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第215章 小儿适宜多吃味精吗

生活在现

生活中,有些孩子时常出现胃口不好、不想吃东西的情况,为了增加孩子的口感,父母往往在菜里多放味精,以提升菜的鲜美度来提高孩子的食欲。其实,这种做法是错误的。

现象分析

锌是人体必需的微量元素,发育中的小儿一旦缺锌,就会出现味觉紊乱、食欲不振、生长发育不良、弱智、性晚熟等病症。而味精的化学成分是谷氨酸钠,大量的谷氨酸钠进入人体后,会使血液中的锌发生反应而变成氨酸锌,进而通过尿液排出,造成儿童急性锌缺乏。因此,小儿的食物中不可放入过多的味精。

专家支招

在孩子平时的膳食中,应让孩子多吃瘦肉、猪肝、猪心、鱼及豆制品等含锌较为丰富的食物,烹制菜肴的时候也要适量使用味素。

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