在刘浩的监督指导下,不到半个时辰就做出了炸三样,炸三样做法真的是简单,猪油,腰子,沙肝三样放到锅里一起练过就成了。别的菜就比较麻烦了,肉和内脏都要煮过后才能做菜,卤菜需要的时间更长,最起码需要两个小时的。
炸三样做出来后,刘浩和刘静就开始吃了起来,一边吃着一边问着刘静:“四姐,怎么样,你吃过猪肉,没吃过炸三样吧,好吃吗”?
刘静听了嘴也不闲着的说到:“嗯,好吃,这样做的还真没有吃过”。刘浩看着刘静猛吃的样子说道:“四姐啊,不要吃多了,吃多了一会你就吃不下别的菜了,太油腻的东西突然间吃多了也不好的”。刘静听了也是,控制着自己尽量少吃点,一会还有别的菜呢。
经过刘浩指导和教授,终于在傍晚七点之前把八个菜都做了出来,刘浩和刘静正在大口大口的吃着杀猪菜,刘浩嘴上也没有闲着说道:“四姐怎么样,好吃吧这杀猪菜要是炖炖明天吃比这还好吃”。刘静嘴里忙着吃菜呢,哪有空和刘浩讨论这个,点点头嗯嗯的答应着。正在这是方管事过来对刘浩和刘静说到:“小郎君,四小姐,家主和夫人来了”。
刘浩和刘静听到父亲和母亲来了,急忙找手帕擦了擦嘴站起来,这是正看到父亲和母亲走进了厨房。刘浩和刘静急忙来到父母身前同时说道:“爹,娘”,然后两个人把头低下不敢看父母。母亲张文静看到自己两个孩子这个表情就知道孩子害怕了,笑了笑直接开口说道:“你们不用害怕,我和你们爹爹听说你们在厨房就过来看看”。其实现在是过了晚饭时间,其实是刘远夫妇没有等到厨房送来的饭菜,问过管家刘庭才知道自己两个孩子在带着厨房众人在弄猪肉,把做晚饭的事情忘了,于是夫妻俩人就来到厨房了,张文雅先开口是说话是怕夫君责备孩子。
刘浩听了抬头看了看母亲,看到母亲正在笑呢,眼睛余光看到外边的天知道了怎么回事。准是自己和四姐弄吃的,把厨师都给占用了,都忘了做家里平时的晚饭,于是开口说道:“爹,娘,是孩儿突然想到了猪肉的吃法,才来厨房叫厨师和下人帮忙做菜的”。刘浩嘴上说着,可是心里却想到“四姐啊,我把事揽下来比你把实际情况说出来强多了,不然的话父亲一定会责备责备你的,家里就我一个儿子,年龄又小,父母疼爱还来不及嗯,不可能因为这样的小事责备我”。想着转过头看了看刘静,同时还对着四姐眨了眨眼睛。
刘静听到弟弟这么说,抬头看了看父亲,刘远正在那板着个脸呢,刘静也知道自己不能装鸵鸟了,于是说道:“爹,娘,是女儿找的弟弟,弟弟想到的用猪肉做新的菜,于是我就把弟弟叫来帮忙了,要责罚就责罚女儿好了”。
刘远听了女儿说的话。立时脸色好了很多说到:“没事了,下次记得即使是馋嘴做吃食,也不要耽误了做饭菜就好了。”刘浩和刘静听了暗暗松了口气,看来父亲是没有生气,。
想到父亲没有生气,刘浩开口说道:“爹,娘,现在我们已经把菜做好了,咱晚上的饭菜就吃这些吧,真的很好吃的,不信的话爹娘可以问四姐”。说着还不忘转头对刘静眨眨眼,刘静从小就是个馋嘴的孩子,不合口味的饭菜很少吃,只要是刘静爱吃的准是美食是真的。
听弟弟这么说,刘静在旁边帮忙的说道:“爹.娘,弟弟想出来的菜真的很好吃,我以前都没有吃过这么好吃的肉食”。
听到儿女这么说,刘远夫妻俩不禁想到,现在天马上就黑了,另外弄饭菜也要时间,还要饿着肚子等着,既然女儿说好吃那应该是不错了,凑合着吃一顿算了,互相看了看对方,默契的知道只能这样了,于是刘远开口说道:“行,今晚就吃浩儿和静儿弄的饭菜了”,说完就和妻子出了厨房,夫妻俩知道在这给孩子压力很大,还是先回去等着吧。
看到父母出了厨房,姐弟俩都送了口气,刘浩转过身子问了厨子一下米饭蒸好了没有,听到说蒸好了,于是对方寸说道:“方管事,你安排一下每样菜上一份,剩下的菜你们分一下吃了吧,天热不要剩下,坏了就白瞎了,不要忘了下午给抓猪杀猪的送过去一份。”说完转头对刘静说到:“四姐咱们先回去等着吃饭吧,晚了爹爹又不高兴了”。
刘浩姐弟俩来到主房,看见爹娘和三姐刘雪已经在桌边座位坐好等着了,刘浩和四姐刚刚坐下厨房那边已经把饭菜端了上来。刘家饭桌已经是大方桌了,以前都是分桌分食的,刘浩不习惯,对刘远说了,分桌分食都没有亲情了,一家人就应该坐在一起吃饭。刘远想了下也是这么个理,传统的不行定是好的,现在家里只有五口人了,这样还要分桌吃饭还真不像一家人了。于是就有了现在的方桌,席地坐在垫子上吃饭也是很好的,刘浩也想弄椅子,主要是现在自己太小了,坐在椅子上够不到菜,只有这样最合适了。桌子很大,刘远夫妻俩坐在主位上,刘浩坐在左手位,三姐和四姐坐在刘浩对面。
