陈明宇贪心地坑了李焱焱两块朱古力奥利奥千层，才想起来正事：“对了焱姐，能不能把觅谷的菜单给我们看一下。”
“ipad你自己去拿就好了啊，问我干吗？”
“哦，我说的不是ipad上的菜单，是成本单。”
虽然是陈明宇，李焱焱不免还是严肃起来：“成本单怎么可能给你们看。”
“我们又不干嘛，就是看一下我们酒吧可以做些什么东西，成本低的那种。”
“你是在逗我吗？你们酒吧做菜品要先看别人家成本的？”
陈明宇完全没有听懂李焱焱的意思，理所当然地说：“那这样我才知道什么成本低啊，哪个低我们就做那个呗。”
李焱焱对于陈明宇的天真都不知道该如何开口：“你们店主要客户群是学生，我们客户群是周边的住户、白领和谈生意的打麻将的人，群体不同餐饮需求也不一样。成本方面我们的比较复杂食材购买成本，人员工资成本，店租水电费，设备损耗，各种乱七八糟的都在里面，你们酒吧就你们几个人自己做做的，跟我们算法不一样，别说我们的成本不能给你们看，给你们看了也没用，如果就食材成本的话，你去找龙哥就好，他能帮你做参考。”
看着对面两个人云里雾里的样子李焱焱重新为他们解释了一番：“你们店里卖什么餐品不是由成本决定的，成本只是你们需要考虑的因素之一，主要是由顾客群喜好需求决定的，那叫市场，只有找准了定位后，你才需要考虑成本，酒吧么一般就是配一些冷菜，小吃，和一些西式的速食，我们店里的大多是热菜和西餐大菜，用在你们这种类型的酒吧不合适，人家是夜深人静的时候去喝酒消磨时光的，不是去吃饭的，所以拿我们的菜单做参考没用。”
第一次看到郝斌这般彬彬有礼的样子：“那请你帮我们看看应该配一些什么菜么？”
“请我的话是要给工资的，我可是很忙的。”李焱焱傲娇的说出这句话，自然是不想多余他有太多的牵扯。
郝斌瞟了一个白眼，侧过身坐着，故意摆了一副生气的样子给李焱焱看：“要多少工资，你说，让我们宇哥给你发。”说完对着陈明宇眨巴眨巴眼睛。
王晓旭见到郝斌开始充胖子，嘲笑他：“刚才是你请人家帮忙的哦，不是应该你发工资哦。”
陈明宇直接对李焱焱撒起娇来：“焱焱姐，焱焱~姐~，你就帮帮我们么，我们都不懂~~”
李焱焱没想到陈明宇都会撒娇了，倒是一大新闻：“我很忙，这个月我们店里也要更新菜单，没时间。”
郝斌用一种坏笑的眼神盯着她：“那不是正好把我们的菜单也做了么”
李焱焱着实没眼看一个撒娇一个放电：“不好意思我现在有点间歇性耳聋眼瞎”。
郝斌在李焱焱这里一点面子都没捡到，感觉自己白生了这张脸，好没有成就感：“要不要我帮你打120哦。”
李焱焱装模作样的间歇性了一会儿，王晓旭非常配合的帮李焱焱捏捏肩说：“来来来，帮你按个摩。”刚被捏到，李焱焱就迅速抽离开身子，躲到自己的沙发角落：“你要死啦”突然提高的分贝骂王晓旭，惊到了服务员。
杨云：“焱焱你吓了我一跳。”
李焱焱意识到自己过高的分贝打扰了别人，害羞的趴到桌上，两只手不停的抚摸自己的肩膀：“啊，我很不喜欢按摩，很难受啊。”
王晓旭莫名其妙的就‘被’做了坏事，连连道歉：“我不知道的，对不起对不起对不起。”
郝斌：“你这个不会享受生活的人，按摩这么舒服的事情，平常我叫老王给我按一下，死逼就是不肯。”
王晓旭不服气的说：“你又不付我工钱咯，我给你按摩干嘛”。
渐渐的都跑偏了话题，大家都忘了菜单的事，白亮亮走过来找李焱焱：“焱焱我下班了哦，那我明天就不过来了。”
看着白亮亮扭扭捏捏的样子，李焱焱的心里很不是滋味，为何既是同龄，又是同学怎么会同邓云峰有这么大的差距，看看电脑时间已经是19点十分了，李焱焱站起来穿过王晓旭把白亮亮送到门口：“话呢我也不多说了，反正你也辞职了，我们这里吧台就这么点规矩，看能力拿工资，可能这份工作不在你擅长的范围内，希望你下次工作顺利，能找一份自己喜欢的合适的工作。”
