一般会认为糖可转化为血浆和肝脏中的脂质，还可促进胆固醇的吸收，有利于动脉硬化的形成；而因动脉硬化产生的冠心病，高血压越来越多，特别是亚欧和美国等国的发病率最高，这和他们高热、高脂饮食有关。
长期吃过多的糖，使参与糖代谢的胰岛素负担过重，久之就有‘发生糖尿病的危险。
吃糖多了会降低食欲。引起消化不良，原因是过多的糖可大量消耗人体中的维生素B。人体的维生素B供应不足时，会发生食欲减退，唾液，消化液分泌减少，糖吃多了不想吃饭，口水减少，就是这个原因。
此外，由于常食糖，胃里有糖存在，可使胃肠道酸度增高，产生胃酸过多，肠内发酵等，使腹部不适。
由上可知，糖还是少吃为好。
此外，如新婚夫妇中有患下列疾病的亦应要忌糖：
胃病：吃糖能促使胃酸增多，使原有的胃疼和嗳气症状加重，故糖是胃病，尤其是胃溃疡病的忌食品。
风湿病：患此病后，体内的储备硷多处于减少状态，而多吃糖，又可使酸性物质增多，使体内的硷更少，故不宜吃糖。
肾炎：因肾炎病人的血管系统功能本来就受损，加上糖有促使血管内脂质代谢混乱的作用，所以吃糖多会引起动脉血管损害，从而更加重肾动脉负担。
便泌，痔疮：原因是糖能减弱胃肠道的蠕动作用，会导致便泌，痔疮持续发作。
高血脂性高血压：多吃糖能引起血脂含量增加，继而从高血脂发展为高血压，甚至患冠状动脉硬化性心脏病。
除上述疾病平素要严禁吃糖外，既便是身体无病，也要注意糖的忌口，原因是糖吃多了易患龋齿，俗称虫牙。因为口腔中的细菌可使糖发酵，产生酸，从而使牙齿脱矿，使其结核变差，再结合细菌的作用，逐渐使牙齿形成龋洞。此外，糖吃多了，可降低食欲，从而造成食量减少，营养缺乏。
其他常食食品的宜忌
吃龙虾的忌口
龙虾形似水虾，味像螃蟹，肉质厚实，已成为饭桌上的美味佳肴，但食用不当，易感染肺吸虫病甚至中毒，因此，食用龙虾要注意：
★忌带病吃：因龙虾是一种“发物”，病人抵抗力差，所以不食为好；
★忌醉着吃：原因是龙虾体内寄生着肺吸虫囊幼，如吃了醉龙虾（或腌龙虾或未烧熟煮透的龙虾）就容易感染肺吸虫病；
★忌吃死虾：因其死后蛋白质易变质，并伴有肠菌素产生，食后易过敏甚至中毒；
★忌吃脏虾：吃时一定要清洗干净，烧煮前应将虾爪剪下，腮要剥净，并从其尾部抽出肠子，然后用硬刷子把虾的胸、腮处洗净，除去污垢。
吃花生的忌口
花生尽管营养丰富，但有些病患者同样不宜吃：
跌伤瘀肿者：原因是花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤，血脉瘀滞者食用花生后，将使血液不散，加重瘀肿；
切除胆囊者：原因是花生里所含脂肪需靠胆汁消化，胆囊切除后，贮存胆汁的功能丧失，常可引起消化不良；
高脂血症者：因花生中的脂肪含量大，食用花生后，会使血液中脂质升高，加重原有病情；
脾虚便秘者：因花生中含有大量的油脂有缓泻作用，脾胃虚弱而致便稀者，可加重病情。
吃大蒜的禁忌
大蒜尽管是抗癌食品，备受欢迎，但中医认为，大蒜是产热之品，食用过多会动火，耗血并影响视力。《本草纲目》曰：“大蒜久食伤肝损眼”，尤其是夏秋季节，食用大蒜过多对眼病治疗不利。
由于大蒜有很强的杀菌力，在杀死肠内细菌的同时，还会把肠内有益细菌杀死，如果摄取蒜素过多，蒜素有可能混入血液里，造成肝机能障碍，引起贪血。
大蒜中的一些化学成分可抑制胃肠消化酶分泌，影响食欲和消化功能，同时加剧肝炎患者厌食，厌油腻和恶心等症状，大蒜的这些副作用十分不利于肝炎的治疗。
在生食大蒜后不宜饮热茶喝热汤，以免刺激胃部，引起不适。生食大蒜不宜过多。也不要每餐必食，以隔日、少量食用为佳。还有，大蒜也不要与滋补药或蜂蜜同食。
食用味精的禁忌
