登陆注册
76877900000032

第32章 卖谁面子

身体在9点就醒来了,然而大脑在说还没睡醒。

“焱,起床了没有?”

“你晓得我没起床就不要吵醒我么。”

“吵醒你了?”

“你妈说你好久没打电话回家了啊?”

“恩,最近很忙,老是会忘记掉,对不起啊。”

“爸妈让我问问你医生去看过没?”

“去过了”

“医生怎么说。”

“医生问结婚没,有没有男朋友,最近性生活了没。”迷迷糊糊的李焱焱什么该说什么不该说都整不清楚了,一股脑儿的把三个月没来例假就医的情况给哥哥说了。

“嗯,好回去相亲了。”

“你当你是神婆吗?”

“怎么,不对吗?”

“见人说人话见鬼说鬼话”

“医生都问你有没有结婚了,那说明你应该好快点结婚了。”

“你能不能认真的关心我的身体。”

“我会不关心你身体的啊,医生这么讲总归是有道理的咯。”

“诶,被你气死,是个中医,搭脉看的,说心情不好太压抑,睡眠质量太差,然后说我水果吃太多了,皮肤糖化,体内水分过多,还有点贫血什么的,醉了,不看病都是小事,一看医生都是个鬼。”

“小小年纪心事一堆,饿了有饭吃,困了有觉睡,烦心了有人聊天么就好了。”

接着电话十点的手机闹钟响了:“我先起床上班去了。”

“恩,小小年纪还没嫁人呢先把身体搞坏了。”

焱焱不耐烦的对着哥哥吼:“好好好,知道啦”。

“记得给妈妈打个电话。”

“恩拜拜”过年在家陪爸妈过了三天就回来上班了,也没好好的给家里打过一通电话,打了也不知道说什么,每次打个电话回家总是会听到爸妈拌嘴的声音,听着就难受。

手机里是90条未读信息,让人无语的数量,打开了音乐播放器把手机丢在床上去洗漱,对着镜子里红红的眼睛叹了一口气,眼皮笨重的垂下来,洗手台上的绣球花瓣已经已经锈迹斑斑,没想到竟然养了这只绣球一个月,焱焱咬着牙刷双手捧着花郑重的把花放进了垃圾桶,把花瓶冲洗干净。

四月中旬的天已经可以穿短袖了,这个点出去太阳晒的不行,走在街上一阵清凉。翻着手机里的90条未读信息,一连串的问好,中间竟然没有一字半句。刚走到寿司店门口,郝斌问焱焱弄好了没。

耍嘴皮子的时候智商这么高,这个时候又一点智商也没的,真不想用大智若愚来形容,给郝斌发了一个视频通话过去,却被拒接,瞬间火气上来,极其烦躁的发了一段语音:“你当我的超级计算机呢,你要菜单我几秒钟就能给你弄出来的”。

没有收到他的回音,看看时间十点二十分钟,总不能在上课吧?离开课堂许久完全忘了这档子事儿,为刚才的怒火和急躁感到愧疚,安安静静的码字:“我给你们拍几张寿司店的图,菜单名字你们酒吧就看心情取,橱窗里的那些食材你们只需要选取其中几样在你们店里用就可以了,其他的百度找度娘。”

郝斌早上醒来给焱焱发完信息后又睡着了,蓬头垢面的窝在床上:“成本高不高”。

“成本这东西想高,高。想低,低。”

『白眼』“成本给我”。

焱焱心里骂了一句都是大爷:“成本这东西由你们的食材选料决定,食材好就贵,食材稍微差一点,用料少一点,成本也马上可以低。所以你这个成本让我怎么给你们还没做呢,怎么算。”

郝斌这才想起来上次聊到披萨成本的事情,到现在还是云里雾里的:“哦”

“那你待会把披萨和寿司有哪些我们这里能做的都发给我。”

内心OS是跟一帮少爷打交道真心累:“对我又没好处,所以一点也不想积极。”

“有,我每天都送一份给你吃,好处大大滴。”

“我自己都忙不过来,还要给你们做这么多事,到时候这边店里业绩不达标,扣工资的话,一个披萨也不够安慰的吧。”

“那就十个”

“被扣了工资,还吃成了一个胖子?”

“那就五个,简直幸福。”

“得了吧,压力山大成了狗了要。”

“你们店里的冷菜和披萨的照片先给我吧。”

“盗图?罚钱的好吗。”

“一边儿玩去,赶紧的,忙死了。”

又没工资还忙死自己真是迷之醉了:“分享一个云盘给你,店里所有的产品图都在里面了,你自己慢慢找。”

“蚂蚁上树是个什么东西。”

“你就是那个没吃过猪肉也没见过猪跑的人,无语了。”就算不明白这个名字,看图还不懂么,就是娃娃菜炒粉丝啊,眼瞎的吧。

“我看你拍的那个寿司店的图片,那我们是不是还要买一个寿司台。”

“你们又不专业卖寿司,只要有张桌子就好了好吗,到时候你们也是要买平冷的啊,上面做做就好了。”

“平冷是什么?”

“好了厨房的问题你不要再问我了,等你们厨师到了再跟我讲话。”

“别呀,你这不是在打击栋梁吗,老师说做人要虚心好学。”

“过分的虚心好学只能体现你的白痴,世界上有个好东西叫百度,谢谢,度娘能解决的问题都不要找我。”

“那我找你,就说明你比度娘厉害啊。”

焱焱真是要被愚蠢疯了,走在路上躁的直跺脚:“网络不好,手机卡,待会再说。”

“什么破手机,这么low,砸咯”。

焱焱越来越不明白自己当初到底是喜欢换上这个人的那一点了,怎么就心动了呢,心脏肯定是出毛病了,免得多话聊不完也就不回复了。

半天不见李焱焱回复,郝斌从床上被气了起来,跳下床给她打电话:“李焱焱,你这个是什么工作态度啊?”

“怎么了,不和合郝老板的心意。”

“快点帮我买烤箱呀”

“买,不方便”

“难道抢?”

