营养食谱
英国皇家特种部队与英国其他部队很不一样。他们经常被派往海外偏远地区，因此必须学会食用各地食物。
在与当地部落一起行动期间，英国皇家特种部队巡逻兵必须更有冒险精神，随时准备品尝当地一些特种饭菜，比如一些幼虫、蛇，有时候还要吃猴子。对老一套的部队常规“复合食品”来说，这往往是受人欢迎的一个变化，也是特种部队所发的冻干和轻装野战干粮的替代品。大家可以想象，轻装食品肯定是难吃的单调食物，从而迫使年轻人成为好厨师，学会了如何用一些香料和调味品掩盖住乏味的野战干粮。有一阵子，英国皇家特种部队式的咖哩粉和炖菜成为特种部队的时尚食品。
在赫福德，英国皇家特种部队食品是最好吃的。总有大量饭菜可以选择，而且饭堂属于“自助”餐厅。并没有多少特种作战队员出现体重问题，把很重的饭菜端到餐桌上本身都属于一项体育锻炼！
英国皇家特种部队式的餐饮风格
有行动的时候，我们一天只吃一顿。早餐和午餐只是一杯饮料和硬面饼——假如你走运的话！有行动的时候，你总是感觉饿，回到基地以后，你得想办法弥补起来。那种饮食习惯仍然是我生活的一部分。早早起床，先去跑步。空腹跑步是最好的。
早起跑步不仅仅刺激消化系统，它还让人体习惯于依靠自身的能量存储来工作。如果你跟我们一样艰苦工作，那你每天需要约5，000卡能量。那需要相当多的食物才能补齐！想当然，有理智地饮食是相当重要的，应该避免富含胆固醇的食物，还应该限制比如蛋糕、甜点和冰淇淋等的小吃。我们在赫福德很快就明白了，应该少吃多餐，而不能把所有的能量需求都塞进一餐饭里。
应该养成每七天斋戒一天的习惯。这可以让消化系统得到应该有的休息。在斋戒的日子，喝大量的水。你仍然可以坚持锻炼，但要避免费力的运动，比如不能进行耐力拉练。禁食的时候，我们还会明白，某些理所当然的东西不要也能行。这有利于培养身体，锻炼我们的意志力。每个星期禁食一天是需要有自律精神的，而自律是英国皇家特种部队整体精神的一部分。
禁食之后的一天，应该让自己好好吃一顿，并且找自己最喜欢吃的东西吃。小小的享受让你得到值得盼望的东西，而且有利于打破严格和艰苦的培训生活的单调乏味。
我们首先来看看英国皇家特种部队的饭菜。这些东西肯定不会登上减肥者的菜单。相反，这些食物适合健身者和身体条件好的人，因为他们必须参与大运动量的训练工作，而且要考验自己的耐力极限。
骑兵粥
骑兵粥是丛林中最受人喜欢的食物。
□将麦片加少许水煮熟，之后，
□在顶层加上一些炼乳。
吃完这样一顿粥，你会产生屠龙之力！粥之后加上一些蛋和咸肉——但不是完全的伦敦烧烤肉！
胖仔早餐
胖仔早餐从咸肉和蛋开始。
□切掉咸肉上的肥肉，因为这一部分应该拿去烧烤而不是用锅炒。
□摊鸡蛋，也可以煮鸡蛋。
□加一些西红柿、烘豆、蘑菇和腰花。
□准备两片整粒烤面包，用来蘸汁。
□一杯果汁可以冲下所有这些东西。
NAAFI（海陆空军小吃部）茶点
在赫福德，每天上午十点都有NAAFl茶点。这是极受欢迎的一次小吃活动，多年来我都改不了这个习惯。当时主要是吃烤面包和喝茶。事实上，我觉得一天最好的饮料就是一大杯加了一大匙炼乳的奶茶。但是，请记住，茶里面含有利尿剂，每次只能喝一杯。考虑到每天需要5，000大卡热量，你可以用包子替代烤面包。包子里面的东西可以是金枪鱼、蛋、大马哈鱼，也可以是火腿，总之花样可以很多。下午一点吃午餐，一般是一碗汤，一些色拉或三明治。
甲连色拉
□将莴苣切成细长条，加上切成丁的胡萝卜、洋葱、胡椒粉、西红柿、干酪、坚果或你喜欢的其他任何蔬菜。
□加上金枪鱼或火腿，能吃多少就吃多少。
乙连汤
□土豆切成丁，加水少许。
□加入切成丁的蕉青甘蓝、花菜、洋葱、胡箩卜、韭菜、小胡瓜、蘑菇、青豆、大豆和小扁豆（必不可少的）。
□用文火炖，直到蔬菜变软。
登陆部队杂烩汤
用你喜欢的任何一种鱼来做这个杂烩汤。
□小心切片，把鱼刺清理掉。
□用大烧锅煮开，加入食用螺、海扇、贻贝、海螺、小虾、明虾和你喜欢的其他任何海产品。
□最后按自己的口味加上红辣椒。
扁豆火腿汤：笔者最爱！
这是真正的上品靓汤！
□将大块咸肉煮熟。
