▲不宜空腹大量食用西红柿：原因是空腹胃酸分泌量增多，而西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶酚及可溶性收敛剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适，胃胀痛；
▲不宜食用青色未熟的西红柿：此因未熟的青色西红柿含有龙葵碱，食后使人口腔苦涩，胃腔不适，严重的可导致中毒。
要多吃保肾食物
所谓保肾食物，是指对肾脏有补养作用的食物。它包括了如壮肾、强腰、壮阳、种子、抗衰、防老、聪耳、乌发、生发、益智、强筋、壮骨、固齿等功能。《素问·脏气法时论》中曾说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而充之，以补益精气。”五谷、五畜、五果、五菜中哪些食物对肾脏有补益作用呢？下面分别介绍常用的一些补肾食物。
五谷为养
“五谷”泛指各种粮食作物，包括谷类、豆类，是我国人民传统的主、副食。“五谷”中具有补肾作用有哪些呢？下面就部分具有补肾作用的谷物作简单介绍。
1.栗米：栗米又称“小米”。其性味甘咸、微寒，具有养肾气、健脾胃、清虚热的作用。《食物本草》说它“以粥食，则益气补虚，润肠健胃。”也就是说小米粥可增强小肠的功能、具有养心安神、补肾气的作用。小米煮粥，待煮沸之后，上浮一层膏油，即为米油，也称“粥油”。其性味甘、平、营养丰富，可滋阴长力。《柴林方》中说“米油加炼之食盐少许，空腹调服，可治男性精清不育，久服其精自浓。”由此推之，对于男性精液清稀、精子缺少的患者，应有补肾益精疗效。王士雄在《随息居饮食谱》中说：“米油可代参汤。”可见米油的营养丰富。小米中含有72％～76％的淀粉，9.7％的蛋白质，3.5％的脂肪，以及钙、磷、铁、维生素等，与大米相比，小米的维生素B1要高1.5倍，维生素B2要高1倍，粗纤维素要高2～7倍。其蒸食能益气，煮食能养人。小米除养肾健脾外，尚能滋阴益气。因此对于素体肾虚、形体消瘦，以及久病、初愈、老、幼及产后的病人服之均宜，是一味不可多得的保肾食物。
2.黑豆：黑豆又名乌豆、穞豆。其味甘、性平，具有补肾滋阴、补血明目，利水消肿的作用。临床常用它来治疗肾虚腰痛，血虚目暗，腹胀水肿，脚气等病。黑豆入肾，有补肾滋阴的作用。老人食之可延缓衰老。尚有乌发作用，须发早白之人常食之有益。其营养丰富，与黄豆相比，其蛋白质高于黄豆，对肾阴虚、视物昏暗等病人可有治疗作用，对健康人有补益作用。
黑豆一般煮食或配药煮食均可治病，但不易消化，因此脘腹中满或消化不良者慎用。黑豆若炒熟食之其性极热，易生热性疾病，故慎用之。黑豆芽及皮、叶、花均可入药治病。黑豆皮中药称为“稽豆衣”、“科豆衣”，有解毒、利尿作用；黑豆芽称为“大豆卷”，能清热解表，用水煎服可治疗风湿性关节炎；黑豆叶捣烂外敷，可治蛇咬伤；黑豆花可治疗目翳。能益精、强志、聪耳明目。
3.芝麻：芝麻亦称胡麻、脂麻、巨胜。其性味甘、平、是传统的滋补强壮品，在《名医别录》中列它为上品，并称“八谷之中、惟此为食。”古人认为芝麻能除痼疾，返老还童，长生不老。现代研究认为芝麻长于补益肝肾，填补精髓，养血益气，故能乌须黑发，强壮筋骨，补虚生肌，滋养五脏。
五菜为充
“五菜”，用指各种蔬菜。我国传统是以素食为主，蔬菜是最主要的佐餐食品，具保肾作用的蔬菜很多，现介绍其中几种。
1.韭菜：韭菜是我国特有的蔬菜之一，它有悠久的食用和栽培的历史。韭菜四季常青，可终年食用。其叶、根、籽均可做药用。
韭菜性温，味辛、甘。其根、叶有活血、化瘀、止血、补中、通便等作用；其籽具有壮阳固精、补肝暖肾、温暖腰膝的功效，是不可多得的补肾佳品。《本草拾遗》中说：“韭温中下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳。”又说“俗云韭叶是草钟乳，言其宜人，……凡菜中此物最温而益人，宜常食之。”现代研究，韭菜中含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、挥发油、钙、磷、铁以及较多的纤维素及含硫化合物，并且有降胆固醇的作用。