“因为要考虑你们店里具体做哪些餐品,需要考虑要多少大容量的,要几层。”不知道是该笑好还是苦闷,自从遇见郝斌,焱焱一次一次地怀疑人生。

郝斌一到这种专业问题,瞬间脑子就没有了,又是一通云里雾里:“啥意思,我这聪明的大脑没懂。”

“原来说好的聪明都是假的。”

“我这个只是一个当老板的料,这些乱七八糟的东西就你帮我搞定吧。”

这骄傲的模样真真是不留余地的嘲讽了焱焱一番,心中的不知是形成了一股什么气,是怒气,是赌气:“好好好,就不劳您大驾也不劳您费心了,我来搞定好吧。”

“就是要你这种敬业的态度,让陈总给你加工资。”

“知道了,再见,不见,挂了。”还真是社会啊,卖了别人面子,然后整死了自己,满足了他人,伤了神痛了心,还没得话说,陈哥这张脸真真是值钱了,此刻的心情低到了谷底。

又被李焱焱这么利索的挂了电话,郝斌连着给她发了十个难过的表情,各种怒气冲天的表情包,各种委屈『我做了一个可怕的噩梦,你在吃屎,我劝你,你不听,还打我』『你怎么那么牛逼啊』『我现在脾气好多了不然你现在住院了』『炸死你这个傻逼』『二狗你变了』。

“傻逼被炸死了,已经被收尸,我是路人,帮她回复你一下。”

“这什么操作?”

“请你让死人安心走好不要打扰,愿主保佑你。”看到李焱焱的这句话,郝斌的躁怒委屈的心情又欢脱了起来。

迟迟不见焱焱到店里财务急着给焱焱打电话:“焱焱,你在哪里啊?”

“我在去店里的路上,怎么了?”

“炸锅了,你快点回来吧”

财务被气到发抖的声音让焱焱感觉到不安:“恩,我打车过去十分钟就到”。

到了店里焱焱看了一眼外场,看了一眼吧台,工作照旧,不过各位的眼神中透露了一些厌恶与害怕,在去办公室的时候路过厨房顺便进去望了一眼,大家都在忙自己手头上的事,也都看见了焱焱,却都没有同她打招呼,只有胖子问她:“喲,店长来了,午饭要吃什么,我给你烧。”

确认完大家的工作一切正常后焱焱才走去办公室,看着财务玲姐眼睛里竟是有些湿润,今天是15号,发工资的日子,想必是工资的问题吧:“怎么了,谁把你气哭了都?”

“我是没气哭,我是替你哭。”

这话听进耳朵里,还没明白什么意思呢,心里先是一阵温暖,焱焱瞬间阴沉严肃的脸转而为笑:“怎么个情况,既是替我哭,我还没哭呢,你这么伤心是做什么,这么爱我啊?”

“也就你心大,什么事都不在乎,今天真的是气死我了。”玲姐越说越来气,鼻子一酸眼泪又流出来了,拼命的抽着纸巾擦。

“说,我来解决。”

“本来发工资不是都让他们一个一个进来转账签字的么,今天也不知道她们抽什么风一窝蜂的进来说忙,赶紧签完走了要。”

听她的声音越发的哽咽抽搐,焱焱的心都要揪起来了,像是自己对她犯了什么罪:“然后呢”。

“王姐和萌萌还有新新三个人进来一起签字,那我就说你们三个人的工资条自己找一下,我给你们转账,然后在工资本上签个字,然后她们在找自己工资条的时候看到杨云的工资条和你的了,然后大家就吵起来了,还去和厨房说,让厨房的人一起来问我。”

听到这里岂止是大概明白是完全明白了,本该一个人一张条子发的,玲姐竟然会让她们自己找,虽然工资等级是透明的,但是工资具体金额是单向私人保密的,今天犯这么大的错还引出了事端来,玲姐却还没有意识到自己的错,见她这般伤心难过焱焱也不好说什么:“我知道了,你做你的就好了,工资标准和你没关系,今天工资应该都是发完了吧?”

“恩,都好了。”

“那就没事了,剩下的我来解决,你午饭吃了吗?”

“哪里还吃得下去,气气都气饱了。”

“你还气的饱啊?像你这样的人不应该一气就被气胃疼吗?赶紧去吃午饭吧,不然待会又要胃痛了。”

“我们去后面那家店吃吧,不想看到他们厨房的人,火死了。”

“没空,你自己去吧,把材料什么的都放好,以后如果他们一窝蜂来工资的话你就别发,工资条以后你折起来打上订书针吧名字露外面就好了,工资全部保密没有下一次失误,不要犯这种低级错误。”

“恩,你工资高那是因为你事情做的多呀,你一个人又要教吧台还要管理外场,要跟明宇一起做公众号,还要拍照啊运营微信号,还要谈客户,那我说你工资高是你应该的呀,她们就一定要说章雅雯才四千块的工资什么的,凭什么一到你这里就七千了。”

“章雅雯只有四千的工资吗?”焱焱还是第一次听到上一任也是第一任店长的工资。

“什么四千呀,准是章雅雯忽悠她们的,章雅雯工资应发6千,不过一直都是发的5千的工资,因为她业绩一直没有达标,所以暂扣的工资都没有发出去,应允她的干股也没有给。”

“哦,好的吧,好啦好啦,你赶紧擦干眼泪啦,我也是服了你的,不管怎么说你还是个财务也是陈哥的弟妹,竟然被她们几个不过脑的给气哭了,你还要不要面子的啊?”玲姐是陈总的弟妹,比焱焱大不了几岁,两人关系不错都以平辈交流。

玲姐被焱焱逗笑:“什么啊,哪里不要面子啊,是很气的呀,你听听不气啊?”

