近视眼是指眼球在调节静止状态下,平行光线经过眼的屈光作用,在视网膜前形成焦点,而在视网膜上形成模糊的像。中医认为,发生近视的原因,主要是由于肝肾不足,气血亏损,所以,预防和治疗近视可选用具有补益肝肾作用的食物。
饮食宜忌
宜1.多吃富含锌、铬的食物。近视患者普遍缺锌、铬,富含锌的食物有黄豆、燕麦粉、海带、羊肉、牛排、黄鱼、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等;含铬较多的食物有酵母、牛肉、谷类、肉类等。
2.多食含钙、磷的食物。他们可以巩固虹膜的坚韧性,广泛存在于牛奶、豆类、硬果、虾皮、海带、雪里红、榨菜、紫菜、核桃和南瓜等食物中。
3.多食补益肝肾的食物。中医认为肝肾不足、气血亏损会发生近视,所以要多吃补益肝肾的食物,如肉类、蛋类、鲫鱼、黄鱼、墨鱼、淡菜、海参、虾、甲鱼以及桂圆、葡萄、核桃肉、桑葚、红枣等。
4.多食优质蛋白、植物性脂肪、蔬菜、水果。在平衡膳食的基础上适量增加鱼、蛋、牛奶、瘦肉和饱含不饱和脂肪酸的植物油。
忌1.忌吃含糖过高的食品。2.忌偏食。
行为宜忌
宜1.让眼睛休息,看书1小时休息2分钟,先闭目休息1分钟,然后站起来远眺1分钟。2.养成每天做一次眼保健操的习惯。3.电脑、电视屏幕上加盖防射线保护膜。
忌1.忌持久用眼,不注意休息。2.忌在暗淡光线下使用眼睛。3.忌用眼看东西太近。4.忌长时间面对电视或电脑。
食疗妙方
羊肝粥
原料鲜羊肝1具,葱20克,大米100克。
做法
羊肝洗净去筋膜,切碎;葱炒后研末。二味于沙锅里煮熟,取汁,与大米煮粥食用即可。
适用人群/适宜肝肾虚型近视眼。
功用解析温补肝肾、明目。
玄参炖猪肝
原料鲜猪肝500克,玄参15克,植物油、葱、姜、酱油、糖、料酒、水淀粉各适量。
做法
①猪肝洗净,去筋膜,切片。②与玄参同放在锅内,加水适量煮1小时,捞出猪肝,改刀切成小片备用。③油锅中以植物油煸炒葱、姜,再放入猪肝片,烹酱油,加糖、料酒少许,加入原汤少许,收汁,勾入芡粉,汤汁明透即可。
适用人群/适于急慢性结膜炎、虹膜炎病人。
用法及宜忌/顿食或分顿佐餐食用。猪肝营养丰富,味美可口,但是不宜过多食用。
功用解析有养肝益阴、泻火解毒功效。