韭菜能温肾壮阳。行气理血，因此对于由肾阴虚引起的阳痿、遗精、早泄、多尿、腰膝疼痛、白带增多等病；以及冠心病、高血脂症，常食之有辅助治疗作用。健康人食之有保肾健体作用。
因韭菜性偏热，多食之会使视物模糊，易生眼屎，故阳亢及热性病人不宜多食。
2.香菇：香菇为山珍之一，既为滋补佳品，又为美味佳肴。其味甘、性平，具有和胃益肾，补气健脾，治风破血化痰、缩尿之功。
它含有丰富的营养物质，其中含蛋白质14.4％，糖59.3％，大量的磷、铁、钙及多糖类、B族维生素和维生素C，氨基酸等。另外香菇中还含有一般蔬菜缺少的麦角甾醇，可增强人的体质，它还有降血脂和抗癌的作用，是癌症病人的保健食品。据报道，用香菇适量，每日煮汤食用，用来治疗传染性肝炎和白细胞减少症，有明显效果。常食香菇可防止由于维生素D缺乏引起的血磷及血钙代谢障碍而产生的小儿佝偻病。香菇营养丰富，高蛋白，低脂肪，物美味佳，是保肾佳品之一。
3.木耳：木耳有黑、白之分，黑的称黑木耳，又叫桑耳、黑茶、木娥；白的叫白木耳，又叫银耳、雪耳。它们既可作药，又是营养丰富的美味佳品，故有“素中之荤”的美誉。
黑木耳味甘、性平，有滋补强智、补脑益肾、润燥清肺、止血健胃的功效。白木耳味甘、性平，具有强精补肾，润肺止咳、清热生津、益胃润肠、和血强心，补脑提神、嫩肤美容的作用。现代研究，黑木耳含有蛋白质，脂肪、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、铁，还含有植物胶质，人体所必需的氨基酸及提高人体免疫力的银耳多糖，尚含有磷脂和甾醇。黑、白木耳所含的成分大致相似，其滋补力强，老幼皆宜。久食可养荣强志、健康、长寿、延缓衰老。现代医学研究表明，木耳还有抗癌作用，是不可多得的保肾食品。
4.茴香：茴香味辛、性温，具温肾散寒，和胃理气等功效。一般用来治疗寒疝、胃寒呃逆、腹痛等病症。但是因其温肾阳、散寒气作用良好，因此对于肾阳虚而见的各种病症，如阳痿、早泄、腰痛、夜尿频多有较好作用。民间用茴香配羊肉包饺子，冬天食之，可祛寒、温里暖肾。
五果为助
五果，泛指各种果品类食品。这类食物维生素含量高、鲜美可口、老幼皆宜，是人们常吃的辅助食品。具有补肾、养肾作用的果品很多，现简单就常食补肾果品介绍如下。
1.栗子：栗子又称板栗、茅栗、山栗、石栗，以山东衮州、宣州所产最佳。其味甘、性温，有补肾强筋、健脾益气、活血止血作用。它含有胡萝卜素、硫胺酸、核黄素、抗坏血酸等多种维生素，称为“千果之王”。因其补肾作用甚佳，故有“肾果”之称。《别录》中将栗子列为上品，认为它有益气、厚胃肠、补肾气作用。《本草求真》中说栗子“入肾补气，凡人肾气亏损而且腰脚软弱，并胃气不足而且肠鸣泄泻，服此治无不效。”
2.花生：花生又名地豆、落花生、地果、唐人豆、长生果等。在我国有4000年栽培的历史。由于花生中含有丰富的易被人体吸收的蛋白质，因此被称为“植物肉”。
花生味甘，性平，具有益肾补脾、润肠通便、养血延衰的功效。花生中含有蛋白质27.6％，8种人体必需的氨基酸、脂肪等，其中以不饱和脂肪酸为主，尚有甾醇、维生素E、维生素B、磷脂、钙、铁等。花生中含有的人体氨基酸在人体内利用率达98％，其中赖氨酸可防止人体过早衰老和提高儿童智力，谷氨酸可促进脑细胞发育和增强记忆力。花生中的儿茶素也有延缓衰老的作用。因此花生实为不可多得的保肾延衰之品。
花生发霉后含有大量黄曲霉素，这是公认的致癌物质，可以引起肝癌。因此霉变的花生绝对不可食用。
3.核桃：核桃又名胡桃、吴桃。民间有“长寿果”、“陈年之果”之称。一说核桃树寿命长，可连续存活、结果达数百年之久；另说就是其果营养丰富，可强肾健脑，令人长寿。每100克核桃仁中含脂肪40～50克，蛋白质10克，碳水化合物10克，还有钙、磷、铁等无机盐，胡萝卜素、维生素B2、维生素E等。核桃中所含的蛋白质和脂肪化学结构比较特殊，因此易被人体接受。