“这有什么好气的,我拿多少工资干嘛要跟她们交代,她们要是羡慕嫉妒恨,那她们来坐我这个位子呀,坐什么位子拿什么样的工资,觅谷是请她们来工作的,又不是叫她们来管账的,关她们屁事,管账的是你,你竟然没她们讲话有底气,我也是服你的,下次这种时候话都不用跟她们讲的,工资爱拿不拿,屁话这么多。”

一见到焱焱玲姐的心情都不一样了:“就你心大,真是,刚才就应该你在,狠狠的骂一顿。”

“等着,晚上交接班的时候开个小会我帮你骂一顿出出气。”

一件本该生气范怒的事倒是觉得可笑起来,心中莫名升起一股不理智的恶念,也行,只要不给店里出乱子,不影响营业,不影响口碑,我就是不开除你们,不赔偿你们三倍工资,就等你们犯员工守则的错误,用规章条例来解决你们,让你们自己都没理由狡辩。望着窗外异常耀眼的阳光,想起大三为了写论文去酒店实习的时候,有一日某个人注意到自己眼神变化,那个时候的眼神从不屑一顾的冷漠和尖锐变成了平淡,无论是什么大事小事,只有平淡,不燥不怒,天塌下来了还是不会去凶,他说‘你变了,变得世俗圆滑,不再那么锋芒毕露了,没想到才一个月的时间你就被磨平了棱角。’当时的自己只是觉得这句话很讥讽,为自己感到悲哀,而如今再细想,有时可能被磨平了棱角,磨得没脾气了,也可能是把一把不打算开刃的刀给磨锋利了,慢慢磨吧,反正越磨越快,坐等下刀。

走到吧台第一件事是先去看看展示柜里的甜品和水果是否摆整齐,再去看了一圈所有的冰箱里甜品是否全部备齐,有无即将断货的。

邓云峰调着手中的百香果气泡饮料和李焱焱说:“焱焱,明天换班了,正好是我休息,怎么说,如果你忙不过来的话,我可以上班不休息的。”

焱焱后知后觉才注意到排班的事:“没事你该休的就休息好了,你明天开始晚班是吧,明天我顶班就好了。”

“没关系,你不是事情多么,反正我在家呆着也无聊,就是你以前不是说尽量不要加班么,要加班工资什么的?”

“恩,对,能忙得过来的当然不让大家加班了,一个占用你们自由时间,二个避免增加不必要的人工成本。你自己看吧,如果实在闲的话想来也是可以的,我和财务说一声。”

邓云峰得到许可后露出了欢心的笑容,自从白亮亮走了以后自己在这一片更没有朋友了,一个人待在家里就是一觉睡到中午醒,然后来店里吃中午的员工餐,然后又回去玩玩手游看看电视,万年不变的休息日行程:“好的,那我明天来上班了哦。”

“恩,行的吧,也好,这样我也有时间做规划案,新人大概后天过来入职,到时候你们两个人要带一下,以前是我带你们,现在你们也应该懂一些套路了,以后的人都由你们两个来带了。”

“我就算了,还是叫严弘带吧,我自己都还有好多问题。”

“你们两个现在也差不多了,只是细节上你的确还是严弘好一点,毕竟人在已经在这个岗位上做了三年了,遇到过得事更多,肯定是要比你经验老道一点。”

“好的,那你去忙吧,忙不过来的时候我再叫你。”

“恩,谢谢你拉,我先做一个凤梨烤芝士。”

“烤凤梨?”

“恩,我昨天用蜂蜜腌了一个凤梨,拿来烤芝士,好久没出新品了。”

“哪里有好久,一个月都没有,你上次出的那个升级版咖啡提拉米苏客人都还没吃腻呢。”

这种时候最有成就感了,焱焱特别开心特别灿烂的看着冷藏柜里做好的咖啡提拉米苏:“心里美滋滋美滋滋,美死了哈哈。”

“我也想做一个,新的甜品,前两天我看到网上有一个配方,红酒烤芝士,好好看啊。”

“可以啊,以后你想要做什么新品跟我说,把食谱给我,我帮你看一下食谱有没有问题,OK的话你就去做。”

“真的啊,好啊,我等下就发给你。”

“好,不过要先想好造型和摆盘问题再下手诶。”

一个一米八的人听起话来异常的呆萌,褶着抬头纹,长大了眼睛盖里盖气的说着:“恩好的。”

做着烤芝士,一阵饥饿从胃里涌上来,想了想上次吃的是牛蛙煲仔饭:“邓云峰,帮我点个单,要一份牛肉石锅拌饭,备注一下是我吃的。”

“好的,那我还是给你点16桌?”

“恩”

跑腿的走到吧台找李焱焱,邓云峰进甜品房叫她:“咖啡豆到了”。

焱焱看了一眼烤箱看凤梨还没有烤干,就随它了:“咦,今天怎么你亲自来送啊?”

“今天叫跑腿叫不到,所以我自己来送了啊。”

“不是跟你说了不急的么”

章远第一次来觅谷咖啡,以前只有在焱焱的微信朋友圈见过图片而已:“还挺大的么。”

“恩,400平么,送两个阳台免费用,也有四五十平,看上去就显得很大了。”

“这两包豆子是你要的练习豆,还有这半磅是新豆,肯尼亚,姜宏送你喝的,让我拿来让你试试。”

“哦吼,赞,你来正好,这是我们吧员邓云峰,意式和虹吸壶已经没问题了,你传授点手冲技巧呗。”

“我授课是要付学费的好吗。”

话说起来的确,自己都没有在章远这里得到什么技术过,让人家传授的确有点天方夜谭,还是有点自知之明的好:“行行行,穷死了请不起你。”

章远随性一笑,身体却是很自觉的走到了吧台里:“请我喝杯拿铁呗”。

看章远这架势是要玩意式机的节奏:“可以啊随便喝,你自己做。”

“你是怎么忽悠你们老板的,竟然还给你买辣妈?”

“你想太多了吧,在我见到这台咖啡机之前我根本没敢想买这么贵的机子,在我来这家店之前他们就已经选好咖啡机了的。”

章远看着吧台上帅气的Lamarzocco Pb双头,配两台nuova黑鹰,一台Mahlkonig EK43配一把黑色FELLOW,带着一点羡慕有不解的表情:“你们老板好有钱”。

“恩算有钱吧,毕竟这台机子算是我们店里最值钱的设备了,整个厨房的设备加起来都没这个贵,EK和FELLOW倒的确是我选的,我喜欢喝手冲,他喜欢意式,每天先来一杯浓缩。”

“你们店里用这么好的机子也是浪费”章远说话还真是直截了当一点都不含糊,从来都不会婉转讨好人给面子,总是说些个大实话

幸好是习惯了他的脾气,焱焱也无所谓,摆一台八九万的咖啡机在这里的确有点浪费,毕竟论起咖啡师也就自己一个而已,培养起来的人也还暂时是个咖啡搬运工,不能论为咖啡师:“反正他有钱,买什么档次的咖啡机都是无所谓的,这就是给咖啡店撑个门面而已。”

