4、产后第三餐
1）新妈妈的营养关键词——补充必需营养素
新妈妈所需的营养素：
①优质蛋白质
新妈妈在哺乳期间为了保证新生儿的生长发育，每天要分泌大量的乳汁，乳汁里含有蛋白质。为保证新妈妈正常的乳汁分泌，每天应增加25克蛋白质。蛋白质含量丰富的食物主要是鸡肉、蛋类、奶及奶制品。大豆也含有极其丰富的蛋白质，如每100克干豆中含有36～40克蛋白质。在哺乳期间豆制品应是经常食用的食品之一。
②各种维生素
维生素是人体不可缺少的营养成分。产妇除维生素A需要量增加外，其余各种维生素需要量均较非孕产妇增加1倍以上。因此，产后膳食中各种维生素必须相应增加，以维持产妇的自身健康，促进乳汁分泌，保证供给婴儿的营养成分稳定，满足婴儿的需要。
③足够的水分
新妈妈在产后会丢失大量的水分，如产后出血、恶露和褥汗排放都会使大量的水分从身体流失。为了喂养孩子新妈妈需要分泌大量的乳汁，从最初的几十毫升到后来的几百毫升。因此新妈妈在产褥期内应多饮用高营养的汤水、粥类以及其他流质、半流质食物，如牛奶、鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤等。
④高热量
坐月子新妈妈每日膳食供给热量应为3000——3500千卡。乳母除需要一定的热量维持原有的身体正常消耗外，同时还应补充由于泌乳、哺乳而消耗的额外能量。因此仅靠碳水化合物的摄入，热量是远不能满足需要的。因此还要增添一些高蛋白高热量的食物，如：牛肉、羊肉，瘦猪肉、鸡蛋、果仁或鱼虾类食物。
⑤膳食纤维
膳食纤维又叫食用纤维，产后新妈妈由于肠道肌肉松弛，也会发生便秘。产时间按便秘再加上长期用力排便，很容易引起痔疮，严重的还会导致直肠息肉甚至结肠癌。
膳食纤维有很强的吸水能力，可明显增加粪团的体积，软化粪便，同时促进消化道的蠕动，促使其排出。
2）新妈妈如何吃好产后第三餐
产后的第三餐，新妈妈需要补充必需的营养素，来补充身体营养和体力的消耗。除了适量的优质蛋白摄入之外，还应注意各种维生素和热量的补充，以促进新妈妈精力的快速恢复。
顺产妈妈：
顺产的新妈妈在产后的第三餐，身体仍然很虚弱，很容易感到饥肠辘辘，可吃些不刺激又容易消化的食物，如小米红枣粥、鸡蛋挂面、馄饨、鸡蛋汤等，也可以进食一些增加食欲的食物如山楂，只有新妈妈保持良好的胃口，才能汲取更多的营养，这样也可以为新妈妈的哺乳打下好的饮食基础。
剖宫产妈妈：
剖宫产新妈妈在产后恢复会比顺产妈妈慢些。剖宫产后因有伤口，同时产后腹内压突然减轻，腹肌松弛、肠子蠕动缓慢，易有便秘倾向。产后的第三餐要注意防止便秘，产后的妈妈的身体还是很虚弱。伤口仍然疼痛，年轻的妈妈会有便秘和肿胀的感觉，这是麻醉所引起的，因此大量饮水是非常必要的。最好引用热茶和不低于室内温度的水，这些都能促进肠子的蠕动。
3）科学饮食，帮您缓解产后疼痛
大部分的新妈妈会在产后有子宫收缩疼痛的现象，这就是一般所说的“产后痛”，产后痛是由于产后子宫强直收缩，子宫本身相对的缺血、缺氧所致，通常会持续2～3天，一般不需要止痛药物。产后疼痛主要是包括以下几种：阴道出血(亦称恶露)、乳房胀痛、大量排汗、手脚关节胀痛、腰疼、会阴伤口疼痛、排尿困难等7种。如果新妈妈出现产后疼痛的症状，可以通过科学的饮食来调理，进而缓解产后疼痛。
产后新妈妈首先要适当饮水，补充体液，还要注意皮肤清洁，经常洗澡。穿衣服要适当。穿得太厚，会妨碍汗液排出，穿得太少又容易感冒，应该与平时相似，不感觉寒冷即可。房间里的温度也不要太高，以20℃～25℃为宜。
新妈妈产后腰酸疼痛，要注意适当活动腰关节，帮助局部的乳酸排出。为了帮助韧带恢复正常的紧张度、减少哺乳期骨骼中钙的流失，还要保证钙的摄入要充足。多食用一些富含钙质的食物，来促进骨骼与关节的恢复。这样，腰痛的感觉就会减轻，或者疼痛时间会大大缩短。
4）红糖对产后新妈妈的奇妙作用
红糖含有大量的钙、铁、核黄素、烟酸以及锰、锌、铬等矿物质，300克红糖含有钙质450毫克、铁质20毫克及一些微量元素等红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合新妈妈食用。