送走亮亮，焱焱去吧台看已经来上晚班的严弘：“亮亮辞职了”
严弘裂着嘴笑：“猜到了”
焱焱表示惊讶：“猜到什么了”
“就算他不辞职你也会把他辞了吧，都三个月了还什么都不行。”严弘是焱焱曾经打工地方的同事，跟着焱焱过来，两人更是朋友，不必藏着掖着。
被严弘看穿倒是无所谓：“恩，他先开了口倒是省了我一门心事，我好想还学不来做坏人的样子。”
“那还要招人吧”
“恩，招一个进来，暂时就我上中班，你和邓云峰两个人早晚班。”
李焱焱趴在吧台上有气无力，心情低落：“虽然我中班，反正一天也是在这里待十几个小时，好气。”
严弘从来不习惯安慰焱焱，她也不需要安慰：“谁让你是领导呢，谁让你要赚这份工资呢，能者多劳不是。”
这番话李焱焱曾经要求过严弘，要拿更高的工资，就要承受更大的压力，做更多的事，除非你是玩资本的boss动动嘴就行，自己听到的时候真是嘲讽，无奈笑笑：“能者多劳......从现在起，我不劳了，你们给我好好劳着，不能的也给我能劳起来，不然优秀不起来呀，狗子们。”
严弘的出餐速度和焱焱是一样的，两个人都可以完全独自撑一个吧台，无论多忙：“你就去忙你的，吧台有单子我会出，实在忙不过来会叫你的。”
“哈哈就爱你说这种男子气概爆棚的话，我走了。”
李焱焱看着在座位上玩着自己游戏的三个人，无奈瞥了一眼：“待会我们厨房要开会，整理菜单，你们要么就一起听一下。”
三个人求之不得，在厨房下班的时候屁颠儿屁颠儿的跟着焱焱去了包厢，
“先跟你们三个说一下，待会别说话，闭嘴。到时候我会帮你们问你们酒吧适合做什么餐，你们再聊。”
陈明宇打了个OK的手势：“好的，么问题”
早班已经回宿舍的几个厨师也都跑过来开会，七个厨师三个外人加起来坐满了整个小包厢，看上去热闹非凡，郝斌和陈明宇两个人第一件事就是给每个厨师递上香烟，大家兴奋的正要一个个点火，被李焱焱一个眼神都给瞪了回去。
绍龙带头谢罪：“开会开会，不抽不抽。”
“先不说开不开会，你们抽一窝烟，我这二手吸的还要不要活命啦”
大家笑焱焱是个妹子，也体谅她是个妹子，把烟都给收了起来。
“先讲一个事情，就是你们几个抽烟的，问题，以后不准在楼道里的垃圾桶边上抽烟，你们穿着厨师服站在那里，难不难看，厕所抽烟把烟灰清理干净，物业搞卫生的阿姨已经投诉过很多回了。”
胖子狡辩道：“又不是只有我们在厕所抽烟，他们KTV的人也在那里抽的不是啊，不好说是客人抽的啊。”
焱焱最听不得别人不承认问题还推到其他人头上：“KTV白天上班吗？客人会成堆的往同一个卫生间里抽吗，我们店外的走廊上有抽烟区座位客人会跑去厕所抽吗？不要给我狡辩，告诉你们就给我做到。”
胖子总是笑呵呵的，被骂了也是笑呵呵：“好好好，你是福尔摩斯，我戒烟了，以后我不抽了，看谁还说厕所的烟是我抽的。”
“你倒是挺喜欢对号入座，我让你们厨房抽烟的人注意，你倒是自己承认的挺快。”
胖子帮大家背了锅还被大家嘲笑无脸再说，李焱焱回归正题：“另外一个问题就是以后厨房每天早上要清楚哪道菜今天是做不出来的，就提前告知吧台，他们会把不能出的菜锁掉，只要发现菜品不能出的都让吧台锁掉就对了，但是一天锁菜不得超过三道，这就要看配菜员了，小时要特别注意，每天晚上什么没有了开采购单的时候千万不能漏，还有冷冻品这种快没有都要提前一个礼拜订货。”
大家都比较安静的听着没有人回复，邵龙比较给面子，作为主厨一一应答。
“除了锁菜，食材要尽快用掉的，就让服务员帮你们推一下相应的菜品，避免食材浪费增加成本，毕竟你们厨房是有成本管控的，这些都关系到你们的工资和奖励。”