“恩,面子是很好。”章远一道一道仔细的看着觅谷的咖啡设备,七八万的意式机配了两台总价三万的意式磨豆机,手冲也配了最贵的温控壶,近两万的磨王,当着焱焱完全不给面子的笑了:“服了,一个吧台加起来的钱都够抵别人开一家走咖了”。

“有什么好笑的真是。”

“你们老板怎么想的。”

“他们开店以前去别家咖啡店转过,沐沐家不是摆着这台咖啡机和这个磨豆机么,然后我们老板喝完他们家的咖啡,就决定要和他们买一样的了。”

“沐沐家咖啡师以前可是得过杭州区拉花赛冠军的,好歹人家还是去日本留还专门去学过咖啡的呀,他做咖啡那肯定专业好喝的咯。”

“那个时候老板还不懂咖啡,也不懂咖啡店,只是常年在国外习惯了每天来杯浓缩的生活习惯,钱多的不知道怎么用才给自己开个店找个位置坐坐躺躺而已,开店全部都是照搬欧洲的模式和东西,其他的都是听原来店长的和厨师,所以咯,前期浪费了很多钱。”

“佩服”

王姐对着吧台大声的问:“焱焱,16号是不是你点的餐啊?”

看见王姐的这个愁而恨的模样打心底觉得好笑,脸上笑嘻嘻的回答王姐:“对我的,直接给我好了”焱焱端着饭放到甜品房后问章远:“对了,你午饭吃过了么?”

章远假装一脸无辜的样子说:“没有,姜宏叫我来你这里吃,说你会请客的。”

邓云峰都替焱焱笑了,焱焱尴尬的先把芝士从烤箱里拿出来,看邓云峰已经品了一杯浓缩,又做好了一杯拿铁,急忙拖住他的手不给他喝,扭头叫来邓云峰:“大神做郁金香就是这么轻松”。

邓云峰虽然已经在网上看过很多这种图片和视频,但是第一次亲眼见:“哇,怎么弄出来的啊,好好看啊,教教我嘛。”

“你想太多了,大神也是自己花钱学出来的,你要么交点学费给他。”

跟了焱焱这么就,邓云峰也是一个能看脸色和听话外音的人,没有多说得寸进尺的话:“诶,羡慕,哪天我也练出来就去泡妹。”

章远刚喝进去的咖啡被邓云峰整个无厘头的想法给弄笑喷了:“小伙子有前途”。

焱焱带着非常希望得到肯定的眼神望着章远问:“怎么样?”

“恩,蛮好的。”

“这么敷衍,你是夸你们家咖啡都呢还是夸我们家机子呢?”

章远白了她一眼说:“废话再好的机器豆子不行,能出好的味道么”。

一针见血的聊天方式才比较适合两个人:“今天我还没喝过呢,你再整一杯给我呗。”

章远又给焱焱整了一杯,焱焱手上端着石锅拌饭和ipad,就把咖啡杯放到了她的嘴前方便她喝。

焱焱认可的点点头:“这么久了,虽然咖啡做的也不比你差了,怎么还是最爱你这口温暖的拿铁呢,平平淡淡,有阳光的味道,好温暖的感觉。”

“我刚才试了一杯浓缩味道还可以,不过你们的杯子大做拿铁还是淡了一点。”

“恩,所以我们都是用双头萃的”突然回想起刚才的一幕,章远自己喝的那一杯就是双头淬的啊:“诶,这个人很搞笑诶,自己喝的就用双头,给我喝就用单头。”

两个人刚在16号坐下,章远正在ipad上点餐,陈明宇和郝斌两个人过来看到不认识的章远,就很自觉地走到阳台上抽烟去了。

“你们家吃的东西也太多了吧,你随便推荐一个吧。”

“第一次有人说我们家东西多,好多客人说少呢,点不出来单呢”

“你想吃饭还是面还是牛排”

“牛排一份不够我吃的”

见识过章远的吃功夫,一个可以干掉一整碗见底的麻辣烫,还可以再吃八个锅贴的人,一块牛排估计只能塞塞牙缝,李焱焱在IPad上帮他点了一个西冷和一个红烧牛腩石锅拌饭,把平板送回吧台放好,嘱咐了一声邓云峰:“待会儿芝士冷了以后你帮我保鲜膜包好放进冷冻箱,那位就是我们咖啡豆供应的老板之一,章远,刚才拿来的豆子里他说的那两包耶加雪啡练习豆是给你练手冲用的,92度,两分半钟的样子,差不多忙完了你就稍微休息一下,然后自己可以练起来了,你觉得好的口感的时候再拿过来给我们喝,我们再给你做调整。”

“你不给个参数吗?”

“自己去研究,去调整先,没有参数才是你琢磨最好的机会”

邓云峰很开心的应答着:“那我用一包严弘用一包是吗?”

“不是,两包都是给你用的,一共1千克,你自己一个人用,严弘不需要,他做手冲比我都稳”

邓云峰不可置信的样子像个小孩子:“真的啊”。

“严弘是稳,从来不出错,不过会少一些惊喜,我是看心情,随意随性,希望你可以早日把手冲练稳了,我走的时候也可以放心点。”

“啊,你要走了啊?”

“不是啊,总有一天要走的呀,让你早点练出来而已,现在菜单上的东西就只有手冲你还稍微欠缺一些,咖啡拉花也能出品了,虹吸壶你做的也得到客人好评的。”

邓云峰得到了宝似得:“哦,好的呀”。

“但你不要一次性用完,你今天现冲个几杯试试,如果一直找不到你觉得合适的味道的话就停下来不要冲了。”

“好的”。

郝斌和陈明宇很无聊的坐在阳台上,彼此也不聊天,焱焱不想管这两个人,直接忽视掉又坐到了16号桌。

“发票给你,差点忘了”章远从口袋里拿了一张发票。

“什么鬼,搞什么啊,我姜宏说的很清楚的练习豆不用开到单子上的呀,这个是我私人买的。”

“你不是说给你们吧员练习用的吗?”

