等眼前的盘子比洗过还干净后,莫问终于是放下了手上的勺子!
普通的炒饭一般吃完了盘底都会有一层油,特别是那些技术不佳的厨师做出来的炒饭,那厚厚的一层油会让人很倒胃口!
但是这盘炒饭不同,莫问吃的时候一点油腻的感觉都没有,吃完后别说剩一层油了,盘子还能完整留下都是因为盘子太硬,咬不动的缘故!
“老板,今天真的不卖炒饭吗?贵点也没事的。”胖胖的男生见莫问终于吃完了,忍不住又吞了一口口水,不死心地问了一句。
“不卖!店内菜品都是明码标价的,这道炒饭还没有上菜谱,所以不卖。”吃了一碗超级美味的炒饭后的莫问进入圣贤状态,很有耐心地解释。
胖胖的男子听莫问这么说,失望地叹了一口气,只能明天再来吃了。
“那老板你准备把这道炒饭放上菜谱了吗?”眼镜男突然问到。
“嗯,有这打算了。”
“老板你对这道炒饭的定价有想法了吗?”眼镜男又问。
“288一份。”
“那这道炒饭的名称是什么?”眼镜男一边问,一边用右手在口袋里掏着东西。
“猪肉粒炒饭。”
莫问话音一落,眼镜男立马起身,跑到墙边把写着特殊菜品的菜单板拿了下来,用口袋里掏出来的马克笔在上面写上“猪肉粒炒饭——288/份”!然后再把菜单板挂回了原位!
“老板,现在菜单上有这道【猪肉粒炒饭】了!是不是就可以点了?”眼镜男激动地问!
店内的其他人被他这波神奇的操作给惊呆了!
“还能这么干?”这是几人这一刻脑子里共同的念头!
“不行,菜单只能由我亲自填写。明日将会提供炒饭,明日请早!”
莫问虽然被眼镜男的机智给折服了,但是还是不准备给他做炒饭。
一方面是因为今天原本就没出售的打算。另一方面是不能坏了规矩,要是今天给他们做了炒饭,后面效仿眼镜男,自己改菜单的人绝对还会有!这种事情绝对不能有开头,一旦有了开头,后面就刹不住了。
眼镜男见计划失败,只能无奈地擦掉那些自己写上去的字,然后和另外四位同伴一起离开了。
后面陆陆续续又有人来吃阳春面,60份阳春面还是卖的一份不剩。不过出乎莫问意料的是,昨天那个清秀男子今天没有来吃面,按理说看他昨天的样子,今天肯定会来吃的,可能是有什么事情耽误了。
下午老先生来店里吃饭的时候,莫问特意请席老先生尝了一下新品【猪肉粒炒饭】,因为老先生年纪大了,吃不了一整份的炒饭,所以分了一半多给叶知乎。
“小老板,你这手艺进步够快啊!这炒饭一看就不简单!”老先生作为一个厨师,对于炒饭当然不陌生。
很多人看见蛋炒饭,脑子里不由自主就会响起一段音乐:“嘿,蛋炒饭!最简单也最困难!”
没错,炒饭这个东西看着很简单,就算一个初学者也能做的似模似样的。但其实要真想做出一盘上好的炒饭,是很考验厨师实力的。刀功、火候、锅勺、调味,哪一方面差了都不行!
就算是配料简单的蛋炒饭,要想炒出那种米饭粒粒分明,蛋液均匀裹住饭粒,通体金黄,香气四溢的成品,没有好几年的经验和一点天赋,都是不可能的!
而眼前莫问这盘炒饭,无论从色还是香来说,无疑属于上品!
老先生自问他做的炒饭差不多也就这水平了。但是他虽然学厨晚,中间有一段时间也放下了厨艺,但是怎么说都是个掌勺数十年,经验丰富的厨师了,而莫问才不过二十出头!
怀着复杂的心情,老先生舀了一勺炒饭入口。
没有一般炒饭的油腻,只有一股清香充斥着口腔!而且饭粒看着粒粒分明,嚼起来却不觉得硬,即使是自己这种上了年纪的人也完全咬得动!
一勺接着一勺,虽然看着速度不快,但是盘里的炒饭却飞速减少着。
一旁的叶知乎托了老先生的福,成为了第三个尝到新品【猪肉粒炒饭】的人!
她可没有老先生那么会吃,还能吃出这道炒饭和普通炒饭的区别。
当她吃了第一口炒饭后,脑子里就只有一个念头:这是炒饭吗?炒饭原来可以这么好吃!
接着就直接就端起盘子往嘴里扒着,丝毫不顾及形象的问题!
幸好这时候店里没什么客人,不然没准都得被她这吃相吓着了。
“老板,你这炒饭也太好吃了吧!”
“嗯。”莫问很是淡定。
“小老板,你这炒饭的米是不是有些门道啊,我吃着感觉有点像鄂省那的一种贡米。”老先生看着勺子里体态细长的米问莫问。
“贡米是什么?”一旁的叶知乎好奇问道。
在她印象里,大米都差不多,最出名的就是超市里一直打广告的那种泰国香米,价格贵的很。至于贡米是啥,完全没概念。
老先生指着勺子里的米粒对叶知乎道:“贡米是古代封建社会时期,由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给皇帝享用的大米,也称作御米。历朝历代,贡米的品种有很多,要么香气宜人、要么口感绝佳,总之都是万里挑一的好品种。就像小老板用来炒饭的这个米,米粒细长,晶莹剔透,香气浓郁,一看就不是那种只追求产量,抛弃口感的品种。”
“那就是皇帝吃的米咯,那一定很贵吧?”在叶知乎的概念里,贵的东西不一定好,但是好的东西一定很贵!
“那肯定的,光是“贡米”这个名头就值不少钱,何况能被选中成为贡米的品种,一般质量确实也过关,价格当然不便宜。”老先生转头问莫问,“小老板这个是什么品种啊?”
“竹溪米。”
“哟,竹溪贡米啊,那小丫头你得多吃点!”老先生笑着对叶知乎道。
“为什么我要多吃?”叶知乎不太能理解老先生的意思。