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第23章 人们体质各不同 吃啥忌啥得讲究(3)

2﹑有不少喜欢喝含气饮料的女性,在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象,这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐,同体内铁质产生化学反应,使铁质难以吸收。此外,多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和,降低胃酸的消化能力和杀菌作用,并且影响食欲。

3﹑月经来潮前也不要吃刺激性食物和辣椒之类,还要少吃肥肉、动物油和甜食。

4﹑辛辣生冷的食物有刺激性,容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止。另外,烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响。如果不注意避免这些不良刺激,长此以往,会发生痛经或月经紊乱。

(二) 男性饮食宜忌

1. 男性早餐必吃全麦谷类

最近有数据证明,对于40岁以上的男性而言,其一生中发生心力衰竭的几率约为20%,而富含全麦的谷类早餐,能降低其患高血压、冠心病、高胆固醇的危险。

伯明翰医院和波士顿哈佛医学院的研究人员对参与“医生健康研究”的21,376名男性(平均年龄为53.7岁)进行了调查,以此分析全麦谷类早餐的摄入和发生心力衰竭之间的关系。

他们通过食物问卷调查的方式评估全麦谷类早餐的摄入量,并利用年度跟踪问卷分析心力衰竭的发生情况,平均跟踪研究时间近20年。

研究期间,共有上千位参与者患上了心力衰竭,其中,从不吃全麦食品的近7000人中有362人患此病;平均每周吃一次或更少全麦食品的近5000人中的患病人数为237人;平均吃2~6次全麦食品的5000人中患病人数为230人;每周吃7次以上全麦食品的4000人中仅有189人患病。

研究人员总结认为,食用较多的全麦谷类早餐能降低心力衰竭的发生几率。二者之间的关系可能来自于全麦食品对由高血压、心脏病、糖尿病和肥胖等引起的心衰具有保护作用。如果其他的研究也能证实全麦食品的这种作用,那么,摄入较多的全麦食品,再结合其他的预防手段,就能有效减少心力衰竭的发病危险。

2. 准备要孩子的男性应该怎样膳食调理

要一个健康宝宝,不能忽视孕前营养,特别是男士。合理选择食物和良好的饮食习惯对想当爸爸的男士百利而无一弊。

1、要保证充足的优质蛋白质。

蛋白质是细胞的重要组成部分,也是生成精子的重要原材料,合理补充富含优质蛋白质的食物,有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。

富含优质蛋白质的食物:深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉、鸡蛋等。海产品不仅污染程度低,还含有促进大脑发育和增进体质的dha、eha等营养元素,对准爸爸十分有益。但不能超量摄入。蛋白质物质摄入过量容易破坏体内营养的摄入均衡,造成维生素等多种物质的摄入不足,并造成酸性体质,对受孕十分不利。

2、合理补充矿物质和微量元素。

人体内的矿物质和微量元素对男性生育力具有同样重要的影响。最常见的就是锌、硒等元素,它们参与了男性睾丸酮的合成和运载的活动,同时帮助提高精子活动的能力以及受精等生殖生理活动。锌在体内可以调整免疫系统的功能,改善精子的活动能力。人体内锌缺乏,会引起精子数量减少,畸形精子数量增加,以及性功能和生殖功能减退,甚至不育;缺硒会减少精子活动所需的能量来源,使精子的活动力下降。

含锌较高的食物有:贝壳类海产品、动物内脏、谷类胚芽、芝麻、虾等;

含硒较高的食物有:海带、墨鱼、虾、紫菜等。

2、合理补充矿物质和微量元素。

人体内的矿物质和微量元素对男性生育力具有同样重要的影响。最常见的就是锌、硒等元素,它们参与了男性睾丸酮的合成和运载的活动,同时帮助提高精子活动的能力以及受精等生殖生理活动。锌在体内可以调整免疫系统的功能,改善精子的活动能力。人体内锌缺乏,会引起精子数量减少,畸形精子数量增加,以及性功能和生殖功能减退,甚至不育;缺硒会减少精子活动所需的能量来源,使精子的活动力下降。

含锌较高的食物有:贝壳类海产品、动物内脏、谷类胚芽、芝麻、虾等;

含硒较高的食物有:海带、墨鱼、虾、紫菜等。

4、适量脂肪也不错。

性激素主要是由脂肪中的胆固醇转化而来,胆固醇是合成性激素的重要原料,脂肪中还含有精子生成所需的必需脂肪酸,如果缺乏,不仅影响精子的生成,而且还可能引起性欲下降。

肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇,适量摄入有利于性激素的合成。尽量少吃猪肉,可多选择鱼类、禽类食物,尤其是多吃深海鱼,深海鱼中含有的必需脂肪酸,参与了激素的产生和平衡,有益男性生殖健康。