味精尽管具有增加食品鲜味度的作用，但宜要讲究食用方法：
▲拌凉菜时不宜使用：因为味精在70摄氏度以上才能充分溶化，而拌凉菜时温度较低，味精难以溶解；若有需要，用热水把味精溶化放凉后倒入菜中食用；
▲作馅料时不宜使用：因为不论蒸或煮味精都会受到持续高温，使味精变性，失去调味作用；
▲有浓郁香味的食品中不宜用味精：在鸡、鸭、鱼、虾等肉食中及蘑菇中，含有浓郁的自然香味，在此类食品中放味精不但起不到调味作用，还可使原有的鲜味遭受破坏；
▲不宜食用过量：这是由于味精每日摄取量超过6克，血液中的谷氨酸含量就会升高，而谷氨酸升高后将限制人体必需的二价阳离子钙和镁的利用，从而造成短期的头痛，心跳，恶心等症状。
▲炒菜时不宜放入过早：一般在炒菜起锅后放味精，因为此时温度降至70—90摄氏度左右；此时味精的溶解度最好；若高温时加用，味精中的谷氨酸就会变成焦化的谷氨酸钠。此种物质既无鲜味，还有一定毒性。其他食物的忌口松花蛋：其制作过程中要用上铅黄，铅对健康不利，常吃会造成体内铅的积聚，引起铅中毒。此外，铅在人体内能取代钙质，引起缺钙，故松花蛋不宜常吃。奥豆腐：其在发酵过程中易被微生物污染，还会有大量挥发性盐基氨以及硫代氢等，这些都是蛋白质分解的腐朽物质，吃多了对健康有害。猪肝：含大量胆固醇，多吃或经常吃，会使人体内胆固醇含量升高，易诱发动脉硬化。葵花籽：内含大量不饱和脂肪酸，经常嗑葵花籽会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪新陈代谢发生障碍，有损肝细胞功能；关于喜食田鸡者的忌口：有人曾剖检267只虎斑蛙，发现在160只蛙的肌肉中就有383条裂头绦虫的蚴虫。这些蚴虫进入人体后易寄生在软组织内脏，它们具有极强的活动能力，善于钻孔，破坏性极大。裂头绦虫的蚴虫进入组织后，能引起局部组织发炎、溶解、坏死、形成脓肿和肉芽肿等。若寄生于要害部位便会导致失明、瘫痪、抽搐、癫痫发作等并发症，严重时还可引起死亡。此外，据有关部门检测，蛙肉内含有有机农药的残留量是猪肉的31倍，若大量食蛙肉，可致体内积聚大量残留的农药，后果不堪设想。
关于服用人参蜂王浆的忌口：
★腹泻病人不宜：原因是蜂王浆可促进肠道平滑肌收缩，诱发肠功能紊乱，导致腹泻与便秘交替出现，影响腹泻治愈；
★过敏体质的人不宜：此因蜂王浆中含有某些异性蛋白和一些激素、酶等物质，所以，有过敏体质和有花粉过敏史的人不宜服用，以免发生过敏反应。
关于吃牛肉的忌口：研究人员发现，吃牛肉过多的人患大肠癌的可能性较大，这是因为牛肉中含有丙醛，不新鲜的牛肉或变质牛肉，丙醛含量会增多。丙醛是一种致癌物，因此吃牛肉要适量，以新鲜为好。即便放入冰箱内贮存，时间也不能过长，取出食用时应放在冰箱下层慢慢解冻，以免丙醛量增多。此外，牛脑、牛肝、牛肾等胆固醇含量偏高，凡患有高血压、冠心病、慢性肾炎、脂肪肝、肥胖病的人均不宜食用。
关于喝汽水的忌口：炎夏，人们皆喜欢喝汽水，因为汽水可起到清热解喝、帮助消化、解除口中异味等作用，但汽水并非人人皆宜，如下所述：
●凡对冷、热急变刺激敏感的人，以及老年人、儿童都不宜多喝汽水，以免引起病症或加重病情；
●缺钙的人不宜喝汽水：原因是人体内的钙离子会与汽水中的香精、香料、柠檬酸等结合形成柠檬酸钙，可诱发血钙下降，影响儿童骨骼、牙齿发育及老年人缺钙性抽搐、骨折、肌肉酸痛等；
●肾脏病人不宜多喝汽水：因为汽水所含香精，香料，色素等添加剂，能加重肾小球过滤、排毒的负担，影响肾功能。
●患有慢性胃炎，胃溃疡，肝炎，胆囊炎者，不宜多喝汽水，以免会引起消化性障碍或加重病情；
