孕晚期是胎儿发育的快速阶段，也是逐渐发育成熟的阶段，此阶段孕妈妈更要适量地补充均衡的营养。怀孕晚期的孕妈妈，水肿及便秘的情况会变得较为常见，在饮食上建议减少盐分的摄取，并且每日要摄取足够的水果及水分。此时孕妈妈营养的重点是蛋白质、钙、B族维生素、维生素C及DHA（不饱和脂肪酸）。
孕晚期需要的营养素
热能的提供
其摄入量与孕中期相同，不需要补充过多，尤其在孕晚期最后四周，要适当限制饱和脂肪和碳水化合物的摄入，以免胎儿过大，影响正常分娩。
蛋白质的摄入
蛋白质是人体细胞组织生长与修补不可缺少的重要营养素，此期是蛋白质在体内储存相对多的时期，其中胎儿约存留170克，母体存留约为375克，这要求孕妈妈膳食蛋白质供给比未孕时增加25克，应多摄入肉类、蛋及豆类制品。
摄入充足的必需脂肪酸
此阶段是胎儿大脑细胞增值的高峰时期，需要提供充足的必需脂肪酸，如花生四烯酸，以满足胎宝宝大脑发育所需要得营养元素，多吃海鱼可有利于DHA的供给。
摄入充足的维生素
孕晚期需要充足的水溶性维生素，尤其是硫胺素，如果缺乏则容易引起呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓。尤其是B族维生素的摄入更是这一时期重点摄入的维生素，B族维生素对于促进体内新陈代谢及消除疲劳都很有帮助。糙米、猪肉、肝、蛋黄、麦片及牛奶等含量丰富。
增加钙和铁的摄入
胎儿体内的钙一半以上是在孕晚期储存的，孕妈妈应每日摄入1 500毫克的钙，同时补充适量的维生素D。胎儿的肝脏在此期以每天5毫克的速度储存铁，直至出生时达到300毫克～400毫克的铁质，孕妈妈应每天摄入铁达到28毫克。孕妈妈应经常摄取奶类、鱼和豆制品，饮用排骨汤。虾皮含钙丰富，汤中可放入少许；动物的肝脏和血液含铁量很高，利用率高，应经常选用。
孕晚期的营养调整
孕晚期指临产前的两个月，是胎儿生长最快的阶段，也是“最后冲刺”的阶段。这一时期无论孕妈妈还是胎儿都需要充足的营养。但同时也要适度控制饮食，避免宝宝过大。
良好的膳食习惯
为保证胎儿生长发育的需要，孕妈妈要增加每日进餐的次数和进食量，使膳食中各种营养素和热量能满足孕妈妈和胎儿的营养需要。膳食组成应多样化，食物要色、香、味俱全，食品的选择应根据孕妈妈营养需要并照顾饮食习惯，也应选择易于消化吸收的食物。孕妈妈要养成合理的膳食习惯。只要孕妈妈不偏食，食物的选配得当，只需适当增加一些副食的种类和数量，基本上可以满足营养需要。这时供给充足的蛋白质、脂肪和维生素可使脑细胞的数目增多，有利于胎儿的智力发育。
膳食用量
孕妈妈在最后一个月应少吃主食和甜食，尤其是胖妈妈一天只能吃100克主食，可以适当喝点粥，多吃蔬菜、水果和瘦肉，每天要喝水2 000毫升～2 500毫升，每天盐摄入量不超过5克。
调养重点
孕妈妈的食物营养要更丰富，质量更高，需要补气、养血、滋阴。可选用海参、墨鱼、蚌肉、银鱼、瘦猪肉、银耳、桑椹等食品。若孕妈妈有水肿、高血压发生，应采用少盐、无盐膳食，或利尿膳食，如赤豆粥，冬瓜汤、鲤鱼汤。同时辅以蛋类、肝类、水果、蔬菜食用。若孕妈妈发生手足抽搐，是因为缺钙及缺乏维生素B 1所引起的，因此必须在其膳食中多配一些乳类、大豆、虾皮、海带、马铃薯等食品。麦麸皮中含维生素B 1、维生素E很高，所以也可常用麦麸皮煮水喝。怀孕后期，往往出现便秘，孕妈妈除了多吃一些油菜、莴笋、芹菜等含膳食纤维高的蔬菜外，还要吃一些清热生津的水果蔬菜，如苹果、番茄、茄子、香蕉、菜瓜、枇杷、龙眼、葡萄、广柑等，并且多饮水。临产阶段，由于孕妈妈体力消耗较大，如进食不足，影响子宫收缩力和产程的正常进展。
开阳芹菜
材料
●芹菜250克，海米25克，绍酒1小匙，香油、盐、味精1小匙，葱、姜末、淀粉各适量。
做法
●芹菜抹刀切成段，入沸水焯透，沥干；海米泡发回软，洗净，沥干备用。
●炒锅加油，用葱、姜末炝锅，下入海米煸炒，烹绍酒，加入盐、味精、汤，下入芹菜段炒匀，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘即可。
功效
●可缓解妊娠高血压。
鱼头木耳汤
材料
●木耳、油菜各55克，草鱼头1个，熟猪油、冬瓜各110克，料酒、葱段、姜片、盐、味精、糖、胡椒粉各适量。
做法
●冬瓜、油菜切片；将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，均匀地抹上盐。
