2020年4月6号早餐时，萧韵帧问阳征程：“阳光他们上班走啦?”
“他们一直都比我们提前二十分钟吃早餐呀，你忘了？”
“今天他们吃的什么？又是各自一杯牛奶和一个煮鸡蛋？”
“刚才准备做面条刷锅时，我在洗碗槽里看见他们还没有来得及洗的碗里有瘦肉皮蛋粥颗粒，锅里有煎蛋的残余，应该是煎的太阳蛋。”
“他们最近看来是进步了，知道换花样了就好。”萧韵帧满意地说。
“不吃好早餐，上午就饿了，精力不集中而影响工作、学习。对于他们年轻人来说，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1/3左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量，仅仅吃工作餐是不够的。人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，孩子大了，我们只能精心督促早餐和晚餐就不错了。你看萧艺芯和萧轩羽，不是全靠他们自己摸索吗？”阳征程安慰道。
“我知道，萧艺芯上次说他近两年的晚餐基本上是方便面！对于忙碌的现代人，一顿两顿不吃早已是司空见惯的事；而且，盲目节食减肥、早餐吃不好、胡乱补充营养素这些日常饮食的错误做法也越来越多的发生在许多年轻人的身上，最终导致厌***神注意力不集中、体弱、营养不良等恶果，身体每况愈下。”萧韵帧心里发酸。
“早餐采用哪种形式本身并不重要，重要的是平衡膳食，摄入不同种类的多种不同食物，满足人体的各种营养需要。上次曾拯的奶奶对萧艺芯和萧轩羽说，他们一忙就不吃早餐，不仅肠胃、血糖等会产生相应反映，影响身体健康，而且严重影响上午的工作、学习效率。我非常认同。正常人如果平时仅仅依靠营养素补充剂来吸收营养，既无法获得食物带来的饱腹感和美味享受，也缺少了如碳水化合物和膳食纤维这些主要物质。所以营养素补充剂是不能取代食物的地位的。”方老师也补充。
“谷类包括米、面、杂粮，是中国传统膳食的主体。在日常饮食中，谷类在各类食物中所占的比例应该最大。它能够提供人体充足的碳水化合物和膳食纤维，预防一些慢性疾病的产生。食量还要与体力活动保持平衡。如果食量不足而劳动量过大，会因为能量不足使身体瘦弱，造成体力下降。体重过高过低都是不健康的表现，会造成抵抗力减弱，易感染某些疾病。
我们每天需要摄入的主要食物共分五类，按照每日摄取量从多到少的顺序，依次为：谷类、蔬菜和水果、鱼肉蛋、奶类和豆类食物和油脂类。谷类因其主要提供碳水化合物、蛋白质等供能物质，是膳食的基础，每天应吃300～500克。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时，应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物；蔬菜水果中富含维生素和膳食纤维等，每天应当大量摄取。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜每天应吃400～500克，水果每天应吃100～200克。而鱼肉蛋主要提供动物性蛋白质和重要的矿物质和维生素，在吃的时候要分别对待。鱼、虾和其他水产品含脂肪很低，可以多吃一些，每天50克。畜、禽肉中尤其是猪肉脂肪含量较高，不应多吃，每天50～100克为宜。蛋类含胆固醇相当高，最好每天不超过一个，应为25～50克；奶类主要包含鲜牛奶和奶粉，每天应吃100克，按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克。豆类每天50克，即大豆40克或豆腐干80克等。油脂类在每日膳食中占的比重最小，应为25克。”阳征程很学究地指出。
“是的，我们要多提醒他们年轻人注意日常膳食结构的合理性，人们用更多的动物性食物取代了谷类及蔬菜类食物，动物性食物具备三高特征，即高蛋白质、高脂肪、高能量。能量、蛋白质和脂肪摄入过高，碳水化合物和膳食纤维摄入过低，是产生这些慢性疾病的重要原因之一。为了预防这些情况，平时要多吃奶制品、胡萝卜、绿叶菜、动物肝脏等，也可服用相应的营养素补充剂。这些年，缺铁性贫血的发生率也较高，这主要是因为人体内的红细胞的合成需要铁的参与，如果铁的摄入量不足，就会影响红细胞的生成。红细胞缺乏，人体血红蛋白的含量也就降低，最终导致贫血。日常补铁，可有意识地吃猪血、鸭血。”
“爷爷：我还要吃肉肉。”阳炀说。
“给你，小可爱！”阳征程夹了一块肉片递给阳炀，感慨万千。回想自己小时候因为穿着母亲的一件红色的毛线外套被同学误会是偷窃，遭到全班女同学的辱骂和殴打，至今看到红色的毛线外套就发怵！不管在菜场还是走亲访友，看见糍粑就忍不住往兜里揣几个，就因为小时候很羡慕春节时邻居家煎的鸡蛋糍粑！几十年的社会进程，物质生活和人们的精神层面都得到了很大的改善，可成长岁月的痕迹始终依然烙在心底！
“如果不能改变风的方向，就要想办法调整风帆；如果不能改变事情的结果，就需要改变自己的处世心态；笑着面对生活，即使在黑暗中爬着潜行、在风雨中奔跑向前、被雪霜裹足也能滚向人生顶峰！”这是母亲弥留之际对阳征程说的话，记忆犹新。
