废棉不及棉籽壳新鲜,且有瘪籽和少量未去仁的棉籽,若采用生料栽培,则棉蚜等害虫及杂菌猖獗,常遭失败。所以,应将其堆积发酵以后再用。发酵料温在50℃~60℃下保持2~3天,可杀死料中的大部分有害杂菌和虫卵,从而能有效地控制菌、虫危害,提高栽培成功率。发酵还可以使原料中的复杂成分分解成平菇菌丝易吸收的简单物质,菌丝吃料快,生长旺盛,很快铺满料面形成优势。
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