红糖水非常适合产后第一餐食用，不仅能活血化淤，还能补血，还可以促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原，并促进产后恶露排出，同时还可以通过乳汁供给新生儿丰富的养料。
红糖对产后身体恢复的益处：
新妈妈分娩后精力和体力的消耗非常大，身体也比较虚弱，此时喝些红糖水可以较好的恢复体能。红糖中含有丰富的铁质和葡萄糖，既能利尿，又能补充热量、祛风散寒。
红糖可以补血、活血，这对失血过多的新妈妈的身体康复非常有利。红糖具有镇痛和活血化淤的作用，可帮助缓解新妈妈产后淤血导致的腰酸、小腹痛。红糖能促进子宫复旧以及乳汁分泌。由于新妈妈的活动比较少，所以容易影响食欲和肠胃的消化，而红糖具有健脾、暖胃、化食的奇效，能增进食欲和促进消化。
吃红糖的正确方法：
①时间：产后连服7～10天为宜，之后应该吃一些营养丰富的食物。
②吃法：每天吃红糖30克左右，食用过量则会影响食欲和胃肠道的消化吸收。
③禁忌：红糖不宜与牛奶同饮。
④选择：优质红糖色泽光亮，颜色暗红，无霉变，无杂质，有浓浓的甜味。
⑤保存：红糖非常容易吸收异味，不要将其与具有浓烈气味的调味品放在一起，应装在玻璃或陶制容器中，置于阴凉干燥处保存，保质期通常为18个月。
小贴士：
①食用红糖要适量。过多饮用红糖水，还会损坏牙齿；如果产妇在夏季过多喝了红糖水，由于红糖性温，必定加速出汗，使身体更加虚弱，甚至中暑。
②喝红糖水时应煮开后饮用，不要用开水一冲即用，因为红糖在贮藏、运输等过程中，容易滋生细菌，易引发疾病。
5）新妈妈的营养厨房
鸡丝馄饨
原料：猪肉馅250克、熟鸡丝25克、鸡蛋1个、馄饨皮300克、紫菜15克；高汤、酱油、葱花、姜末、盐、香油各适量。
做法：
①将猪肉馅中加入盐、酱油、葱花、姜末、香油搅拌均匀成馅，用馄饨皮包捏成馄饨；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀摊入热油锅中制成蛋皮，切丝备用。
②将高汤煮沸，下入馄饨，煮熟后下入紫菜、蛋皮丝、鸡丝，撒上葱花，淋香油即可。
功效：
本品营养丰富，具有益气养血、养阴生津之功效，对于刚生产完的新妈妈非常适合。
美颜红豆汤
原料：红豆70克，、花生、黑砂糖适量，广和月子水450毫升。
做法：
①将红豆用清水洗净后沥干。
②将红豆放入广和月子水中，加盖泡5小时。
③将泡好的红豆、花生连带广和月子水一起倒入高压锅中煮15分钟左右。
④熄火，加入适量的黑砂糖调和即可。全阶段适用
功效：红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。强心利尿，消除“水肥体形”，但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。
5、为新妈妈量身打造产后第一天的AB套餐方案
1）A套餐——顺产妈妈
早餐：
桂圆红枣香粥
原料：
米200克，桂圆(干)10个、红枣6个，姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量
做法：
①将红枣洗净，去核；桂圆去壳与核，取肉冲净。
②将水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。
功效：
具有补血安神、开胃健脾的作用，补元气，防止肠胃下垂，补充蛋白质。
10点加餐：醪糟水波蛋、水果羹
水果羹
原料：
梨350克，香蕉200克，苹果500克，橘各式水果羹(20张)子200克，金糕25克,菱角粉20克，白砂糖200克
做法：
①苹果洗净，除去皮核，切成小块；
②把橘子剥去果皮，分成小瓣，把金糕切成小丁；
③把糖水梨罐头打开，取出梨，切成小块，菱粉加适量水化开；
④在锅内放入适量清水，烧开后倒入苹果、梨和罐中的糖水；
⑤煮开后加入白糖和湿菱粉调匀，加入金和橘瓣即可。
