配方：芝麻油 30克 韭菜300克 姜 5克 葱 10克 盐 3克鸡精3克 素油35克
功效：润肠通便，温中散寒。适用于肠燥便秘，胸痹，噎嗝，反胃，吐血，衄血，尿血，痢疾，消渴，痔瘘，脱肛，跌打损伤，虫蝎蜇伤等症。
制作：1.将韭菜洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入韭菜，炒熟，加入盐、鸡精、芝麻油即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
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