5、严格戒烟禁酒。

吸烟者中正常精子数减少10%,且精子畸变率有所增加,吸烟时间越长,畸形精子越多,精子活力越低。同时,吸烟还可以引起动脉硬化等疾病,90%以上的吸烟者,阴茎血液循环不良,阴茎勃起速度减慢。而过量或长期饮酒,可加速体内睾酮的分解,导致男性血液中睾酮水平降低,出现性欲减退、精子畸形和阳痿等。因此,为下一代的健康出生,应尽量做到戒烟禁酒。

3. 中年人适当补充以下三大维生素很有必要

进入中年,是人的机体步入衰退老化的开始,这一阶段的养生保健对于延缓衰老,保持较高的生命质量十分重要。除了坚持运动锻炼,纠正不良习惯,保证平衡善食之外,人从中年开始,适当补充三大维生素是很有必要的。

1、补充维生素C预防白内障。白内障是现阶段老人常见的眼部疾患,严重时可致完全失明,影响日常生活。由于目前臭氧层破坏程度还在不断加重,据统计白内障发病率正呈上升趋势。专家们认为,白内障的形成是由于晶体的氧化所致,维生素C即可抑制这种氧化作用,每日服用维生素C三片(每片100毫克)就可起到保护效果。除此之外,服用维生素C对于保护肝脏,预防胃癌、食管癌还有积极作用。

2、.补充维生素D预防骨质疏松。骨质年松是中年人常见疾病,特别是那些缺乏运动锻炼,终日限于办公室中的职业女性更是多见。过去,许多人只是强调扑钙对于预防骨质疏松的重要性,忽视维生素D的作用,结果钙吸收并不尽如人意。现在有一种新型制剂,其中含元素钙600毫克,维生素D125国际单位,十分适合于中老年人服用,效果令人满意。

3、补充维生素E抗衰老、防癌症。维生素E又名生育酚,是一种优秀的抗氧化剂。一是有助于延缓衰老,增强机体免疫水平,帮助人体清除积累的氧自由基,使皮肤更细腻、更富弹性;二是有助于推迟女性更年期到来,改善性欲,提高夫妻生活质量;三是在预防癌症中发挥着重要作用,这主要是通过对抗氧自由基的致突变作用和完善机体免疫监控功能而实现的。

维生素E对糖尿病人愈后有一定改善作用,明显降低空腹血糖、甘油三酯、总胆固醇、游离脂肪酸、低密度脂蛋白及氧自由基水平,减少糖尿病大血管及微血管病变的发生率。同时也有助于其他慢性心脑血管病的防治。

维生素E的补充一般是每日50-100毫克。当然,服用三大维生素也并非多多益善,应根据具体情况具体对待。譬如饮食中新鲜蔬菜水果丰富者,可不必加取维生素C;如室外体力劳动者经常晒太阳,可由皮肤转化形成丰富的维生素D,也就不必再额外补充。另外,维生素C、E尽管抗氧化作用好,也不宜高浓度超量服用,不然就会弄巧成拙,影响健康。

4. 九种有利男性健康的食品

西红柿

西红柿的酸味能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质等。西红柿中丰富的维生素C能制造出骨胶原,强健血管。西红柿中的矿物质以钾的含量最丰富,有助于排出血液中的盐分,具有降血压的功能。

其中,用西红柿制成的番茄酱能给男人添加一个预防前列腺癌的保护网,这是因为番茄酱里含有大量番茄红素的胡萝卜素。但让许多科学家惊讶的是:番茄汁却不具备这项保护功能。原来。番茄红素得与含有脂肪的食物一起烹饪,才能被人体充分地吸收。

黄豆

很多人知道黄豆有植物性荷尔蒙,有利于女性,殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。例如常吃黄豆制品的日本男人,罹患前列腺癌的几率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。据统计,常吃黄豆制品的男人,罹患前列腺癌的概率比不常吃黄豆制品的男人低。黄豆还对改善男性的骨质流失有效。男性过了60岁,骨质会开始流失,情况和更年期妇女一样严重。多吃黄豆可以补充卵磷脂。卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习能力有关。

胡萝卜

胡萝卜素会在体内转化成维生素A,提高身体的抵抗力,抑制导致细胞恶化的活性氧等。胡萝卜中含有丰富的钾,具有降血压的作用。胡萝卜还能够预防癌症。胡萝卜中的食物纤维能发挥整肠功效。

