药膳是把药物和食品融为一体，将药疗和食疗结合施治的传统治病保健之法。对于慢病调理、康复期巩固治疗，选用药膳更宜。
对失眠症药物与食品，以选清淡平和者为宜，如百合、大枣、莲子、龙眼肉、桑椹、山楂、柏子仁、玉竹、麦门冬、茯苓、五味子、蔬果、冰糖、粳米、面等。有出典的失眠药膳方，择要介绍于下：
二神代茶饮出自《清宫茶饮精华》。
“组成”茯神15克，神曲6克。
“制作及用法”上二药，开水冲泡，代茶饮。
“功效”养心安神，健脾消食，治疗失眠心悸，体倦少食。
枣仁灯心代茶饮载《清宫茶饮精华》。
“组成”灯心草3克，炒枣仁18克。
“制作及用法”上二味药，洗净后开水冲泡，代茶饮。
“功效”养心安神，清心除烦，治疗失眠，心烦，口渴等症。
豆麦茶《验方》。
“组成”黑豆30克，浮小麦30克，莲子7个，黑枣7个。
“制作及用法”将上药同煮汁，滤渣，调入冰糖少许。代茶饮。
“功效”治失眠、盗汗等症。
龙眼莲子粥载《老老恒言》。
“组成”龙眼肉25克，莲子25克，大枣3～5枚，冰糖20克，粳米50克。
“制作及用法”龙眼去核，莲子去皮去心，粳米、大枣洗净，同放入锅中，加水400毫升，用文火熬至微沸，见粥稠表面有粥油形成即停火，加入冰糖再焖5～10分钟即成。每日晨起空腹和睡前各温服一次。
“功效”补血安神，益气健脾，治疗入睡不易，乏力等症。
远志枣仁粥载《实用中医营养学》。
“组成”远志10克，枣仁10克，糯米50克。
“制作及用法”将上二味药放入锅中，加水适量，用文火烧沸，熬煮成汁，去渣，将糯米淘洗，加入药汁，以文火煮成稀粥，每日2～3次。
“功效”养血安神，宁心祛痰，治疗失眠、心烦、尿频等症。
莲子茯苓糕见《中华临床药膳食疗学》。
“组成”莲子肉（去皮去芯）30克，茯苓30克，白糖、桂花适量。
“制作及用法”莲子肉、茯苓研成细末，加入白糖、桂花适量，搅拌均匀，加入水和至糊状，放入碗内隔水蒸成糕即可，每晚食用。
“功效”养心安神，治失眠多梦等症。
安神梨甑见《中华临床药膳食疗学》。
“组成”雪梨2只，枣仁10克，冰糖15克。
“制作及用法”将雪梨洗净，在近蒂把处用刀切下，将核挖出，拓宽四周成梨甑。将枣仁、冰糖装入梨内，切下之梨盖盖好，用牙签固定，平放在碗中，蒸至梨熟即可食之。
“功效”养阴除烦，安神止汗，主治失眠盗汗等症。
酸枣仁粥出自《太平圣惠方》。
“组成”枣仁30～40克，红糖适量，糯米200克。
“制作及用法”糯米淘洗净放入锅内，枣仁洗净装入纱布袋内，扎口放入锅内同煮，米熟成粥去药袋，加入红糖，文火焖至粥稠即可食用。每晚睡前1小时吃，宜温热服食。
“功效”宁心安神，除烦敛汗，主治失眠，心烦，多汗，舌燥等症。
桑椹粥见《粥谱》。
“组成”桑椹20克，百合20克，糯米50克，冰糖适量。
“制作及用法”桑椹、百合放入锅内，加水适量，以文火煮至将熟，加入冰糖，煮成粥糊。每日早晚温热后空腹时吃。
“功效”滋阴养血，宁心安神，主治梦多易醒，心情沉郁等症。
山楂饮载《中华临床药膳食疗学》。
“组成”山楂100克，白糖500克。
“制作及用法”山楂炒热加入白糖，锅内加水适量，煮20分钟，盛入容器，临睡前温服。
“功效”用于消化不良，脘腹胀闷疼痛，即“胃不和则卧不安”的失眠情况。
柏子仁粥载《粥谱》药膳方。
“组成”柏子仁10～15克，粳米100克，蜂蜜适量。
“制作及用法”柏子仁去尽皮壳，捣烂，与粳米同入锅，加水600～800毫升。以文火煮，待粥将熟时调入蜂蜜，再稍煮片刻即成。每日早晚温热服食。
“功效”补血养心，润肠通便，主治失眠健忘，大便干结，老年人便秘等。
