“嗡嗡”转盘转动发出的声音又响起了。
随着转盘慢慢停下，木签指向了，指向了，哦！又是“面”字！
钱掌柜有些傻眼地看到，转头向李大人轻声请示“大人，这次又是“面”，这该如何？”李大人瞄了眼台上台下傻眼而在议论纷纷地人群，想着应对的方法儿。
刘方觉得眼前这一幕还真眼熟，那双灵秀的眼珠子一转，附耳与师傅吴明松说了自个儿的主意。
吴明松一听，眼睛一亮，赞许地看了刘方一眼，刘方冲师傅得意的皱了皱自个儿的小俏鼻子。
吴明松站起身冲李大人拱手行了个礼，道“大人，在下倒有一主意，不知当不当说。”
“吴师傅，有话请讲。”李大人应道。
“是。在下的主意是，既然转盘已转出，再重转一次，很可能就有违天意了，何不在面上加上一个限制，比如加上“非面”二字，面非面，如何，大人？”吴明松请示着。
“面非面，有新意，既不违背天意，也能考出师傅们是否有创新的心思，非常好。就这么定下了。钱掌柜，去宣考题。”李大人很是高兴。
“大家，安静一下，既然刚才转盘指出的字还是“面”，为不违天意，大赛评审们将第三轮比试的主题定为“面非面”。限时一个时辰，两位大厨，可以开始了。”钱掌柜朗声宣布。
“面非面？面不是面吗？有意思。”赵伟大厨暗自嘀咕着。
“面非面？什么意思？要做出是面又不是面的东西吗？”张二牛大厨疑惑不已，傻乎乎地挠着自个儿的头。
且不管两位师傅是如何准备的，五位评审在一旁聊开了，都夸道这道考题出得好，很有水准。李大人笑眯眯的对吴明松说着话儿，爱说话的那位吴绅士也直叹“妙哉，妙哉！”
符良明老板也赞着吴明松，吴明松最后都不好意思了，老脸起了一丝儿红晕，打眼瞅了自个儿徒弟一眼，考虑着，是否要把芳姐儿抖出来。刘方在一旁暗乐，将吴明松递来的求救信号直接过滤掉。一旁，显得沉默寡言的钱多蓬老厨师眼中闪过一丝嫉妒，但谁也没有留意到。
一个时辰很快过去了，两位师傅的“面非面”料理也送了上来。
评审开始尝了起来，这次首先送上的是赵伟师傅的料理，刘方看着眼前这一份赵伟的“火烧面”，面碗汤头上铺面了厚厚的一成红辣椒，觉得应该会很辣，拨开辣椒，汤头红汪汪的，油汪汪的，挑起里面略显粉色的红面条，咱们的芳姐儿心中暗想是什么，送入口中，脑子里闪过一个词儿“美味”，本看上去觉得很辣的料理，却在汤头采用冷汤的处理方式下，不是那么辣了，那面条是用牛筋做成的，“牛筋？”刘方低问了一声。
“不错，在下正是将整只牛身上的所有牛筋用快刀剔出来，作为面的替代。”听到刘方低语的赵伟师傅答道。
众位都没有说话，因为众位正甩开膀子，使劲吃着“火烧面”。等众人将汤头也喝下，碗里只余下了辣椒，众人还意犹未尽的回味着嘴里的味道。
五位评审给出的结论是“美味”！
自比赛开始以来给出最高的评价。
“赵伟大厨，本官来问你，之前两轮你上的两道料理的风格与现在这道料理的风格的反差实在是大了点，为何有如此大的反差？前两道，无论是“黄金带鱼”还是“芝麻酱凉面”，共同的缺点就是味道稍微欠佳。为何现在这道“火烧面”却味道浓郁芬芳，散发着华丽缤纷，热闹之极的风采？”
“大人，只因前两轮诸位评审提出的宝贵建议，致使小人在这最后一轮中下定决心赌一把，临时加重了这道“火烧面”料理的味道与风味。现在看来，小人获得了成功。”赵伟笑盈盈地。
“真有勇气！”李大人赞赏的看着赵伟。
刘方心中也觉得这样在战场前，壮士断腕的勇气不是人人都能拥有的，心下十分佩服。
接下来，张二牛送上了自个儿的作品，但是却非常的遗憾，他做的却是山东地界上很普通的面食儿——面松儿。面还是面，根本没有试吃的必要了。
“张二牛，你的料理没有试吃的必要了，面还是面，只是改变了外形，与“面非面”的主题不相符，你输了。”李大人给出了张二牛料理的结论。张二牛黯然地退下了。
“好，到了现在，那此次青州城厨艺大赛就是赵师傅所在的“飞香楼”胜出了。”李大人宣布。
“恭喜，恭喜！”四周一片欢腾声。
赵伟大厨白皙的脸庞也染上了兴奋的红晕，现在是属于他的时候。
随着钱掌柜用兴奋而激越的语调宣布“青州城厨艺大赛最后获胜者为“飞香楼”赵伟大师傅！”，一年一度的厨艺大赛在欢呼中结束了。
