冬枣
冬枣属于鼠李科，枣属，又称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣等，是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，需嫁接，当年就能结果，10月上中旬成熟，冬枣果大，近圆形，果面平整光洁，酷似小苹果。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，汁多无渣，甘甜清香品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种。
冬枣营养极丰富，鲜枣含糖量可达34%，含酸量约为0.47%。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985毫克/百克；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，烟酸0.87毫克/百克；胡萝卜素1.1毫克/千克；维生素B10.1毫克/千克；维生素B22.2毫克/千克；维生素C的含量尤其丰富，达352毫克/百克；是金丝小枣维生素C含量的20倍，苹果的70倍，梨的100倍，有“活维生素丸”之美誉。
冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能。其除了对于高血压、动脉粥样硬化病症有很好的疗效之外，而且有防癌抗癌之功效。冬果的营养价值为百果之冠，又有“百果王”之称，可以称得上是养阴水果中的佳品。
梨
梨为蔷薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等很多品种，在我国的华北、东北、西北及长江流域各省均有种植。一般来说梨在8～9月间成熟，其鲜嫩多汗，酸甜适口，且营养丰富所以被誉为“百果之宗”，又称“天然矿泉水”。
梨除含有85%左右的水分6%～9.7%的果糖、0.4%～2.6%的蔗糖、1%～3.7%的葡萄糖外，还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等人体所需的营养物质。据研究发现每100克可食部分中，含铁0.2毫克、钙5毫克、磷6毫克、维生素C4毫克。
中医认为梨味甘微酸、性寒、无毒，可以“润肺凉心，消炎降火，解疮毒、酒毒”。《罗氏会约医镜》说：梨“外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴”。现代研究证明梨能降低血压、养阴清热，清心润肺，润燥消风，清喉降火，醒酒解毒，是绝佳的低温水果之一。同时常吃梨对肺结核，气管炎，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化，痛风、风湿病和关节炎等病症也有很好的辅助治疗作用。
苹果
苹果属蔷薇科，为落叶乔木苹果的果实，是人们日常生活中最为常见水果之一。苹果在我国东北、华北、华东等地广为栽培，且品种众多，比较为人们熟知的有红富士、元帅、国光等。苹果因其形、质、色、香、味俱佳、且营养价值高，所以有水果之王的美誉。
苹果含有丰富的维生素及胡萝卜素、纤维素、苹果酸、烟酸，还含糖类、脂肪、蛋自质、果胶、磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
中医认为苹果甘、涩，寒。入心、肺、大肠经。有补心润肺、生津解毒、益气和胃、解异除烦、醒酒平肝的功效。现代医学也对苹果的药用价值予以充分的肯定，认为苹果有强化骨骼，维持酸碱平衡，预防癌症，抗氧化，降低血脂，降血压，减肥等七大功效。所以苹果也是我们节能养生路上需要食用的低温水果之一。
