营养解读
苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必须氨基酸。苹果中还含丰富的无机盐，其中钾盐、镁盐对心血管都具有保护作用；还可以使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。苹果还含有丰富的锌元素，是人体内多种重要酶的组成元素。在空气污染的环境中，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；苹果中还富含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对人体的危害。
专家指点
苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，所以常吃苹果会提高宝宝的抵抗力，并且会降低宝宝感冒的机会。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必需的营养成分。苹果中的纤维，对宝宝的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对宝宝的记忆有益，能增强宝宝的记忆力。但苹果中含有大量的酸类物质，这些酸类物质能腐蚀牙齿，所以吃完苹果后要及时漱口，保持宝宝口腔的清洁。
禁忌提示
吃苹果不要削皮，因为很多有营养的物质就藏在果皮当中，并且含有大量的粗纤维，如果削掉就无法充分摄取。最好的方法是在吃之前用清水浸泡30分钟左右。但是对于刚刚接触换乳食物的宝宝，还是需要削皮的，可以给宝宝食用苹果汁或苹果泥，也可以将整个苹果蒸熟了再喂给宝宝吃。
细节关注
苹果含有丰富的果胶，大便秘结时吃苹果，果胶可吸收大量的水分，使粪便变软易于排出；腹泻时苹果中的果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠起到止泻的作用。
