第十九章唐大善人
唐猛看了看姜无用手中的瓦罐：“不会吧，七八斤肉，一天就吃完了？”
“还说呢，我连一斤都没吃到。”姜无用哭丧着脸：“我昨天捧着瓦罐回去，刚进聚贤庄就被人盯上了，第一个是公羊，然后是马诺，末了十个上品门客来了七个。谁见了我都夸我是道德高尚的人，没办法，只好给他们分了。”
“丰登吃了没有，景夫人吃了没有？”
这是关键，唐猛给姜无用红烧肉，目的可不是给那些穷门客吃的。即便是上品门客，消费能力也极其有限，除非他们都是姜无用这样身藏巨资的人。唐猛要给丰登和景夫人这样的人吃，也只有把他们培养成自己饭店潜在的顾客，才会赚到大把的刀币。
姜无用说道：“景夫人昨天就回丰城了。丰登得到消息晚了，没吃上。不过他晚上召见了我，说了一大堆恭维的话，又问我对聚贤庄的饭食满不满意。其实我知道，他在暗示我，希望我来找你。”
第一条大馋虫养成了，唐猛很开心，说道：“你来的不巧，骨头今天肯定没有了，不过有肠子，吃不吃？”
姜无用皱眉头：“下水腥臊恶臭，向来是下人们吃的东西。”
“这样啊，那我可就无能为力了。”唐猛耸耸肩，拿起一个瓦罐让麦苗装了半罐子小米饭，端着往土坯房子里走：“看来，只能我一个人吃了。”
“你也吃……肠子？”姜无用心中恶心，但还是跟着唐猛进了屋。
进了屋子，唐猛掀开瓦罐的盖子，里面是满满一罐子大蒜肥肠。
唐猛挖了一勺子肥肠扣在米饭上，夹起一块放在嘴里：“嗯，火候刚刚好，要是有酒就更美味了。”
姜无用一进屋就开始抽动鼻子，看到他们真的吃起了肥肠，忍不住下手抓了一块。
短短两秒钟之后，姜无用就突然盖上瓦罐，然后不怕烫的抱起瓦罐冲了出去：“这罐肠子我要了，多谢多谢啊！”
唐猛冲着门口大喊：“谁说白给你吃了，这罐砂锅肥肠一百个刀币。”
“一百个不贵，从你欠我的钱里面扣吧，哈哈哈！”门外传来姜无用得意的大笑声。
“看来，这个做广告的还挺合格，口碑算是立起来了。”唐猛自言自语了一句。
唐猛的饭店可是打算走高端路线的，要想赚大钱，饭菜的价格就必须高。
因此光培养潜在的食客还不够，必须让这些食客有承受高价格的心理准备。
当然，要走高端路线，光有好的美食也不够，必须还要有好的服务，因此培训优秀服务有的工作需要提上日程了。
另外最缺乏的是食材，肉食还可以，鸡鸭鱼肉都有，而且都不是吃饲料长大的，味道极其鲜美，缺乏的是加工过的肉制品，比如腊肉，火腿，香肠之类的。蔬菜就更不容乐观了，目前唐猛看到的蔬菜只有豆角，萝卜，黄瓜，茄子和菠菜这几种。
食材的缺乏直接影响到了菜品的选择，工人们天天吃大锅炖菜觉得很幸福，可是丰登那样的人总会有吃腻的时候，菜品的花样不翻新，他们早晚会被高昂的菜价吓走的。
原来开一家饭店居然有这么多事，看来自己以前想的过于简单了。
吃完饭，唐猛出了小屋，看到所有人也都吃完了，工地那边再次忙碌起来。
今天和昨天不一样，因为有十个木匠加入，据木板是重头戏。马甲正在积极地指挥手下开始锯木料，不但大喊大叫，连走路都一溜小跑，像极了后世那些吸血鬼包工头。
显然，一顿萝卜炖排骨不但征服了他的胃，同时也征服了他的心。
马甲现在和那些村民们一样，认为如果干的不好的话，就是一种犯罪了。
乌石族长来得晚，此刻刚吃完，正留恋的捧着瓦罐舍不得放下。
唐猛走过去说道：“老族长，听说你身体不好，今天就不要在这里忙了，回去休息休息吧。”
乌石猛抬头，慌忙放下瓦罐：“唐先生，不是小老儿倦怠，是有一件事情想和你商量商量，说完了我就去干活。”
唐猛问：“什么事？”
乌石露出一丝尴尬的笑容，犹豫再三才说道：“是这样的，刚才有不少村民到我家去闹，都要来这里干活，又哭又喊，指责我不公平。”
其实乌石说的是轻的，刚才在他家里差点就发生斗殴事件，即便他以族长的身份都弹压不下去了。原因很简单，就是因为唐猛给工人的待遇太好了，其他人也想要。