●肥胖的人不宜多喝汽水：可增加肝糖元，转化为脂肪，使身体更加肥胖，从而诱发脂肪肝；
●患有口腔粘膜疾病的人不宜喝汽水：以免因冷刺激口腔粘膜，使病症加重；
●腹泻病人不宜喝汽水：因为汽水中的糖分会加重胃肠消化负担，导致消化不良，加重腹泻症状。
关于吃鸡蛋的忌口：鸡蛋尽管好吃，并非人人皆宜，如下列情况：
★凡皮肤生疮化脓的人，应少食或不食鸡蛋，以免会使炎症加剧：
★凡脾胃虚弱，胃腔胀满，苔厚腻者，宜少食鸡蛋，以免多食后令人闷满不适；
★高血脂病人：此因鸡蛋含有大量的胆固醇，多食鸡蛋，会使血中胆固醇含量增加；
★肾脏病人：因病人尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，食鸡蛋后体内尿素增多，能使病情加重，或出现尿毒症；
★肝炎病人：病人肝脏功能减退，食蛋黄会加重肝脏的负担。
关于吃鱼的忌口：下列病患者吃鱼要注意忌口：
▲结核病患者：在其服用抗结核药异烟肼时，不宜吃鱼，因食鱼会使组织腺在体内积畜，导致过敏反应；
▲痛风病患者：此为嘌呤代谢障碍性疾病，而鱼中含有嘌呤类物质，故吃鱼会使病情加重；
▲出血性病患者：吃鱼会加重出血症状，因为鱼中的DH可抑制血小板凝集，易使出血性疾病患者的毛细血管出血不止；
▲肝硬化病人：病人机体难以产生凝血因子，且因血小板偏低，易出血，因此不宜进食富含等碳五稀酸的沙丁鱼，金枪鱼等，否则加重病情。
关于服用维生素C的忌口：VC作为一种辅作治疗药，现应用十分广泛，但服用方法不当，可损害健康。
●白癜风患者不宜服用：此因VC能使黑色素生成过程中断，而白癜风患者是一种色素代谢性皮肤病，因黑色素减少或不能生成而致皮肤颜色变淡，最后变白色；
●不宜吃猪肝：因二者同用后，猪肝中的铜离子可使VC氧化成去氢抗坏血酸，从而使其失去原有的功能；
●不宜吃黄瓜：此因黄瓜中含有“维生素C分解酶”，可使VC遇到破坏；
●缺铁性贫血不宜服用：因服用大量的VC，能引起继发性缺铁性贫血；
●不宜吃甲壳类食物：此类食物含有高浓度无毒的五价砷化合物，而大量的VC，可使五价砷转化成有毒的三价砷——三氧化二砷，二者同用可使人致死。
关于吃螃蟹的禁忌：
★虚寒、腹泻、感冒未愈的人忌食，因蟹性寒，吃后不利病情恢复；
★现煮现吃，并要煮熟煮透，此因蟹体内多带有肺吸虫囊蚴和副溶性孤菌等，若未煮熟，易感染肺吸虫病，出现胃肠道中毒；但鲜蟹煮熟不宜存放，第二次食用必须重新加热；
★有过敏史的忌食：蟹蛋白含量很高，在分解过程中会产生较多的胺类物质，有过敏作用，尤其能促使过敏体质者发病；
★要挑选螃蟹，应拣个大、体厚坚实、脐凸，蟹脚硬挺，翻身灵活的买，吃时要洗刷干净，去掉蟹的胃、肺、肠、腮，煮熟煮透即食；
★忌不加姜、蒜、醋吃，吃蟹最好用姜末，红醋调蘸，有杀菌、解毒、除腥，祛寒等作用。
关于食用白菜的忌口：一般地说，白菜要现炒现吃，不要食用隔夜的熟白菜，腌的白菜要腌透，洗净炒熟再吃。为什么呢？
新鲜大白菜含有大量无毒的硝酸盐，白菜未腌透时或煮熟后放置的时间较长，由于细菌作用，使硝酸盐还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐被食入胃肠道后，迅速进入血液，使血液中的低铁血红蛋白氧化，变成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧的能力，致使机体因缺氧而中毒。轻者头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，重者皮肤粘膜发绀、青紫、甚至昏迷、抽风，严重危害人体健康。
关于食用西红柿的忌口：
