创始人——曹南山
创立时间——1884年
所属地区——中国湖北
1884年，“曹祥泰”副食店开业，最早经营干货、水果，后又经销大米、五金等，规模不断扩大，成为了武汉最大的门市杂货店，并增加了糕点铺。
1910年，“曹祥泰”福禄寿喜四店同开，分别为福记杂货店、禄记米店、寿记钱庄、喜记槽房。1915 年，在武昌都府堤创办祥泰肥皂厂，进入实业界，生产的“祥泰警钟肥皂”是中国肥皂的第一代产品。1917年，“曹祥泰”西号开业，后为祥泰新百货号，进军百货业。1921年—1928年，先后开祥泰禄记机米厂、铭新纽扣厂、经新针织厂。
1956 年“曹祥泰”杂货店进入公私合营，接着改为国营，更名为“工农兵副食品商店”。今天，“曹祥泰”老店位于武汉解放路417号。
长赢基因——坚守老工艺
曹祥泰食品有限责任公司的糕点，尤其是春节、端午、中秋三大中华民族传统佳节的节令产品，由于投料讲究、工艺传统，至今仍然倍受广大消费者的欢迎。时代变了，商店变成了公司，小店变成了大店，但进料必选上乘，工艺和服务在传统基础上创新，在不变中传承、在变中发展，顾客心中的曹祥泰却是那样的永远。
正如一位老师傅所说：“不是说老字号不能改进，而是这些配方、工艺、方法背后的标准不能改，它既是一种质量的保证，也是一种文化的传承，把它改了，老字号的信誉和文化就都不存在了。”