郝斌三个人听得云里雾里，只有陈明宇陷入沉思，在店里呆了也有几个月了，对这些事一无所知，李焱焱盯盯陈明宇以为他有问题，不见回应便不理会：“重点来了，这个月起我们要更新菜单，从开店到现在就没有更换过了，菜单是由原先的主厨定的，多少是他个人能力范围内的以及他的偏好做的，现在有很多菜品不是特别符合当地人的口味，也没有什么新意，摆盘造型方面都不行，需要适当的把点单少的，客人反馈不好的，出餐时间长的，还有厨师出餐非常不稳定的，这些个菜品给剔除掉，开发新菜品。”
说到这里厨师们才开始有所反应，大家心中都有了自己的建议，主掌西餐部分的钟正业：“对，像战斧牛排吃的人就很少，店开张的时候进的在冰箱里冻过年了都没用完。”
“恩，菜品点单统计表我已经打印出来了，牛排的话把战斧剔除掉，骨类的里面留牛仔骨和台塑就够了。然后牛排的出品变成两种，一个按现在的出，就是摆盘上面你们再上网搜搜好一点的图片，微博啊，花瓣网，堆糖网，名厨APP这些，名厨APP还是蛮推荐你们的，里面会有一些食谱，造型，试试改改看，简单大气一点，不要乱七八糟的堆一堆，还有我打算进一批合成牛排，做那种快餐形式的铁板牛排，全熟，加意面荷包蛋和蔬菜的那种摆盘，考虑到一些喜欢吃牛肉不喜欢吃含血味鲜牛排的人，你们觉得呢？”
钟正业：“我也觉得这样好，每次出肉眼客人点点五分熟，吃了一口说太生又要拿进来说什么八成熟，拿出去还要说再熟，那点的时候就要全熟不就好了。”
“没办法我们这边算是郊区了，靠近郊区，很多人不懂牛排，只知道牛肉，所以我们只能引导顾客消费，总不能强制消费吧，主要是很多小朋友喜欢吃合成的，Q弹韧性。”
陈明宇：“那我们酒吧可以做牛排吗？”
听到陈明宇说酒吧大家都兴奋好奇：“开什么酒吧？”“开哪里啊？”：“你开啊？”
李焱焱撇头一笑：“你们的事待会再说，现在先开会。”
邵龙：“我明天联系一下冻品店看看有没有好一点的合成牛排，先进一批过来试试。”
钟正业非常不开心，做合成牛排就像是侮辱了他的职业技能：“我们店买合成牛肉，也太丢档次了，不懂牛排就不要点啊，吃不来就不要吃啊，客人点单的时候服务员不好跟他们解释一下的啊。”
“说句题外话，把你们的专业都给我放到你们的肚子里去，认真做好你们的餐，客人是来消费享受的，不是来上课的，是你们时间多还是服务员时间多。反正我出去吃饭不管别的，我就管这道菜吃的味道好不好，是否心甘情愿为它买单。如果你们都盯在专业上了，就像后面那家披萨店，正统意大利披萨，对，5万高薪一个月意大利名人皮萨师请过来教学出品，意大利披萨就是这个味，销量爆棚，但就是没人吃，也不想攀龙附凤的去适应这个口味，你要是不给自己降降尊，那就和人家一样等死在那儿了，你去看后面那家店现在有生意吗？我们咖啡店是开门做生意给老板赚钱给员工发工资的，不是来卖专业搞情怀的，有些东西去等去培养要花多少的时间，这个时间是你们等得起还是老板等得起。”
这话显然是说给郝斌他们几个人听的，李焱焱希望陈明宇能清楚开酒吧不是有一个情怀看上去有生意就可以开的。
“然后你们看看中餐部分有没有需要再剔除的了？”
邵龙何郑东两个人既会做中餐也会做西餐，都不赖，看问题比较客观：“辣子鸡丁容易过火候，不然好掌握，做起来也比较麻烦，去去掉吧？其他的也没有了，中菜也不多。”
在点单量上李焱焱已经在菜单中总共给厨房剔除了近20个菜品，再剔也没有了：“可以，菜单不要太复杂，东西太多，客人选择困难不好点单，选择多厨房出品也不方便，有些菜我剔除掉不是因为别的，就是因为你们厨房每次做出来的口味差别都很大，像那个松鼠桂鱼，这个不是说差别这么简单，客人今天来吃这个味道，下次来吃那个味道也就算了，直接就变成难吃了，让人怎么接受。”
