第二天天刚刚亮，传贤便听到窸窸窣窣的声音，原来老伯已经早早起来，准备今天挖生蚝要用的工具了。挖贝类专用的镐头、刀子、木桶，吃过简单的早饭，三人便出发了。临海区有一大片礁石，远的望不到头，老伯说这一片礁石下就有很多生蚝。果不其然，靠近一看，一个一个的生蚝都聚集在礁石上，好像长在上面一样，有的个头肥大，有的一簇一簇的很小，像瓜子一样。老伯示范着用镐头将贝壳一侧掀开，然后用刀子熟练地从另一半壳中剜出，丢到桶里，这样一个就完成了。看着鲜美的肥蚝，传贤想起小时候学过的《我的叔叔于勒》，对里面描写吃牡蛎的一段直流口水：“她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。”“老伯，这可以生吃吗？”，传贤不禁心痒痒了起来。“可以啊，我们经常直接挖了吃，现在吃的多了，见到也没有那么激动了。”说的传贤倒是非常激动，试着来了一个大个的蚝，雪白的肉肥肥的鼓着，用刀子剜下来，放到嘴里，好大的一口，冰凉柔软，呡一口，肉质肥厚鲜甜，在口腔里爆汁的感觉，带一些海水的味道，划过喉咙，似乎还没好好感受，就已经咽了下去，嘴里只剩下鲜甜的回味。品尝过后，传贤和初菱都跟着老伯有样学样，开始干了起来。不一会儿三个人便挖了一大桶。
为了能在天黑之前挖到足够多，三人中午没有回家吃饭，老伯凭借多年的手艺，在浅水区撒网捕了几条小鱼，拿出带来的干粮，支起一把柴火，烤了几条小鱼，海鱼自带咸味，鲜香的鱼肉就着干粮，三个人也吃的津津有味。歇息片刻，三个人便继续干了起来。眼看太阳要落山了，三个人也是干的腰酸背疼，一天下来很不容易，尤其是传贤，从来没有干活体力活，更不用说在礁石之间来回穿梭。看着满满的三大桶生蚝肉，爆满肥美，心里也是很有成就感。
拎着满满三桶生蚝，传贤和老伯的想法一致，一定要趁着鲜美做好。老伯准备出一口大铁锅，妹妹负责烧水，传贤将生蚝肉清洗干净，放到案板上剁成糊状，一边剁一边感叹，这蚝肉也太鲜亮了，个个紧实饱满，此时妹妹烧的水也已经冒出热气，传贤将剁好的蚝肉盛到盆里，放在烧到微微冒气的水里，保持着这个温度，不停地搅拌。没多一会儿，盆里的蚝出了更多的水分，汤汁越来越白，表面还浮出一层油膜。传贤将熬好的汤汁用纱布过滤渣子，留下了浓浓的白色汤汁。将汤汁倒入锅中，小火熬煮。在碗中倒入适量面粉，酱油，白糖，盐，炒成香油色的糖色，混合均匀，过滤。此时锅中的汤汁已经熬制的微微泛黄，表面凝结了一层厚厚的油膜。倒入混合好的调料，不断搅拌，汤汁颜色变深，而且不断浓稠，熬到汤汁表面微微冒泡，已经差不多了，停火，放凉。凉了之后更加粘稠。传贤跟老伯装了满满四大罐。
剩下的蚝肉渣也不可浪费，加了鸡蛋和韭菜炒一下，稍微加一点盐调味，这便是三个人的晚餐了，鲜美的味道自然不用多说了。
