“太爷鸡”制作好后，徐阳于陈树皆走向前来。
高翔见状却是不以为意般，继而开始准其它俩道菜。
而徐阳却是拿起筷子，夹了一块鸡肉放在口中。
只见酱色的鸡肉入口，却是满满的熏香味。
鸡肉饱含了卤水特有的酱香味，于香料的气息。且肉质嫩而鲜美。
而随着鸡肉在口中咀嚼，一股淡淡的清茶味这才肆意出来。
独有的酱味于茶味结合，却没有想象中的诡异。
反而相辅相成般，将鸡肉的档次瞬间提升了不少。
这种熏制的手法，让整道菜得到了升华。
徐阳和陈树对视了一眼，皆从对方眼中看到了赞许。
又吃了几口，徐阳这才退回原位，取出纸笔书写了起来。
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而此刻的高翔却是没朝这边看上一眼。
手中掏好海蛎，高翔便是将海蛎煎的食材准备齐全。
只见准备的材料中有：蒜苗，海蛎，鸡蛋，地瓜粉，生抽，胡椒粉，五香粉，厦门甜辣酱。以及番茄酱。
刘晔看着这些材料，心中却是疑惑。
毕竟这道菜刘晔也做过，但是唯独没有番茄酱。
而“海蛎煎”最早是在闽南传播开来。
特别是在厦门，这道菜在厦门传播的最开，也是最有名的一道菜。
作为旅游城市，厦门每天接待的旅客何其多，而大部分的旅客来到厦门必定会去尝一尝“海蛎煎”。
并且除了厦门人爱吃，台湾以及潮汕等地都喜欢吃。
其制作方法却也算简单。
只见高翔取来一个铁盆，将过滤好的海蛎放在其中后，又见其取来蒜苗将其切成小段，地瓜粉压碎。
这才将所有原料混合在铁盆中，而后高翔便是在铁盆中放入：少许生抽，胡椒粉，五香粉，将其拌匀。
之所以没有加盐，一方面是因为海蛎本身自带咸度，所有用少许生抽即可。
而第二方面则是因为，海蛎加了盐会出水。而出的水多了，那么便会对后续的加工做出困扰。
等高翔将其拌匀后，这才见其起锅烧油。
等到油锅升温后，高翔便是朝着锅中添加了少许冷油，便将混合好的海蛎糊取了一些放在锅中煎制。
在煎制的时候，高翔抬起锅，轻轻的摇晃，使海蛎糊能狗均匀的受热，并且不至于煎焦。
等到一面煎透后，高翔便是连忙取来打好的蛋液浇在上面以及四周，同时高翔从油锅中舀了少许油，沿着锅的边缘放了进去。
这一步，便是起到了让蛋液不粘锅的作用。
等到底面的蛋液上色，煎制好后。高翔便是随手一翻。
却见整个海蛎煎在空中飞腾了起来，继而又完整的落回锅中。
后面的小弟见状却是打呼厉害。
只是这些对于刘晔等人来说，却是没什么难度。
虽然露这一手，的确好看。但是能成厨师的，基本上翻锅都是没有什么难度。也就只有还是新手小弟，见状才会如此兴奋。
等海蛎煎另一面也上色后，高翔便是取来圆盘。
一手拿着锅，一手拿着圆盘。随即一翻，一跳。
锅中的海蛎煎却是稳稳的落在了盘中。
将海蛎放在桌上，高翔便是取来俩个味碟，倒上了厦门甜辣酱和番茄酱。
最后放上香菜，这道海蛎煎就算是完成了。
不等徐阳等人试吃评价，高翔却是自顾自的开始准备第三道菜。
陈树于徐阳见状却是没说什么，只是各自尝了尝，便又退了回去。
而第三道菜“醉排骨”高翔已经在开始处理食材。
只见高翔取来排骨，将其砍成等距离的长断。又取来食材于调味：大蒜头，鸡蛋清，以及咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。
将砍好的排骨放入盆中，高翔便是将菱粉，酒，盐，蛋清放在碗中搅拌均匀成糊，在将排骨粘上糊放入五成油锅中炸制。
等到排骨炸制熟透且成金黄色，高翔这才将其捞出放在一旁。
洗锅，烧热，入油。高翔的动作一气呵成。
等到锅中植物油烧热，高翔便是将其余调料以及配料都放入锅中炒制。
在炒制的时候，高翔不断推勺，以防止粘锅。
等到锅中酱汁炒制好后，高翔便是将排骨摆盘。在将酱汁浇在排骨上。
自此，这道醉排骨也算是完成了。
三道菜制作完成，高翔对此却是毫无压力。
面对徐阳的试吃，高翔更是没在意。
便要开始制作自己的特色菜。
