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第17章

另一个问题是,在行动期间,关键的设备必须塞满背包的每一只口袋和每一个角落,根本没有地方存放多余的干粮。你只能够带上背得动的干粮!哪怕在理想条件下,一个士兵也只能携带四天的干粮和饮用水,而我们在野外有可能一次要待上几个星期。

英国皇家特种部队式的干粮

能够携带的干粮,就其体积和重量而言,应该含有尽量多的热量质。罐头和瓶子是不行的!

英国皇家特种部队士兵携带的是一种冻干的脱水干粮。冻干的食物是较好的,味道稍微好一些。脱水的食物缺少质地感,也没有味道,从食物中抽取水分的过程,同时也会抽走维生素和矿物质,尽管这些东西后来也可以放回到食物中去。冻干食物可以啃着吃,也可以加水化开吃。

有很多种的干粮制作法,有比如牛肉、羊肉、鸡肉和猪肉等的肉类。一些专卖登山用品和户外用品的专业店也提供完整的干粮。

在所提供的食品当中,有一些是真正可口的食品,比如意大利面条、鸡肉和羊肉提卡。如果按照提供的简单说明制作,这些东西都有可能很可口。一般来说,要往袋子里加入一些开水,之后搅拌食物,直到食物完全复原。哪怕布丁,比如加奶饭和苹果以及乳蛋糕都可以提供。如果是在山区过艰苦的生活,这些东西都是相当不错的。

有一样重要的设备是你的背包里必须要带上的,那就是冲茶设备。在山上经过很长时间的一个冷夜,或者在暴雨或大雪中扎了一晚上营,没有任何东西比一杯热饮料更能让人重新焕发出活力的。

更重要的是,热饮料会防止人进入体温过低的危险境地,对于自己的士气也是极为重要的!一杯好茶会把有刺激作用的咖啡因送人血管里,而浓缩固体汤料和热巧克力本身都是极好的美餐。在炎热的日子,等份饮料和柠檬粉是温水的极好替代品。

在行动时期,英国皇家特种部队巡逻兵每天只吃一餐。午餐经常就是一种富能量的小吃,可以在五分钟的休息时间内迅速吃完。坚果和葡萄干、枣子、于果、火星糖、麦片条和肯德尔薄荷饼都是藏有能量的食品。行走到崎岖地段时,真得有比较高的血糖水平才行。

在天气很冷的时候,如果你只是用很大的能量去保暖,或者当时间不是很紧的时候,你总是会喜欢喝上一杯热汤的。粉状汤料有各式各样的,品尝起来味道很不错,能量和营养都好。早餐应该简单一些,但一定要是热的。喝上一点热的和甜的东西,再吃一点饼干,也许就是你需要的早餐。“完全的”早餐也许是麦片和还原奶,粉状蛋或者饼干以及干酪。但请记住,背包里面带的东西必须要带着,因此,一定要习惯于过简朴的生活!

一天的主餐对我们来说真可谓是一场仪式。我们花很长时间准备这顿饭,因为我们知道,这餐饭要管接下来的24个小时。每个人都为自己的佐料找了个地方。这些东西真的让咖哩和米饭焕发出活力来!

为短期和长期探险而准备干粮,关键是要用好“砖形干粮法”。把所有的干粮分成三种不同的“砖”,每一块包含约1,500卡热量。“甲砖”是较轻的一块。只需要极少的时间就可以准备好,而且不需要煮熟。

甲砖干粮

干酪和饼干

巧克力或火星糖

坚果乖麦片条

坚果和葡萄干

煮过的甜品

麦片和干果

等份饮料或粉状柠檬

肉“条”,比如意大利辣香肠,熏制香肠或牛肉干

甜饼干

这些都只是你想得起来可以列入轻装干粮的东西,还有别的很多种。这一类的“砖头”是你爬山,划船或越过山岭时需要带上的大部分干粮。

乙砖干粮

这一类的干粮可以补充轻装干粮,可以当一天的主食,也可以是你在前锋营地吃的东西。这些干粮需要烧煮,因此需要花一点时间制作。当然,这种“砖”也要有1,500卡热量。这一类的干粮中所包含的食物一般是:

完整的一道主餐

布 丁

蛋粉、麦片及饼干(早餐)

高能糖块、坚果和葡萄干加上或汤(午餐)

茶、牛奶和糖加上或固体汤料

跟轻装干粮一样,这种干粮只是一个示范,还有别的很多可以选择。应该有创意,把你最有可能吃的东西带上。

丙砖干粮

下面这些小小的奢侈品是你可以选择带上的。尽管这些东西都是“奢侈品”,但每块“砖”还是必须要包含约1,500卡热量,重归重,但要值得带。在长时期探险活动中,这些干粮对你日常所吃的东西来说是一个可喜的变化。典型的食品可以考虑如下这些:

