牙结石是沉积于牙面或者修复体表面的矿化或正在矿化的菌斑及软垢，由唾液或龈沟液中的钙盐等无机盐逐渐沉积而成，形成后不易除去。牙结石形成的速度因人而异，同一个体口腔内不同牙位的沉积速度也不同，这与机体代谢、唾液成分、菌斑、食物性质有关，如吃软黏的食物易沉积牙结石，此外，还和牙齿排列不齐、牙面或修复体表面粗糙、口腔卫生差有关。
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