厨师们倒是一点也不觉得丢脸，笑的开心死：“不同厨师做东西肯定会有出入的，有时候我自己做一道菜前后也会不一样。”
“出入肯定有，但是我不允许下及格线，出入是要能吃，下了及格线就是不能吃，退菜了算你的算我的？”
“好，我保证，以后我盯出餐。”
“从现在起所有厨师，中餐和西餐都要上手，可以不精，但要都会，上次我点了一份牛仔骨，出来是焦的，不会做你上明火炉？做出来一眼就是焦的你还给我出餐？一份牛仔骨89诶，不是8块9。牛仔骨成本我记得也不低吧单一块牛排就要三四十块吗？具体的不去管多少，这个要是退菜，掌勺买单。”问题不说还好，一说全是问题给牵扯了出来。
“这里主要是说正业和胖子，你们两个一个是专注西餐，一个专注中餐的，如果邵龙他们要休息什么的，你们做不来怎么办，你们两个着重学习，出餐只要能吃到60分以上就好了，这也是你们的一个机会，多学一技少求一人，学了就是你们的，以后出去工作也多个选择不是。”
厨房工资标准有三个等级，主厨外加管理奖励金，钟正业拿着二阶工资：“中菜我也会烧啊，没必要我才不烧，你又不给我加工资我干嘛做两件事。”
“你不去做这个事情我怎么知道你会不会，我又不是你肚子里的蛔虫，就算我是X光线眼除了看的见你的皮包骨头我还能看见你脑子里装的东西不成。”
钟正业背过头去不说话，李焱焱对钟正业并没有偏见，但是不喜欢这个人的高傲和偏执，一切都按自己想要的方向去做，不顾店里的市场定位：“对，你说的没错，就是各在其位各司其职么，但是你现在在觅谷咖啡的厨房工作，这里就是需要你都会，你在这里的价值取决于你表现出来的，我看到的，我不感兴趣你是怎么创造的，我不想管那个过程，我就看结果，所有的价值评判都在结果上，不过貌似你并没有什么东西让我看到。”
“开年我拿出员工守则的时候说过一句话，现在我是店长，规则我重新定了，老板同意，我定的一不违法二不犯罪，那就是我说了算，大家同意，接受就做，不能接受就可以不做，我不强求，当初大家一一看了条例的，都明确过签了字的。”李焱焱多少已经带了个人情感在说这番话了，谁让白亮亮今天辞的职，钟正业正好撞枪口上了。
“就这么点工资，我干嘛做这么多事情，你只要把工资给我，我现在立马就能吧新蔡都给你做出来。”
像钟正业这样只有心不用脑来觉悟的人，李焱焱火是没了只剩下怜悯了，虽然对厨房的每个人都不是特别熟，但是钟正业几斤几两重心中还是有数的，没有大能耐就想谈高工资。平心气和的语调声，犀利的眼神，鄙夷的嘴角，李焱焱只对着钟正业说这一番话：“你想要拿更高的工资，你就拿出更好的东西来给我看，只要我觉的值价的马上和财务说给你提工资。这里不是大公司，只要说一句你给我钱，我就给你搞出来，的确有钱什么都做的出来，人家那是签合同有协议的不用担心你最后搞不搞的出来。我们这小店，做菜的，我对你又不熟，我哪知道你会什么。”有自知之明的人是先创造价值才有谈资，而某些人什么都拿不出来，就先说一句你给我高工资我就做的出来，长眼的人看的出来一个人值不值，到底有没有那个深度，值，不用说工资直接就发过去了，钟正业的话语中除了激进也没听出几分底气来。
一个讨论新菜单的会开成了教育会，李焱焱心中也是极其的尴尬，整理好心态和思绪重新开始：“以后你们谁对自己的工资有疑问的，或者说想要加工资的，单独和我说，自己想拿多少工资自己主动点，合理的，没问题我和财务说。”