“对啊,但这个是我个人出钱买来给他练手的呀,不是店里出钱的。”

“才这么几块钱,你们老板会付不起啊。”

“不是这么说的么,诶,算了很难跟你解释,让姜宏重新给我打个单,我明天自己过去拿。”虽然只是三百来块钱的事,但是这个还没有通报过,是因为自己想尽快解决完店里的事可以早日离开才临时起意要让邓云峰学起来的。

“这么点小事情你干嘛要浪费自己的钱”认识焱焱也有两年了,就是见不得她不心疼钱的样子,花钱总是大手大脚的。

“如果是单纯练习的话我拿差一点的豆子便宜的就可以了,等他手稳了再用好豆,可是差的豆子很难冲出好的味道来我才用你们家的耶加雪啡,我不是想着稍微好一点的豆子他练手的时候才能更清楚的知道自己手冲的偏差对豆子的风味会造成怎样不同的变化么,他才会更清楚的去认识了解豆子和手冲么。”

章远叹了一口气反正她做事总有她的理由,也说不过她,看她的饭再不吃都要冷掉的样子,不耐烦的说:“吃你的饭吃你的饭”。看了一眼邓云峰手头上并没有什么事就往吧台走去,看了焱焱满脸蒙圈。

章远名字都不叫,诶了一声:“你过来,我教你做一下这杯耶加。”

邓云峰比焱焱还蒙圈,反应过来后喜出望外,匆匆忙忙的指点着各个热水机电子秤的位子。

“手冲这东西说难也难,说简单也简单,只有你自己真正开始会喝咖啡”章远特意停顿强调了一下“会喝”两个字“只有你知道咖啡的风味后你才会调整好你对每一支豆子的不同手冲方式。”

邓云峰紧缩眉头认真的回答:“对,焱焱之前说过滤杯,温度和研磨刻度还有注水的方式都会影响萃取的口感。”

“对,但是咖啡这东西怎么说呢,没有绝对的好喝,和不好喝,个人口味不一样。”

邓云峰靠在吧台上一手插着腰惊喜得望着章远:“你这话怎么跟焱焱讲的一样的”。

“焱焱是说喜欢喝的才叫好喝,那是对顾客而言你要做一杯他喜欢的口味,但是单纯的对咖啡而言,所有冲出来的咖啡都是好喝的,就是侧重的味道不一样,有的侧重酸,有的侧重醇苦,有的可能只有碳苦味,就是焦毛味,不能因为我们不喜欢就说它不好喝,世界上没有一个标准的定义说一款豆子应该是什么样的味道。”

一听到章远在忽悠邓云峰焱焱就止不住笑:“你不要带坏我们家邓云峰好吗,初学者你还是要严谨对待的,后期如何发展个性那是他的天性使然的问题,你先别去误导人家的天性。”

“那不是,我是在摆正他的天性,不要被网上那些循规蹈矩的条条框框给束缚了。”

“请你忽悠人的时候考虑一下你自己的子孙后代好吗。”

章远傻里傻气的笑笑:“李焱焱你咒我后代试试。”

“你觉得我是在诅咒你后代的话,你就说明你自己也认可自己是在忽悠。”

邓云峰笑看两人:“所以我现在是要怎么呢”。

章远清理着磨豆机里的残渣:“诶,听你们家焱焱的,她是老大她说了算。”

“一般买豆子的人都会告诉你他们的那款豆子要怎么冲,水的比例和温度你都是可以问的,当然,等你熟悉了豆子的脾气以后你自己尝过豆子,试过一次水你就能很清楚的知道需要用什么要的刻度什么样的水温和水流了,这个靠练的,多练多品。”

“焱焱让我们每天来上班做完准备工作后的第一件事就是喝一杯咖啡,看一看意式需不需要调磨,喝喝手冲豆的风味期。”

“是有必要的,每天的豆子风味都会慢慢的改变,就算是意式机出品,一天的不同时间段,萃取的浓缩也是会有不一样的,不过你们设备好,环境也恒温干燥,区别也不会太大。”

章远拿起手冲壶后不说话安静的注水,服务员把牛排端了过来,焱焱知一声说:“章远,牛排我先切一块吃一下,你冲好这杯咖啡就可以过来吃了。”

章远没有回复焱焱,在焖蒸豆子的时候对着邓云峰说:“焖蒸也是个人各异,也有人不喜欢湿粉直接注水冲的,大部分人会选择湿粉焖蒸为了萃取的时候可以均匀些且能出较好的风味,将风味展现最大化,具体怎么做取决于你想要冲一个什么感觉出来。”

焱焱满是赚到了的感觉,章远很少会教人,认识这么久除了日常怼人和看不惯一切,什么都是一句我懒,今天这般认真的教邓云峰让人觉得着实勤奋。

郝斌以为章远走了,从阳台进来,一眼看她刚切过的牛排咋咋呼呼的说:“你是猪吗?”还没等郝斌说完下一句,石锅拌饭也端了上来。

郝斌郁闷的喊:“你一个人要吃三分饭吗?”

“你是白痴吗还是故意怼我?”

“嘿嘿”郝斌摸摸自己的肚子说:“没有啊,我就是也想吃啊”

“想吃你就让服务员点啊。”

“你都不请我吃。”

“干嘛要请你吃。”

郝斌瞄见了站在吧台里的陌生人:“你都请别人吃,牛排,我吃一份肉酱面就好了,是不是很给你省钱。”

不知道为什么一看到郝斌没脸没皮的样子心里觉得万般可气,但还是觉得好笑:“话都让你一个人说完了,我还能说什么呢。”

“嘿嘿,所以你是要请我吃肉酱面的对不对。”

“对你个鬼,谁跟你说牛排我请客了,我请客又怎么了,人家能给我造就商机,创造收入,请你吃,我有什么好处?”

“当然有,我的嘴觉得是你最大的商机好吗,投资我就是投资了未来最大的市场啊。”

“这话是怎么让你说通的?”

“事实么”郝斌弹了一下舌闪了一只眼,这般放肆不顾忌对面的人,亮瞎的不是眼,是心。

“反正事实和真理都是你说了算的”焱焱懒得反驳对郝斌只剩下奉承,喝了一口已经凉掉的拿铁。

陈明宇边看着手游直播边走过来:“哇,什么情况,你请客啊。”

焱焱放下咖啡杯说:“算是吧,谈个合作而已。”

“什么合作?”