中餐：
花生香菇猪手
原料：
猪前脚1只，花生仁50克，核桃仁20克，香菇20克，红枣8粒
做法：
①猪脚刮洗干净、斩块；香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁、核桃仁洗净，红枣去核洗净，备用。
②将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时
功效：补益气血、增乳通乳
主食：鲜蔬疙瘩汤
15点加餐：鲜果粒红豆沙
晚餐：上汤西兰花、麻油猪肝、芋仔乳鸽浓汤
酱汁西兰花
原料：
西兰花300克，松花蛋（鸭蛋）30克，咸鸭蛋30克，盐3克，味精2克，芡粉10克，花生油25克
做法：
①将西兰花剪好、洗净备用，将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；
②起油锅待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟，加开水，盖上锅盖烧一会；
③待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精，加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；
④由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。
功效：补元气，利尿，催奶，补充维生素E。
主食：芝麻核桃小馒头
21点加餐：丝瓜鱼片汤
丝瓜鱼片汤
原料：
鲢鱼肉300克，丝瓜100克，红枣10克，生姜10克，植物油15克，盐8克，绍酒3克。
做法：
①鲢鱼肉切成片，用绍酒腌好；丝瓜、生姜切成片；红枣用温水泡透。
②烧油，放入姜片炒香，注入适量清汤，用中火烧开后下入鱼肉、红枣。
③加入丝瓜，调入盐，用大火滚透即可。
功效：
此汤能补中益气、生血通乳，适合产后因气血不足而导致乳汁量少或不通的女性食用。
2）B套餐——剖宫产妈妈
早餐：桂圆红枣粥，醪糟蛋花
醪糟蛋花
原料：
鸽蛋12只、白糖175克、醪糟50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。
做法：
①炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅；
②然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫；
③另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入醪糟搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
10点加餐：桂花莲藕羹
中餐：花生桃仁猪脚浓汤，丝瓜鱼片汤
功效：补血，补钙，补充卵磷脂，催乳。
15点加餐：鲜果粒红豆沙
晚餐：番茄牛腩浓汤，芋仔乳鸽浓汤，金汤鲜芋玉米盅
番茄牛腩浓汤
原料：
牛腩300克、番茄4个、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜少许、姜3片、番茄酱1汤匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片、盐适量、黑胡椒少许。
做法：
①将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用开水煮变色，洗去血沫待用。煲中放入清水，放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶，煮开后转小火炖软（约40分钟）。胡萝卜、土豆去皮切片，芹菜洗净切段；
②番茄去皮切块加入牛腩汤中，再加入胡萝卜片；
③番茄炖软以后加入土豆、番茄酱；
④土豆煮软以后加入芹菜段，再加盐和黑胡椒调味即可。
功效：