大蒜

大蒜具有强烈的杀菌力,因此能消灭侵入体内的病菌。此外。它能提供维生素B1的吸收,促进糖类的新陈代谢以产生能源。并消除疲劳。另一个不可忽视的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用.因此被视为防癌的食物。男性多食可改善体质并强身。

绿茶

绿茶富含红茶所没有的维生素C。维生素C是预防感冒、美肤所不可欠缺的营养素。除此之外,也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、滋养强身的氨基酸。还含有提神作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。此外,绿茶还具有利尿、消除压力的作用。

海鲜

海鲜可以增强性能力。男性精液里含有大量的锌,当体内的锌不足时,会影响精子的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最、为丰富,一颗小小鲋蚝就几乎等于一天中锌的需求量(15毫克)。此外,蚝因富含糖原或牛磺酸,具有提升肝脏功能的作用,且滋养强身。

深海鱼

男人社会家庭责任重、压力大,所以与女人相比,罹患高脂血症、中风的年龄层偏低。深海鱼中的ω-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油酯等,对心脏血管特别有益。富含ω-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等,可以替换着吃。美国心脏病协会建议:一星期至少要吃两次鱼。

南瓜子

男性40岁以后,大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现,让前列腺肥大的患者服角南瓜子的提取物,确实减少了患者尿频的次数,也改善了其他症状。南瓜子也是维生素E的最佳来源,可以抗老化。

红酒

男人总是和酒联系在一起的。如果喝酒,就喝红酒。因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚,留存在酒液中,可以降低血管疾病的几率。各种酒类相比较之下,红酒的普林(会使体内尿酸上升的物质)相当低。此外,红酒能提升抗氧化作用,以预防动脉硬化。根据研究结果得知。对于防治痴呆症也能发挥功效,是高龄社会所不可欠缺的饮品。但酒类依旧有热量,营养师建议每天还是控制在60毫升以下。

5. 调节男性性功能的饮食

食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系。传统医学和现代医学都认为,选择具有特殊功效的膳食可以达到强精、壮阳、补肾强身等目的。具有补肾壮阳作用的膳食,对性欲、性反应、性行为能产生有利的影响。从维持和调节性机能的角度,在日常膳食中应掌握以下原则。

注意补充与性功能有关的维生素和微量元素

现代医学研究表明,人体内锌缺乏,会引起精子数量减少,畸形精子数量增加,以及性功能和生殖功能减退,甚至不育,动物内脏、瘦肉、牡蛎、牛奶、豆类、马铃薯、红糖中含锌丰富。维生素A和维生素E都有延缓衰老和延缓性功能衰退的作用,且对精子生成和提高精子的活动均具有良好的效果。禽蛋、乳制品、鱼、蟹、贝类、韭菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、甜薯、干辣椒、番茄中含有维生素A,谷胚、蛋黄、豆类、芝麻、花生、植物油、麦胚、麦片中含有维生素E。

维生素C对性功能的维持也有积极的作用。含维生素C丰富的食物有枣、山楂、猕猴桃及各种蔬菜、水果等。此外,以下食品都有较好的强精壮阳的作用,可选择食用。鲍鱼、章鱼、文蛤、牡蛎、魁蛤、海螺、海扇等贝类含丰富的氨基酸,是有效的强精食品,滑溜的水产品也具有强精效果,如鳗鱼、鳝鱼、泥鳅等。

摄入充足的优质蛋白质

酶是一种在体内具有催化作用的特殊蛋白质,能促进人体的新陈代谢,对健康有益。如果体内缺乏酶类,可出现机能减退包括性机能减退,甚至丧失生育能力。

酶存在于各类食物中,在烹调食物时应注意温度不宜过高,时间不宜过长,可用炸、烤、煎等烹调法,以免使酶受到破坏。

应注意酶类的补充

蛋白质含有人体活动所需的多种氨基酸,它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞构成,如精氨酸是精子生成的重要配方,具有提高性功能和消除疲劳的作用。

大豆食品,尤其是冻豆腐中含有丰富的精氨酸。优质蛋白质的来源主要有禽、蛋、鱼、肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。

供给适量的脂肪

近年来,随着人们的健康意识的增强,大多数成年男子担心摄入脂肪和胆固醇会导致肥胖症、心脏病等,所以有不少的人采取了畏惧脂肪的心理而吃素,但从维护性功能角度看,应适当摄入脂肪。

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