“咖啡分享会。”

“你的‘生活圈’已经开始启动了是吗?”

“嗯嗯,前期只做家庭面包甜点小课程、咖啡分享会和杂货柜的推广入驻。”

“你们在讨论什么东西”郝斌疑惑的盯着两个人转眼珠。

“姐姐有一个生活圈,我和你提过的,你忘了?”

郝斌完全没有印象:“忘了”。

章远端着咖啡回到座位上,焱焱顺便介绍了一下:“我们老板的儿子陈明宇,这个是科大的大二学生,做公众号的,这位咖啡师是我们供豆商老板。”

明宇打过招呼后先行撤退,继续去晒自己的太阳:“那你们先吃,你们聊。”

章远对这两个小男孩完全没兴趣:“这杯耶加还不错,有点花香冲出来了。”

焱焱还没喝笑着说:“春天的味道是吗”。

章远赞叹了眼前的美食:“这么多啊。”

“怕你吃不饱不是,你这么辛苦送一趟咖啡,不能让你饿着肚子回去,不过牛排有点冷掉了,你就当菜吃吧。”

章远除了烘豆子这件事对其他的一切美食都没有要求,吃不死人就好:“可以的可以的。”

焱焱不打扰他吃饭把自己的石锅先端回厨房:“有个事情问你们,什么时候开始做新菜?”

邵龙坐在冰箱边上的小板凳写着半月的厨房卫生清理报告:“有几个调味料还没到,大概后天出,出六个的样子。”

“好的,那要不就下午出,到时候稍微多做一点直接当晚饭员工餐好了。”

“可以。”

“恩,还有石锅拌饭问题不大,客户口碑也都蛮好的,就是那个拌饭酱最好再另外配一小碟子,有的人可能比较重口,话说煲仔饭的问题有在解决吗?”

胖子坐在台阶上翘着二郎腿说:“过两天我有个朋友过来这边玩,他专门在广州煲仔饭里做煲仔的,我让他过来教我们一下。”

“行,可以,刚才西冷的摆盘我还是很满意的,不过,我想知道是服务员端的晚了还是你没没有热盘,到我那里的时候盘子没温度啊,现在又不是冬天咯,这么热的天不该冷这么快吧。”

沈岩说:“我们都热盘的,每次有单子进来我报菜之后就先去烤盘子的,服务员出太慢了,冷掉了。”

“没有全熟的牛排如果冷掉的话吃上去会有一些血腥味,对于一些不常吃牛排的人来说可能不喜欢那股腥味,下次有餐让服务员先出牛排,这是我的问题,当时忘记和她们说出餐顺序了,因为我记得以前店长好像说过关于应迅铃和出餐问题的,我就忽略了,到时候我再跟她们提一下,你们出品的人也提醒他们一下,餐品有问题都不是服务员的事,一般追究责任都是你们。”

沈岩很规矩的应声:“好的”。

“对了沈岩,我在群里发了一个文件夹,你去下载一下,里面是一些摆盘比较精致又比较方便的,材料我们也都有,你可以看一下,找找有没有自己喜欢的可以借鉴的。”

正走到门口焱焱想起早上的事厨房也跟着起哄过:“你们现在对各自的工资有什么疑问吗?”

邵龙低着头不说话,郑东只是傻笑看别人,沈岩和小时是尴尬的样子,只有胖子嬉皮笑脸:“没疑问啊”。

“那好,上次我们是聊过工资的,我想你们都是很清楚的了,那么现在你们对我的工资有疑问吗?”

邵龙抬起头:“我们没有问题,她们硬要拉上我们而已,我们也没说什么。”

“行,那是我搞错,委屈你们了,我敬你们是汉子,所以,以后不要做一些娘们唧唧的事”焱焱轻描淡写的说完转身就走了,电影里的有些词这种时候拿来用用还真是恰当不过,水火不容的两个阵营这种时候这么团结,也是可爱。

焱焱拿出电脑和文件同章远讨论起咖啡分享会的事,从花式喝咖啡聊到咖啡教学再聊到咖啡旅游,天高地阔无尽的畅谈到姜宏打电话来崔:“人呢?”

“在和焱焱聊分享会的事”

“我还以为你牛排吃上瘾不回来了,快点,店里忙死了,还有好几包豆子没装,挂耳也没磨。”

“那我先回来吧。”

焱焱从章远的手机里隐约听到了姜宏的意思:“那你先回去吧,等这边改造好我们就开始。”

“恩,你确定一下大概什么时候能好。”

焱焱送完章远自己去给自己撤台,王姐见到后忙跑过来说:“我来收拾好了,你忙你的,明宇他们等你很久了,在等下去吧台的柠檬汁都要被他们喝完了。”在焱焱他们忘乎所以谈分享会的时候陈明宇和郝斌两个人极度无聊,就坐在吧台陪邓云峰冲咖啡喝果汁。

焱焱走到吧台看了一眼陈明宇:“你付钱吗?”

陈明宇一脸尬笑:“我付啊,没说不付”。

郝斌不可思议的质问焱焱:“你们老板还要付钱的啊,反正都是喝自己家的。”

“谁跟你说是自己家的,这里是觅谷咖啡西餐厅有限公司,不是陈家别墅,在这里用餐陈总也是需要付钱的。”

郝斌嫌弃的白了一个眼:“付付付,不就五块钱一杯的柠檬水么。”

陈明宇真真是喷了一口盐汽水:“五块钱,你是在逗我吗,菜单里最便宜的东西也是十块钱一杯的可乐。”

邓云峰低头抬抬眼对着郝斌说:“你喝的这个是柠檬气泡水诶,要18块钱一杯。”

郝斌嘴巴快速离开这只杯子:“什么?18块钱?早知道我去隔壁超市买一听雪碧了。”

听到郝斌喊的这么响亮焱焱心里的怒火都要冒出来了:“你讲话给我轻点,有毒真的是。”

陈明宇推推郝斌让他不要嚷嚷,有客人在。

“这是你冲的第几杯了”焱焱问邓云峰。

“第五杯”

“什么感觉?”