等饭菜上齐后,刘远拿起筷子说到:“吃饭吧,尝尝浩儿想的菜好不好吃。”说着加了片梅菜扣肉放在嘴里,随着刘远动筷,一家人都开始动筷吃了起来,刘远吃了扣肉说道:“肉烂味香,咸中略带甜味,肥而不腻,确实好吃啊,没想到猪肉也能做的这么好吃,比羊肉好吃多了”。说着开始品尝别的菜,这时母亲刚好吃了一口杀猪菜说到:“这个菜也很好吃,这个菜是不是白菜”。
听见母亲询问,刘浩停下筷子说道:“娘,这个菜是白菜,不过是干白菜,这个菜看着不是那么好看,但是吃起来有白菜的原味,再加上它吸收了猪油,配上米饭吃起来就更好吃了,要说这个菜最适合冬天过年的时候吃,过年杀猪吃杀猪菜,比较有过年团聚的味道。”说着刘浩指着指红烧排骨,猪蹄和排骨说到:“娘你在尝尝这几道菜,这几种菜比较适合娘吃。这几样不像红烧肉那么油腻。”
刘浩本来就年龄小,饭量也小,在厨房没少吃,基本上是吃饱了,现在正是吃饭刘浩吃了几口肉就吃不下了。看着父母和两个姐姐都在不停的吃,正好自己没事,看看能不能说通父母以后家里肉食以猪肉为主。想到这里刘浩开口问父母:“爹,娘,这猪肉是不是真的好吃啊”。
夫妻俩听到儿子问自己,两人一边吃着一边回道:“嗯,好吃”。刘浩接着问到:“爹娘,那能不能以后咱家肉食以后以猪肉最主啊”。刘浩提出这个问题后,全家人都把目光看像了刘浩。
对于儿子提的这个问题刘远想了想开口到:“浩儿,这猪肉是真的好吃,我感觉比羊肉鸡鸭肉好吃多了。但是你也知道文人和名门望族都不吃猪肉的,都说猪是比较肮脏的畜生,猪不干净,而且猪肉还有臊腥味道。只有平民百姓才会吃猪肉的,对这你是怎么看的”。说到这里刘远反问儿子刘浩。
听父亲的意思换肉食的事情不是不行,但是父亲要自己给一个说服换肉食的理由。刘浩想都不用想说到:“爹,对于他们这样说的我是不赞同的,牛羊猪马都是畜生。牛力气大,耕地只有牛能拉动梨,耕田多了就能收货更多的粮食,世人都会把牛看的必要重要。马跑的快,能够驼人,战场可以叫人骑在马上征战,没有战事的时候也可以做交通工具,人有了马以后能够走的更远更快,即使是用作耕田也能拉动梨,所以马也是很重要的。羊是食草的畜生,外表看起来不是很脏,羊肉可以吃,羊皮毛可以取暖用。猪的主食是一部分草和粮食,屎尿都很难闻,看着身上沾了难闻的屎就在心里认为猪就肮脏了,想要猪长的快就要喂猪吃粮食,人的粮食都不怎么够用,哪有给猪吃的。最主要是猪给人带来的好处没有牛羊马多,所以文人说猪是肮脏低贱的畜生。他们弄的猪肉不干净,食材和做法不同,所以还是有腥味,然后他们认为有能力的人不能吃猪肉,爹你说我说的对不对”。说到这里刘浩征询了下刘远的意见。
“浩儿说的没错,事实也是这样的,”刘远笑着说道。刘浩听了继续说道:“爹,要我说猪也有很多长处的,缺点不一定就不能成为优点,只不过是他的优点和牛羊不同罢了。我先说一下吃猪肉对人的好处,常吃猪肝可以明目,常吃猪皮皮肤好,常吃猪肉和猪油可以少吃很多粮食,肚子有了油水比不吃油水的人饥饿晚不少时间。再说说猪的长处,猪繁殖的快,母猪一年一般不少两次猪仔,一次少的时候五六个,多的时候十多个。猪同样也是好养的畜生,主要是猪不挑食,有吃的能吃饱就行,山林放养可以,在家圈养喂它爱吃的猪草就行,只不过是长的慢多了,只有给猪吃粮食能够长的快点。其实猪的粪便是种田最好的肥料,猪的粪便能够使植物长的快,长的好,只是很少有人知道利用而已。所以我认为猪对人来说是有利用价值的。以前的人知道猪肉的做法少,佐料和做菜的方法也少,没有发现猪肉可以弄的和牛羊肉一样好吃。文人贵族吃了有腥臊味的猪肉,感觉腥臊肥腻。百姓不在乎这些,只要有吃的不挨饿,能够吃饱就行了。在贵族人眼中贫民百姓是低贱的,所以文人贵族说低贱的人才会吃猪肉。所以孩儿认为我们刘家不在乎名利,别人怎么看怎么说那是别人的事,好与不好只有我们自己知道。我们知道猪肉好吃就吃我们的,别人说什么我们又不会少了什么,爹娘你们说对吧”。
听了儿子的话,刘远说道:“浩儿真的是聪明啊,现在就懂得这么多了,咱刘家不争名夺利,在乎这些落了下乘,浩儿你们以后想吃什么咱就做什么。”