配方:菠菜300克 芝麻油30克 姜5克 葱 10克 盐3克鸡精3克 醋10克 白糖10克 酱油10克 大蒜10克
功效:润肠通便,滋阴润燥,养血止血。适用于肠燥便秘,衄血,便血,坏血病,消渴等症。
制作:1.将菠菜洗净,切4厘米长的段,放入沸水锅内焯熟,捞起,挤干水分;大蒜去皮,捣成蒜泥;姜切粒,葱切花。
2.将菠菜、蒜泥、盐、芝麻油、姜粒、葱花、白糖、鸡精、醋、酱油同放拌盆内,拌匀即成。
食法:每日1次,佐餐食用。