“冲不出刚才那个人的味道。”

“废话,你要是这一天就出他的味道那他白去台湾学了半年咖啡。”

“他去台湾学的啊?”

“恩,你不要管有没有冲出他的那个风味,再说了他也不是每次都能冲的这么好的,你要看你现在有没有那一杯是冲出自己可以接受的,然后在那个的基础上稍作调整就好了。”

邓云峰尴尬的说:“没有诶怎么办。”

“凉拌,那就别冲了豆了,端着水壶练水流控制,练手稳。”

陈明宇问焱焱:“你忙完了?”

“我有忙的完的时候吗?”

虽然语气中没有什么,但是陈明宇被焱焱的眼神吓了一跳:“哦,你今天是亲戚来了吗,这么火大。”

“亲戚离家出走了”。

“绝经啦?”邓云峰瞪着眼睛问焱焱。

陈明宇和郝斌两个趴在吧台上笑,焱焱贼尴尬:“你好像很懂的样子吗”接过邓云峰的咖啡叫上两个人:“你们现在要是很闲就可以过来谈事情了。”

“你们现在有哪里是搞不定的全都罗列出来,不然一个一个说容易忘。”

陈明宇翻出备忘录:“主要是想让你帮我们搞定一下厨房这一块,酒水台那边的话郝斌已经找到调酒师了,然后学校里的驻唱歌手也联系好了。”

“好,没问题,厨房这一块你们有什么自己已有的想法吗?”

“就是因为一点没有才想找你帮忙,我爸说原来觅谷这边厨房就没有弄好,所以让我不要听厨师的让你给我看。”

:“行的吧我知道了,厨房反正还没开始装,你先让水泥工把那两扇窗口开了,然后我让我们厨师过去给你们看一下设备这么布局到时候画个草图,然后购买设备填进去就可以了。”

:“那很快的吧?”

“恩,快的,这个很方便。对了,你们风水看过了吗?”

“哦,爸爸叫人看过了。”

“跟餐厅布局不冲突吧?”

“恩,我们先看了风水后再设计的。”

“你们主要消费群体是学生,可能到时候去的最多的还是那些个留学生,所以招聘收银员的时候注意一下外语问题,其他的周边住户里的一部分上班族可能会去,解忧买醉,找找漂亮学生妹什么的,所以厨房出品简单精致就好,叫个两个厨师就够了,到时候帮你们在食材上控制一下成本,酒吧主要赢利点在酒水上,小吃就是个陪衬问题不大。”

“好的,厨师过两天就到了,装修还没好怎么办?”

郝斌听到陈明宇说起这件事突然回过神:“对啊,宿舍还没给他们找诶。”

“我们这边安排女生的宿舍没有人住,可以暂时先安排你们的厨师,房租和我们的一样付就行。”

郝斌疑惑的问焱焱:“那我们厨师怎么做菜哦?”

焱焱皱着眉头不明所以:“这你个问题是什么意思?我听不懂诶。”

“就是喏,厨师到时候怎么知道做什么菜啊,要做成什么样子喏。”

虽然不知者无罪,但是焱焱还是忍不住觉得可笑:“会有菜单啊,这俩天我会出一个菜单出来,然后厨房会写好菜谱,然后看你们厨师技术了。”

郝斌用着一副虚心好学的样子:“可不可以来你们觅谷这里学学的哦?”

“来我们这里学什么,我们这里又没有你们那儿出的品,学了也白学。”

“可是觉得你们的摆盘好好看啊,我们那里能不能这么摆的啊?”

“摆盘是一个个人创意和审美问题,又不是一朝一夕就能学会的。”

“那也可以稍微学一下的么。”

“我问问邵龙看。”

陈明宇问焱焱:“爸爸让我问你一下甜品是以酒吧的名义问觅谷进货还是说叫个甜品师来学习一下。”

比起郝斌一下咋呼一下呆萌的百变,突然对明宇的斯斯文文产生了好感,这样的声音听着特别平稳舒服:“可以进货,不过有点贵而已,便宜卖你就是浪费我们的人力资源,建议你如果是长期开这家店的话还是叫个人做做好。”

“可不可以大学里面叫兼职生来学啊”郝斌在成本上偶尔大方偶尔抠门,焱焱也摸不清规律。

“人员问题你们自己解决,我只解决你们厨房出餐问题。”

陈明宇:“恩,好的。”

“厨房的方案我后天就给你,其他的你们先自己看着办,实在有问题的再问我,毕竟是你们自己开的店,什么都问我的话,这家店的风格和主营什么就都带上了我的主观意识和喜好,到时候不符合你们的想法就不好了。”

陈明宇:“好的,那需要购买什么东西你选好了跟郝斌说,我课比较多,不能随时回复你,店里的事就交给郝斌了。”

行没问题,这周要发五一的活动推文,我照片和套餐已经做好了,你什么时候写?”

“今天没带电脑过来,晚上还要回去上课,明天中午我过来写吧。”

“你今天工资去领过了吗?”

“小姑发微信红包给我了。”

“那好了,没事了吧你们两个。”

郝斌不甘心的说:“说说么三句话,等等等了三个小时。”

“下次有事提前说一声,这么临时过来,我在不在店里还一说。”

“对了,小姑和我说早上服务员把她弄哭了。”

“玲姐这么闲,这事也跟你说啊?”

“她给我发红包,然后就跟我说了。”

“恩,没什么,待会我会解决的,对了说起这个,已经四月了等你们酒吧开起来过两个月就暑假了,员工的暑假放假时间怎么解决?”