巧克力饮料

蛋 粉

土豆粉

米饭/面条

干洋葱,大蒜和香料

烙 饼

饼 干

高能糖块

甜咸面包酱料

这些干粮的用途是要让生活多一些乐趣,甚至是在极严酷的环境下。

选择和包装自己的“砖头”

干粮已经分成了三个类型,现在,你必须决定如何混合和匹配,使其适合你在计划的特别行动。

如果是出门三天,知道自己一路不能停留,我建议你带上三份“甲砖”和一份“乙砖”。如果是跨越山区的七天远足,你需要更实在的一些干粮,这样,你必须带上七块甲砖,三块乙砖和一块丙砖。

这个带法的好处在于,你可以自由选择,而这样的组合可以是多种多样的。在当地的超市上,你应该找到差不多是自己需要的所有东西。当然,你应该根据计划的活动、准备去的地区和去的季节来调节自己需要带上的干粮。

在冬季,或者在寒冷和潮湿的地区,比如在山区,主要的问题是保暖。你的干粮应该能够反映出这种需求,而且应该包括较多的脂肪类食物,富淀粉的食物,比如米饭和土豆以及“快速能量”食品,还有富糖的食品,比如火星糖块。确保带足大量做热饮料的东西。

在夏天,或者在炎热干燥地区,你可不想带上太重的背包,因为炎热本身就消耗掉不少能量。保暖不会成问题,因此,你需要的热量应该少一些。应该带上较轻的干粮。如果沿途找不到水,那就更应如此了,因为你还得带上很多水。请记住,出汗的时候,体内的盐会损失很多,因此应该带上一些等份饮料,一些可以放进食物中的盐以及一些果汁,以更替损失掉的极重要的钾。

把食物分成“砖”以后,确保将它们放好。散装的东西应该用结实的塑料袋装好,之后在顶层卷一下,用烙铁将它们封好。最后,把所有散装的东西用一只大塑料袋子装起来,标上甲、乙或丙。你还需要其他一些小东西,比如火柴、盐、口香糖和卫生纸。这些东西也应该用塑料袋子封起来,之后放在背包的外层,或者放在顶层。

炉 具

在部队里,我们习惯于用固体四氮六甲圜块煮食。这样不好。我之所以提起此事,是因为这些东西正好就是应该避免使用的固体燃料。四氮六甲圜燃烧的时候冒出的火苗相对较“冷”,而且多烟,火苗是黄色的。遇到有风的时候,大部分热量都吹跑了,尽管这有时候是件好事,因为那些火苗有毒!那种浓烟还有一种很特别的味道,可以传很远,如果在树盖底下,这种味道还会在静止不动的潮湿空气里经久不散。

后来,英国皇家特种部队的一些成员就开始带上液化气炉具了。跟四氮六甲圜不一样,液化气燃烧起来没有烟,而且很烫,但仍然不是很理想。有两个问题。一是,跟前面所说的一样,风一吹,热量都跑了;二是,在海拔高的地区,气体出来的压力很小,因此无法完全燃烧。我喜欢使用科尔曼固体燃料炉具,上述的问题都可以解决。

山峰一号多燃料炉可以燃烧科尔曼固体燃料或石蜡,加一次料可燃烧多达六个小时。挡风装置和撑锅部分可以使八成以上的火力对准炒锅。制造商宣传山峰一号多燃料炉的时候,说它是一种探险炉具,可以在相当恶劣的环境下高效使用。科尔曼还有一种稍便宜的炉具,可以燃烧科尔曼燃料,也可以烧汽油。山峰一号汽油炉还带有结实的三角架和挡风板,使大部分火力集中在饭盒上。

当然,燃料箱还是相当大,而且这种炉子还带有一个泵、燃料杆和自洁器。汽油炉做广告时说适合在“阳光充足的山顶上燃烧”,但我还是喜欢使用山峰一号多燃料炉。太小的炉具都有上述四氮六甲圜炉具的问题,但是,它们作为生存用的炉具来说是很好的了,而且还可以塞进皮带挂件上的小包里。跟四氮六甲圜炉具一样,微型炉具体积很小,价格便宜,可以在相对低的温度下燃烧固体燃料。类似的地方就这些了。大多数微型炉具都可以燃烧固体酒精,没有烟,没有毒,没有异味。这意味着它们可以在生存掩体或帐篷里使用。如果天气不好,这可真是一件好东西。

新炉具装备有足够连续烧两个小时的燃料。重新装一次燃料可再烧约90分钟。

精神活力

犯错误是人的共性,但人一生重复犯同样的错误就是极端愚蠢的行为了。世界看来只记得胜者。没有人喜欢处于次要地位,但是,要当一个胜者,你首先就必须当一个失败者。一辈子锻炼不止的人一定会健康一些,强壮一些,速度更快一些。应该向他们学习。

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