□待其冷却。
□将汤中肥肉弄走，加入土豆和小扁豆。
吃色拉的时候，只做一餐吃的。不要存储。吃多少买多少，总吃新鲜的。汤可以多做一点，分几餐吃。你可以把汤冻起来，但不适合在家用冰箱冷冻。每次都要彻底加热。我喜欢用微波炉加热。下午三点可以喝一顿。我喜欢喝一杯茶，再加上一块三明治。
咖哩饭菜
很少有东西能够比咖哩饭菜更让人产生好胃口的。一星期内可以每天吃不同的咖哩饭菜，每一种都有不同的口味。咖哩饭菜的好处是，你永远不会觉得吃得太饱。任何东西都可以加上咖哩：鱼、肉、蔬菜。英国皇家特种部队队员最会做咖哩饭菜。
英国皇家特种部队咖哩饭
手头有随便什么肉都可以，按照地道的英国皇家特种部队方式，做一顿有营养也能取暖的咖哩饭菜。
□根据口味用一颗或者几颗大蒜。
□把切碎的洋葱倒进炒菜锅里用油炒。如果有可能，我喜欢用橄榄油炒，或者用香蕉油及椰子油。
□加入咖哩粉，最好用咖哩糊。根据口味加，但不要多于一匙子。
□再用油炒。用油炒一下咖哩是重要的，否则它会混在饭菜里，吃起来有砂砾感。如果喜欢很辣的咖哩饭，可以再加一些红辣椒。
□咖哩粉与油混在一起后，加上一些肉翻炒，直到呈金黄色。
□按口味加入适量西红柿汤。
□最后，加入高汤，文火炖几个小时。
□将咖哩倒在饭上吃。
乌奴咖哩鸡
如果你从来没有尝过这种咖哩饭菜，那你真应该好好吃一顿！
□将整鸡连同脖子和鸡杂一齐放进大汤锅里煮。
□煮20分钟后，将锅从炉子上端下来。
□将鸡肉切成片，去皮和骨头。
□翻炒洋葱、大蒜和咖哩粉，之后加上鸡肉炒，直至呈浅黄色。
□最后加入菠箩和椰奶。
精制咖哩鱼
任何一种大一点的鱼都可以做这道菜。
□将整条鱼放入汤锅内加水煮，放入少许盐，一点柠檬汁和少许辣酱。
□翻炒洋葱和大蒜，之后加上咖哩粉和一匙沙拉油。
□鱼肉削片放入炒锅内一起炒。
□将汤汁留下作高汤用。
□翻炒至鱼肉呈浅黄色。
□加入明虾煮几分钟。
□最后混入高汤，跟米饭一起吃。
米 饭
煮饭是一门艺术。这里有几条有用的提示：
□将米洗净，换三道水。
□大锅加水，加少许盐。
□将水煮开。
□将米放入沸水，任其煮15—20分钟。
□关小火，任其文火煮，直至米饭变软。
□将锅端至冷水龙头下，将米饭倒入漏锅，一边倒一边冲洗。这使饭粒彼此分开，吃起来有蓬松感。
马来米饭
马来米饭是一种炒饭，老一辈的英国皇家特种部队突击队员都喜欢吃。
□煮米，确保洗净滤清。
□在锅里倒入少许油。
□翻炒大蒜及洋葱、西红柿、胡椒粉和一两颗红辣椒。
□加入牛肉薄片及火腿和小虾。
□加入米饭，炒匀。
□加入三只搅好的鸡蛋。
□翻炒，拌匀，炒熟。
□最后加入两匙酱油。
特制牛排
大运动量之后，吃一顿多汁多味的牛排是再好不过的。可以利用这个菜单做一回试试。
□切一大块瘦牛肉。切片或切块都可以。
□剔除肥肉，用大蒜轻涂抹。
□放在烤炉里烤，或者放在炭火上烤都可以。
□翻动一分钟，直到肉呈棕色。这时候，所有的肉汁都会凝固。
□关火，慢慢烤至自己喜欢的熟度。
布 丁
应该养成吃咸东西的习惯，不要光吃甜的。休息的日子，吃自己想吃的东西，但是，在一周的休息日内，不要吃蛋糕、巧克力和其他甜食。最好的布丁是酸奶，之后吃些新鲜水果。
水
大量喝水。如果在水龙头上加上一只滤管，你可以省很多钱，根本不用购买瓶装水。往水里挤入一滴柠檬汁或橙汁，然后加入一匙蜂蜜可成为极爽口的饮料。
等份饮料
等份饮料里面含有盐，是替代在汗液中挥发掉的血液电解质的好办法。等份饮料不仅仅含有极重要的盐类，比如钾，而且还含有糖，可以代替损耗的能量。大运动量练习之前和之后都应该喝一些等份饮料，这有助于人体迅速恢复。健身和强体并没有特别的魔水。我们盼望的东西并不能从某只瓶子里出来。锻炼是艰苦的，难受的，但只有最棒的人才能戴上英国皇家特种部队的沙色贝蕾帽。
记住：谁在乎，谁就赢！
野战干粮永远都是个问题。背包越来越重，恶性循环也形成了：增加一点重量就意味着要做更大的功，从而需要更多富能量的食物。英国皇家特种部队解决这个问题的办法是，它指望其成员能够依靠轻便的野战干粮存活，必要的情况下靠就地取食活命。