城南村一共一百九十八户，七百八十四个人，他们并不是要求都来，而是要求利益均沾，最起码一家出一个人。可工地的岗位就那么三十多个，小两百号人要是真来了，连站都站不下。
乌石很头痛，建议每天还是三十二个，大家轮换着来。
唐猛听了也有些头痛，轮着来不是不可以，但是目前进入木工作业阶段，工地的主力是百工司来的那十个木匠，村民们只能打下手，而且需要一个适应过程，总不能今天刚适应了，明天又换一拨新的重新适应吧？
唐猛内心开始盘算，一百九十八个人肯定要不了，但是再增加几十个人还是有可能的。饭店要开张，七八个服务员是需要的，传菜的，打杂的也要几个。另外新食材的研发和制作，也需要几个人。还有一种岗位，就是唐猛必须培训几个厨师，否则的话每道菜都要自己亲自操作，将是一件很恐怖的事情。
这些人和民夫不同，只要有把力气就可以工作了，他们不但要有好的形象和气质，还要机灵和勤快，最重要的一点要忠诚。因此不是来个人就合适，需要从很多人当中挑选才行。
为了保护厨房的秘密，这些人的培训不能在在大庭广众之下进行，必须再建一处院落，不需要像饭店那样豪华，只需能够遮挡众人的视线就行。
于是唐猛的目光转向土坯房后面的一块空地，那是一块杂草丛生的荒地，面积有一个足球场大小，地势比别处高出几米，四周没有高大的树木，是一处合适的培训场所。
看到唐猛久久无语，乌石低下头：“让唐先生为难了，我这就去干活！”
唐猛做出一副为难的样子：“老族长，不是我不想安排，是真的用不了这么多人。我就盖一套房子，工人们来来回回更换会耽误工期。”
“是，我知道，是我们贪得无厌了。”乌石是真的赶到惭愧。
唐猛笑了笑，指着那边的空地说道：“不过，老族长要是肯把那块空地租给我用两个月的话，我倒是还能安排几十个人。”
乌石顿时来了精神：“当真，你还要盖房子？”
“暂时不盖房子，我有别的用处。”唐猛说道：“开始的时候需要的人多一些，主要是把栅栏墙建起来，根据这些人的表现，我会从中挑选二十来个长期使用，凡是被我留下来的人，不但吃住全免，还可以领到每个月至少二十个刀币的工钱。”
乌石瞪大了眼睛：“二十个刀币？唐先生是想招仆役？这太多了，仆役一个月两三个刀币就够了。”
“二十个刀币是少的，以后肯定还要增加，表现优越的，一百个刀币也不成问题。因为他们跟着我干，我将会传授他们一些技能，将来会成为我手下的干将。”唐猛不是吹牛皮，自从了解了这个时代的畸形物价结构之后，他对饭店赚钱的信心大增。
二十个工人，每月开支千把个刀币而已，也就是几桌子饭菜的价格了。
“你是说你要传授他们技能，不要钱，还给他们钱？”乌石的腿都在打哆嗦。
唐猛点点头：“正是，今天的骨头你吃了吧，是不是感觉和往常不一样？传授他们烹制这样的美食就是其中之一。”
“唐大善人啊！”乌石大喊一声，居然跪了下来。
唐猛连忙搀扶：“老族长，快起来，你这是做什么啊！”
麦穗和麦苗不明所以，也连忙跑过来：“乌石族长，怎么了？”
乌石虽然起来了，但却泪流满面：“老天爷开眼，让唐大善人来到我们城南村，这是我们城南村一百八十九户人家的幸运啊！唐大善人，什么都别说了，你不是想用那块地吗，你随便用。城南村是公民村，这里所有土地都是公产，我这个做族长的有权利支配。”
“公民？”唐猛大感意外，这个词可不应该出现在这个时代。
“是真的。”为了证明自己所言非虚，乌石用力拍了一下他的老排骨：“我们是丰侯的人，只给丰侯交粮，都是公民。不是聚贤庄那里的私民，他们的粮食是交给安乐君的。也不是城北村的人，他们只给公孙家交粮。”
唐猛明白了，所谓的公民指的是那些隶属于国君的农民，他们拥有一定的自由。而私民则是隶属于各大家族，公子，封君和士子的农民，他们是家主的私产，或者是家奴，比公民受到更大的约束。
贵人，良人，贱人。
公民，私民。
这个时代的等级真是森严啊！
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