除了胖子在笑，整个气氛都在压抑中进行：“明天我先把系统里的菜品先下架一部分，今天回去后你们商量着看你们能力范围内的能出一些什么菜品，然后我们再做商议，给你们两天时间思考，列一个菜单出来。”
“现在顺便请你们动动金口帮个忙”除了钟正业死气沉沉，其余人的兴致又上来了，鬼魅的笑看李焱焱。
“明宇他们在学校边上开一家音乐酒吧，我酒吧去的不多，你们男的去的勤，知道酒吧一般都出什么餐，跟他们讲一下。”
胖子不知怎的今天异常亢奋：“啤酒配烧烤呀，哦，那个啤酒配炸鸡是不是，是不是？”
邵龙：“你这是去烧烤摊还是酒吧？”
郑东：“你是开酒吧还是拍电视剧啊”
大家齐怼油头滑脑的胖子，只有配菜小时说了实用的话：“原来我在一家酒吧工作过，原来老板是打算白天开咖啡店，晚上做酒吧的，后来白天生意不太好就改成下午三点开门，做酒吧了，咖啡、甜品，酒水，西餐也都有，厨房就我和师傅两个人，主要做一些冷菜，鸭舌鸭头，海带之类的，牛排我们也做，就是刚才焱姐说的合成牛排，薯条鸡米花这些油炸，汉堡烤翅这些东西，都是快方便的东西。”
郝斌看到小时两眼发光：“你直接去我们那里上班么好了，给你开工资比这里高。”
陈明宇苦笑摇摇头：“你想的是真美”。
小时：“我不想做才来觅谷的。”年仅19岁的小孩子，对自己的规划和路途非常明确，做事认真，为人谦虚，又好学，邵龙一心要把人家带成掌勺的人，听到这样的话欣慰满分。
郝斌：“工资比觅谷开的高，你在这里就是切配，多无聊，还不如去我们那里，每天还有漂亮的大学生，多好。”
李焱焱：“工资又不能代表前途，在这里是个切配，但是他能学到西餐和中餐，以后可以做个大厨好吗，去你们那里做他本来就会的东西，又不能时刻学习新东西，跑去干嘛？”今天是把所有人都怼了一个遍，一个也没落下。
坐在小时身边的郑东摸摸他的头说：“小时刚成年，你们不要又是酒吧，又是姑娘的带坏人家。”
全场的老幺害羞的脸都红了，变成了结巴。
郝斌一脸闷头愤怒的盯着李焱焱看，李焱焱双手抱腰往椅子上一靠：“你先考虑你们酒吧的价格定位。”
“我们觉得人均最好100以内吧，不然消费不起呀。”
“你这个标准还想用我们厨房的餐！”
“那我们薯条鸡米花总能卖的咯”
邵龙：“这种简单，你们空气炸锅里一放，8分钟拿出来就好了，不要技术。”
郝斌满脸挂着不高兴，从进门到现在没一句话听着满意，更是一无所获，本是谦虚求教来的，倒变成欺压会了。
“焱焱姐，能不能邵龙借我们用两天？”陈明宇轻声温柔的问。
“接下来刚好是整顿从厨房和出餐的时候，要看，如果你们开业早，可能还真借不了，开业晚的话没问题，反正你们现在也还在装修。”
“好呀好呀”
邵龙抓抓头：“借我，怎么不问问我啊。”
郝斌一个人低头坐在那里，视线盯着桌子下面发呆，李焱焱心感愧疚：“你们3个有时间的话，就罗列个规划出来，然后根据你们的规划看看哪些需要咨询的，我们这边能帮忙的，现在想到一个问一个，不够严谨，因为每一件事要考虑的连带问题都很多。”
邵龙：“也是，那个薯条什么的，我们这边是油锅出的，我们走量，空气炸锅不够用，你们那边量少空气炸锅用用，健康一点。”
王晓旭听得很认真，明宇突然反应过来，呵呵笑笑：“这些我们都不懂，接下来要多多麻烦你们了，倒时候给你们发红包，多帮我看看。”
“那你要不把我们这边的工资也给他们发了”
胖子突然嗨了起来：“那感情好，我们去那边上班吧，天天看看妹子是吧。”
男人间的话题永远逃不过美女，李焱焱起身：“明宇他们酒吧那边，你们可以帮着一起参谋参谋，但是我安排的任务不要忘了，早点回去休息，明天还要上班的，不要讨论的太晚。”
路过郝斌的身旁，不知他是垂头丧气，还是烦恼赌气，李焱焱内心越发烦忧愧疚起来，特别的难受，快步离开这个修罗场。