核桃仁性温，味甘，具有补肾壮阳，敛肺定喘，固精缩尿，润肠通便的作用。因此在肾虚腰痛，阳痿遗精，小便清长，以及肺肾两虚引起的气喘，肠燥便秘，时食之可有治疗作用。因为核桃营养价值比鸡蛋、牛奶还高，其产热量为粮食和瘦肉的两倍。因此，历代文献均称胡桃有补肾、强腰、益肺、定喘、润肠通便作用。如《开宝本草》说“食之令人肥健，润肌、黑须发。”唐食疗专家孟诜说：“常食令人能食，骨肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。”近代名医张锡纯说：“胡桃，为滋补肝肾，强筋健骨之要药，故善治腰疼、腿疼、一切筋骨疼痛，为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳咳嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带诸证。其性又能消兼开瘀，治心腹疼痛、砂淋，石淋阻塞作痛。因此，每日吃几个核桃可保肾、益智健体。”
五畜为益
“五畜”，泛指动物类食物。这类食物补益作用和营养价值都很高，是人体获得蛋白质的主要来源。几乎所有的动物类食品都有补益气血，真精增液的作用。根据中医理论，食用动物身上各脏可以补益人体相应部位脏器的作用。因此动物的肾可以补肾，可用于肾虚所引起的各种病症。除此之外，还有很多动物类食品具有补肾填精作用，现介绍几种动物食物，以供参考。
1.雀肉：麻雀又名瓦雀、宾雀。麻雀肉性温，味甘，无毒，具壮阳补肾、暖腰膝、缩小便，治崩止带、补气益精的功效。因其暖肾壮阳，强精力大，因此常用来治疗肾阳虚引起的阳痿、早泄、遗精，小便频数、崩漏带下，腰膝酸冷等病。因其生精、强精作用强，因此常用来作为不孕、不育症的辅助疗法。尤其是那些精子量少、精子活动力差的不育病人，食之颇有疗效。常人食之可益肾保健，使人精力充沛。其肉味美，故又不失为餐桌佳肴。现代研究其含有蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等。
中医有一名方“驿马丸”就是用雀肉与蛇床子熬膏成丸，用于治疗性功能减退。此方相传始自唐朝，据说到了明朝，皇帝常服此方，颇有效验。现常用此方治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、小便频多以及肾虚不育、宫寒不孕等症。
本品燥热，故素体阴虚火旺者不宜食之。
2.乌骨鸡：乌骨鸡又名乌鸡。其肉味甘、性平，具有补肝益肾、养阴清热的功效。对于由肾虚引起的遗精、滑精、久泻、久痢，以及阴虚发热等症有显著疗效，因其肉鲜美，故又为餐桌上之佳肴。因其效力显著，故被世人视为妇科圣品。以乌鸡肉为主药的乌鸡白凤丸被视为妇科专用药，因能补血益精，故常用来治疗妇女赤白带下，不孕、月经不调、产后虚损等。因乌鸡白凤丸能益肾补虚，亦可用于男子遗精、滑泄、阴虚盗汗、虚劳等症。
3.龟：龟肉性温，味甘、酸，其功效滋阴填精、养血祛风。本品滋阴填精补肾的作用与鳖相似，尤适用于阴血亏虚、肾精不足之人，因其尚有祛风利筋之功，因此对于风寒湿痹、肢体瘫痪拘挛等有治疗作用。其肉含有蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B及无机盐等。《本草经》云：“主腰脊痛、补中益精力、坚筋骨。”《玉楸药解》记其能：“益肝肾，养筋骨，去关节湿淫，治腰膝酸痛、腿足拘挛。”
4.虾：虾肉味甘、性温，具有益肾助阳，通脉下乳的功效。虾有河虾、海虾之分。海虾含蛋白质20.6％、脂肪0.7％；河虾含蛋白质17.5％、脂肪0.6％。都含有钙、磷、铁、维生素B及烟酸等。虾的营养丰富，味道鲜美。为席上佳肴，食中珍品。虾有温肾助阳之动，因此肾阳不足，内有虚寒之人食之甚益，由于肾阳虚而致阳痿早泄、性功能减退、以及肾虚腰痛、体弱无力尤宜常食。虾尚能通乳，故产后乳少宜食之。小儿营养不良，佝偻病、骨质疏松症常食之有治疗作用。
本品性发，能触发宿疾，助热动风，故有宿疾，皮肤有疱疥癣疹、阴虚火旺、发热之人忌食。