郝斌玩着焱焱的笔说:“暑假只放一个月,给厨师和调酒师补贴,其他的都打算叫兼职生,所以没关系。”

“行,你们考虑进去就好。那没事了,我要做规划了,你们自己看。”

同类推荐
  • 天降萌宝:盛宠娇妻百分百

    天降萌宝:盛宠娇妻百分百

    【盛世美颜腹黑复仇女X帅裂苍穹宠妻狂魔男,尽爽甜宠文】惊天大爆料:号外号外,林家臭名昭著的丑女霸气回归啦,颜值爆表,脚踹渣男,揭露渣父继母等极品恶行恶状,还嫁给顶级钻石王老五为妻啦!吃瓜群众:呵呵,敢传我们霸总假新闻,滚!翌日,某霸道总裁面露得意,一手揽某女腰,一手牵着无敌可爱萌宝霸气出场。吃瓜群瓜:我擦,这瓜太硬啃不动,特么连孩子都有了!她被生父不喜,又受小三母女蒙蔽陷害,被迫远离。再次回归,她有仇报仇,神挡杀神!他是铁血冷酷,权势滔天的顶级豪门,偏偏陷进她的网中,得了没有她就痛不欲生的病。妻子不好追,还有个天才儿童争宠当绊脚石,他能怎么办,老婆儿子一起宠啊。
  • 宠婚溺爱:腹黑鹿少霸道攻妻

    宠婚溺爱:腹黑鹿少霸道攻妻

    他是一手遮天的鹿少,她是沉鱼落雁的林家小姐,她和他本该形同陌路,她因为表妹,失去归宿,失去精神支柱,却一夜之间成为顶级夫人,他待人如霜却唯对她爱之入骨。虐表妹打渣男!夺财产争权力!一步登上影后宝座!毫不落下!“我们去床上谈点正事”“啊!还来!昨晚不是已经。。”没等说完,某人就被扔到了床上。——阿银蜀黍w
  • 今天大佬又不做人了

    今天大佬又不做人了

    【妖孽毒舌不做人男主×乖戾酷拽大魔王女主。甜宠燃文,强强联手。】【简介一】她是豪门世家不受待见的大小姐,是漫画圈靠当喷子蹭热度的过气大神,亦是电竞圈靠大神男友带飞的小透明。殊不知——她早已登峰造极,是多行业的大佬。这天,电竞圈某不可一世的男神,搂着她的腰:“要不要抽空跟哥哥谈个恋爱?”黑粉:我们不许!【简介二】国际漫画组织成立第一年,向全球青年漫画家宣战:“敢不敢赌上国家荣耀,向世界证明,你国漫画界人才济济!”这是一场漫画竞技。主题为:惊悚。当晚,东国漫画圈大佬集体发声:“跪求恐漫鼻祖白大重新出道!”黑粉:???=1、我愿摇旗呐喊、披荆斩棘,助你横空出世。2、世界赠我以伤痛,我赠世界——“你大爷”。3、本文又名:《你再撩一下》。
  • 高富帅子弟

    高富帅子弟

    在这个天雷勾动地火的时刻,谁也不会刻意的去矫情什么,尽情的享受着炎热夏天里的一场情感盛宴。爱情里头,本就没有硬性的对错之分,当你遇到对的人便就是对,当你遇到错的人,再爱也是错的!
  • 一世繁花相伴

    一世繁花相伴

    A市有一条老街名叫繁花里,这里也曾繁荣,也曾衰退落魄,后来繁花里成了A市的新商圈,繁华似锦。某日,晔庭广场的老板谄媚地问:娘子,租金可否不递增了?某老板娘子:为何?某老板:为夫想赚点私房钱······某老板娘子:那就涨10个百分点好了!某老板:娘子,我觉得按8年前的合约按年递增就好了,呵呵······某老板娘子:最近很穷,儿子要上武术班、音乐班、补习班······某老板:这个我来交就好!不用娘子费心~~某老板娘子:你还有私房钱!
热门推荐
  • 妖孽殿下你好

    妖孽殿下你好

    他,邪魅少年,黑道里赫赫有名的“夜斯”黑手组织的少爷。他,阴森恐惧,做事阴狠,却独宠她一人。他是她名义上的哥哥?她是他名义上的妹妹?当跨过那段距离,他们会怎么做?
  • 八段锦

    八段锦

    《八段锦》是明末拟话本小说集,写的是八段故事八种劝戒,即:“惩贪色”、“戒惧内”、“赌妻子”、“对不如”、“儆容娶”、“悔嗜酒”、“戒浪嘴”、“蓄寡妇”。
  • 没人在乎的碎碎念

    没人在乎的碎碎念

    其貌不扬的作者,奇奇怪怪的脑洞,犀利毒舌的吐槽,没那么无聊的生活。
  • 循环救赎

    循环救赎

    这一世一个故事,细节循环两个男孩,相互救赎最后谁能活下去谁又能逃离循环下一世我等你
  • 龙界龙神

    龙界龙神

    器本无灵,因战而情;器本无意,因魂而记;幽谷低语,空灵长叹;器本无道,因爱王道!跨越千万年的心,走的千万年的道,我要知道,我的意义!
  • 我真的不想赚钱啊

    我真的不想赚钱啊

    自从被父亲用一千万赶出家门后,宋钱怀疑人生了。是这个世界疯了,还是我被人安排了?坐车免费,吃饭免费,花一千万买烂尾楼我特么又赚一千万!“是所有人都在演,还是我爸特意不让我回家所以安排了我?”………本书又名(超级幸运星)(我真的只想花光这一千万啊!)(我不想成为富一代啊!)(我只想做富二代)书友群:(1039820458)
  • 那一年,爱上你我不后悔

    那一年,爱上你我不后悔

    这是由我的闺蜜的故事改编的,虽然我不知道最后他们会怎么样,但希望他们不会像我的这个故事一样,要经历那么多痛苦
  • 创世猴王

    创世猴王

    “从此后,世间再无齐天大圣。”为了大圣,他甘愿掀翻这世界。
  • 财迷道姑正忙着降妖伏魔

    财迷道姑正忙着降妖伏魔

    她自愿封锁了记忆,成了太上老君的徒儿,究竟为何舍了记忆?一本《众生相》本是为了助她看清这世间的法相,奈何却看成了人间爱管闲事的八卦心与金钱欲,人间兜兜转转却发现,自己终究绕不过记忆深处的他。众生皆看破,我也要许你一生朱砂痣。
  • 神之兑换空间

    神之兑换空间

    神尊狼狈的看着易池道:“你为什么成长的如此之快?”易池笑着说道:“只要有了兑换空间,你也可以。”幸运的穿越后,易池带着逆天的兑换空间,在异界开始了新的征程。“挡我者,死!!”易池牛气冲天的说完,一道闪电顿时便轰了下来。