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美味的理由

状态:连载作者:(日) 樋口直哉
57009.2万字

“什么样的鸡蛋算‘好吃’?”“我真的了解日本的食物吗?”“如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了?”在这些疑惑的困扰下,樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途:走访全国各地的食品生产现场,见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程,聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中,他渐渐加深了对日本饮食文化的认识,发现了塑造日本之味的力量。

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