●炒锅放入猪油，下鱼头煎至金黄色，烹入料酒、调料加盖小火炖20分钟，最后放入冬瓜、木耳、油菜即可。
功效
●含有丰富的脂肪、钙、磷、铁和锌、优质蛋白质，是孕妈妈滋补佳品。
鲜贝蒸豆腐
材料
●鲜贝300克，豆腐2块，菜心150克，姜丝10克。豆酱40克，糖2克，鸡粉4克。
做法
●把豆腐切成厚2厘米的块状，放入碟中，上面撒上鲜贝肉及姜丝、调料，放入蒸锅内用大火蒸2分钟。
●将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。
●将菜心放入油盐滚水中焯熟，捞起排在碟边即可。
功效
●清热生津、解毒、补中宽肠的作用，孕妈妈多吃还可有效预防水肿。
XO酱爆菇菌
材料
●鲜菇、草菇、金针菇各85克，甜豆110克，蒜蓉3克，料酒2克，蚝油4克，XO酱20克，糖3克。
做法
●把甜豆、鲜菇、草菇、金针菇一起放入滚水中焯熟，过冷水滤干水分。
●将甜豆洗净滤干水；草菇洗净切十字花纹；鲜菇、金针菇洗净待用。将蒜蓉爆香，加入调料，淋入料酒，然后放入其余材料，炒匀上碟即可。
功效
●可增强孕妈妈抗感染、抗病的能力，为分娩做好准备。
翡翠奶汁冬瓜
材料
●红椒1/2只，牛油、鲜奶各50克，冬瓜、西兰花各300克，蒜蓉、鸡粉、糖、淀粉、盐各适量。
做法
●红椒洗净，切成细粒，西兰花切成小朵，将冬瓜去皮，切成小块，放入滚水中焯熟，捞起滤干水分。
●爆香蒜蓉，加入西兰花炒熟，倒入芡汁、牛油炒匀，再加入红椒粒、冬瓜及调料，淋在西兰花上即可。
功效
●是孕妈妈补充钙和蛋白质的理想食品，有补虚的作用。
冬瓜蚬汤
材料
●蚬子200克，冬瓜300克，水4杯，姜丝适量，盐、酒各1小匙。
做法
●蚬子洗净，吐沙备用。
●冬瓜去皮，切成块状。
●将水煮开，加入冬瓜块及姜丝继续煮20分钟，加入蚬子及调味料再煮6分钟即可。
功效
●蚬肉中含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果；含蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。
黄豆排骨汤
材料
●黄豆120克，猪排骨300克，盐适量。
做法
●把猪排骨洗净，切成小块。
●将黄豆拣去杂质，温水浸软洗净。
●将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖转为小火煲3小时后，放入盐调味即可。
功效
●补髓养阴，补血益智。孕妈妈食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妈妈用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
银耳老鸽汤
材料
●干银耳70克，枸杞20粒，老鸽1只，姜2片。
做法
●鸽子洗净焯水，再洗净，切大件待用；银耳放入水中浸软，去蒂，洗净沥干待用；枸杞泡软，洗净待用。
●烧开适量清水，放入鸽肉、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟，加入银耳，再煲30～40分钟至汤浓，调味后即可盛上桌，趁热食用。
功效
●枸杞有补血、养心、安神的作用。
青柠煎鳕鱼
材料
●鳕鱼155克，青柠1个，鸡蛋140克。
做法
●将鳕鱼洗净，切块，加盐、味精等腌渍片刻，挤入少许青柠汁。
●将准备好的鳕鱼块裹上蛋清和淀粉，放入油锅中煎至金黄，装盘，点缀青柠片即可。
功效
●鳕鱼属于深海鱼类，脂肪中的DHA含量相当高，是有利于胎儿大脑发育的益智食品，加入适量的青柠汁，适合爱吃酸味的孕妈妈食用。
牛奶花蛤汤
材料
●鸡汤250克，红椒1只，花蛤550克，鲜奶200克，盐4克，糖2克，姜片3克，胡椒粉适量。
做法
●红椒洗净切丝，将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐净污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起备用。
●烧热油锅，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用大火煮1分钟，最后加入调料即可。
功效
●适合孕晚期食用，补充钙质和蛋白质，可经常食用。
