮。绍兴的建筑大抵上是黑瓦白墙,建筑风格更是精雕细琢,布局巧妙,配以小桥流水,素雅的令人惊叹!我们坐在银山的奥迪车上向外观望,黑瓦白墙翘起的四角式房檐与乌篷船相呼应,仿佛是画中的美景一般,古朴雅致的水乡风情呼之欲出。绍兴作为江南水乡建筑风格的代表,呈现出江南特色,同时也呈现着自身的特色。“八百里湖光此地收,长桥水接鉴湖流”“古城小桥多,人家尽枕河”形成了一河一街,一河两街,有河无街和街随河走、桥连街路的独特景观,于是,绍兴赢得了水乡、桥乡的美称。

进入商业区后,建筑风格陡然一变,因为绍兴毕竟是发展迅速的现代化城市,城市的高楼大厦鳞次栉比,但这些高楼并不是完全欧化或是美式的建筑风格,而是处处透露出东方古民居的神韵。据说绍兴处处显露越国时期的文化特色,尤其在鲁迅故居附近的民居最具代表性。大文豪鲁迅先生小时候便在绍兴生活,他笔下的百草园、三味书屋和咸亨酒店,都可以在这里欣赏到,它们已成为绍兴的文化名片,不断吸引着一批又一批的游客前来参观。

鲁迅故居早已经成为一条独具江南风情的历史街区,成为一个原汁原味解读鲁迅作品,品味鲁迅笔下风物,感受鲁迅当年生活情境的真实场所。它坐落在鲁迅路中段,和鲁迅纪念馆同在一条街上。一条窄窄的青石板路两边,一溜白墙黑瓦,竹丝台门,鲁迅祖居,鲁迅故居,百草园,三味书屋,咸亨酒店穿插其间。一条小河从鲁迅故居门前流过,乌篷船在河上晃晃悠悠,此情此景不能不让人想起鲁迅作品中的一些场景。精心保护和恢复后的鲁迅故里已成为立体解读中国近代大文豪鲁迅的场所,成为浙江绍兴的“镇城之宝”。

我翻过资料,鲁迅笔下的《孔乙己》,是1919年4月以咸亨酒店为原型写成的。咸亨酒店在清朝光绪年间,是绍兴一家很普通的不被关注的小酒店。自鲁迅笔下的《孔乙己》问世以后,咸亨酒店也随之闻名于世。现在的咸亨酒店是1981年为纪念鲁迅先生一百周年诞辰而重新修建的。虽然酒店论面积、气派都比不上那些建筑华丽、灯红酒绿的酒楼饭庄,但它所特有的古朴雅致却是其他建筑所不及的。

我和先生拉西在鲁迅路中段大致参观了鲁迅故居,百草园和三味书屋,其他时间主要用来观赏咸亨酒店,在此拍照留念并用餐。

咸亨酒店坐北朝南,三间瓦房,顾客盈门,中间门楣上方悬挂着一块白底黑字长匾,上面书写的是“咸亨酒店”四个遒劲有力的大字,廊檐下挂着四只大红灯笼。当街一个曲尺形的大柜台,里面货架上摆放的全是酒,有坛装的、也有花雕瓷装的、瓶装的。什么加饭、香雪、元红等白酒、红酒、黄酒应有尽有。还未进店便闻到一股诱人的酒香,真可谓开坛十里香了。酒店里面摆放着许多四方形的木桌和木制的条凳,墙壁上挂着若干副引人注目的对联。店门左侧有个紫铜雕塑,身穿灰色长衫、站着喝酒的男人,吸引了许多观光者。那是孔乙己,左臂倚靠在柜台上,右手指捏着一粒茴香豆,瘦长的体形,青白的脸上夹着一些伤痕,嘴唇上留着乱蓬蓬的花白胡子。这个活灵活现的雕塑孔乙己,是封建社会科举制度的受害者,他满口之乎者也,却不会生存,活的麻木不仁,他穿长衫强调自己是知识分子,爱喝酒又付不起钱。坐着喝酒是要点菜多花钱的,孔乙己穷,只能喝杯简单的酒吃碟茴香豆过过瘾了事,但能很客气的赊账也还守信誉的还账。鲁迅的小说尖锐地揭露了制造孔乙己这个畸形人物的封建社会。而今,任何一名普通人都能面对孔乙己坐着点菜喝酒,我点了绍兴黄酒和乌干菜。乌干菜被称为绍兴的“八大贡品”之一,其制作与烹饪技艺极为讲究,选料十分精良,而作为传统绍式名菜干菜焖肉,更是被誉为绍兴“第一菜”,先后载入《中国菜谱》、《中国烹饪百科全书》浙江条目、《中国菜谱浙江卷》等书籍,我因为不食猪肉,点的是干菜焖牛肉,可能稍逊色些。

绍兴乌干菜制作与烹饪技艺是绍兴先民古老的生活习俗与其独特的自然条件和地理环境相结合的产物。其色褐里透红,香味浓郁,经久耐藏,蒸煮后油光乌黑,别具风味,是绍兴有名的地方特产,也是“绍兴三乌文化”的重要内容之一。闻霉臭,食而香醇,让人欲罢不能;我又点了最为著名的,在传统制作技艺上崧厦霉千张和谢塘五香豆腐干,尽兴地品尝,同时回味着鲁迅笔下的食品,看着门口孔乙己的塑像与拉西频频碰杯,想象着与孔乙己一起喝酒的情景,如果时光回放,我和拉西一定抢着为孔乙己付账,请他共进美餐,共同享受绍兴的美食。

离开绍兴,我和拉西又继续向杭州进发。那是我们结婚时旅游的美景,还未进入城区,路边油菜花丛中掩映的欧式小楼就已夺人眼球,我们还在那里感叹时,大巴就已驶入杭州城内了。首先看到的便是一排排极富现代感的新型建筑,是与绍兴不同的风格。如果说绍兴的建筑格局是只用浓淡不一的墨色渲染的中国画的话,那么杭州的建筑就好比用画笔细细勾勒并施以浓墨重彩的工笔画(当然工笔画也是国画之一)。随着大巴逐渐驶入西湖景区,建筑风格又变得清新秀丽了,飞檐碧瓦的仿古建筑不同于绍兴的民居风格,而更像是古时大户人家精巧雅致的别院。西湖岸边的“楼外楼”宾馆更是这种风格的集中体现,错落有致的亭台楼阁与远处的青山、近处碧水交相辉映,给人如梦如幻的感觉。

我和拉西结婚时乘船在西湖上游赏,在“楼外楼”吃过鱼,这次故地重游,大概是刚下过雨的关系,湖面上笼罩着簿簿得烟雾,听导游说,晴湖不如雨湖,在雨中虽然不能将西湖的美景全部看清,却添了一份朦胧感。远处的苏堤就像一条长长的玉带,而两岸的垂柳就像镶嵌其中的一块翡翠。苏堤为唐代大诗人白居易治理西湖时所造,虽然是作为一项水利工程流传下来,却有相当程度的建筑美感,凝聚了古代工匠们的智慧与辛劳,即使今天看来在建造结构方面也有很多值得借鉴的地方。

这次的绍兴、杭州之旅,给我留下了许多难忘的记忆,其中印象最深的莫过于鲁迅故居和咸亨酒店。究其原因,是出于对鲁迅先生的敬仰。有一点很震撼,那就是这两座城市间,建筑物周围的绿化设施做得特别好,感觉有种化不开的浓翠,人文景观或景区及周边种植了大量的绿色植物,尤其是兰亭和西湖的垂柳、兰亭的翠竹形成的景色深深印在我生命之中,挥之不去。

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