一大盆拔丝蜜桔和一大盆油焖春笋完成，莫问一手托着一个大盆走到院子里，老爹莫友促赶紧接过来一盆，在转身把拔丝蜜桔放桌子上的过程中，偷吃了两大块桔子！
没错，莫问家里人吃饭一般不用盘子，而是用盆！主要是食量都大，一盘子还不够一个人吃！
老爷子是个实用主义者，用他的话说就是：“反正都是喂猪，又不是卖给客人吃，摆那么好看干啥！爱吃不吃！洗盘子不费劲啊！”
院子里所有人都已经规规矩矩坐好了，一个个抽着鼻子闻满桌的菜，但是没有一个动筷子的。
端菜的时候偷吃没事，菜上桌了就不能随便吃！长辈没有坐下动筷，小辈就不能动筷！现在老爷子还在厨房里烧菜呢，做儿子儿媳的怎么可以有动筷子先吃的邪恶念头！
“老三啊，老爷子锅里的火踵神仙鸭，是不是用的你上次孝敬他老人家的那条宣威火腿？”大伯莫友游抽着鼻子问。
“应该不是，我上贡那条不是过年的时候都吃得差不多了嘛，而且火踵神仙鸭用的火腿踵，那条宣威火腿的火腿踵不是早就做成金钱腿煲了嘛，你端着剩了点汤的砂锅倒下去两碗饭你忘了？”三伯莫友降道。
“应该是金市的李伯伯送的金华火腿！我前些天给老爷子送茶叶的时候看见桌子上还有酥饼和红糖！都是李伯伯家那的特产！”二伯莫友研肯定地说。
火踵神仙鸭正常来说就是应该用将金华火腿踵儿和H市当地的麻婆鸭置于大砂锅内，再放入调料，密封锅盖，用文火炖烧而成。成品原汁原汤，既有较高的营养价值，又鲜美可口。火踵红艳浓香，肥鸭鲜嫩油润，汤汁乳白似奶，形美味鲜，诱人食欲。
老爷子这口大砂锅从下午开始就在院子里炖着了，那股香味在院子里徘徊了好久，搞得边上花盆里的绿植都一股肉香！
下午躺着聊天的几位女士已经不聊家长里短或者化妆品了，开始转向全国各地的鸭子品种及其优劣还有各种鸭子的吃法！虽然她们不会做，但是老公都会啊！虽然后来莫问的二伯和三伯都没继续学厨了，但是毕竟小时候被老爷子训练了好多年，厨艺还是过得去的，另外三个就更不用说了，时不时的还能吃上几次老爷子做的菜！所以莫家的妯娌五人虽说没有一个下得厨房，但说起吃来绝对是头头是道、引经据典，考个初级品菜师都有希望！
里屋的四个男人也不打麻将了，莫问三个伯伯在打赌老爷子晚上会做什么菜，马良他爹马伯贤虽然不打麻将了，但是绝口不提回家的事情，打定主意要蹭上一顿晚饭！要不是老婆送闺女去学校了，他都准备叫上老婆一起来蹭饭！
老爷子随便炒了两盆时令蔬菜，喊莫问去端，顺带把院子里的鸭子带去厨房进行最后的处理。
还在拿着手机对着桌上的菜一阵乱拍的莫问，在一众长辈催促的眼神下，一溜烟跑去端砂锅！
莫问把砂锅放在灶头上，老爷子掀开锅盖看了看，满意地点了点头。
“你知道这是什么菜吗？”
“火踵神仙鸭！”
“知不知道为什么叫火踵神仙鸭？”
一听老爷子开始考较，莫问立马在脑中回忆答案，整理思路，要是答不出来，老爷子一生气，完成支线任务的可能就更渺茫了！
“相传很早以前，人们用沙罐炖鸭，为了保持原汁原味，在沙罐盖的四周糊以薄纸，焚香计时，待三柱香点完，火候恰到好处，食之开胃生津、滋阴补虚，对病后虚弱有较好的疗效。火腿性温，味甘、咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效，常以之煨汤为产妇或病后开胃增食的食品！将鸭与火腿踵同炖，其营养价值与食疗效果更胜一筹，“神仙鸭”的美名也就不胫而走了。”莫问觉得自己的回答没什么问题。
老爷子似乎也挺满意，又问：“知道怎么做吗？”
“知道，但是没做过！”
“其实这道菜不难，但是食材很重要！选对了食材，以你现在的水平应该是可以做好的！我给你讲一次，你下次做做看！”
老爷子一边讲炒好的时蔬装入盆中，一边开口。
“鸭要选用鲜活肥鸭，以老雄鸭为佳，其滋补作用比嫩鸭强。火腿选择金华火腿的火踵部分，制作金华火腿的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，制成火腿，香味浓烈！”
“为保持鸭子外观整形美观，内脏应从背部尾梢处开刀口取出，鸭背部皮面可顺长划一刀，以防鸭子受热收缩，使腹部皮肤破裂！”
“鸭子炖前必须用沸水煮过，以除血污和腥臊。接着把火踵表面的油污清洗干净！”
“拿一个大砂锅，低下垫上竹箅子，把鸭子腹部朝下和火踵一起并排摆入，放葱结、姜块！汤一次要加足，不要中途去补汤。盖好沙锅盖，用纸密封锅边，放在火上烧沸，然后用微火慢炖，大概两小时！”
“然后把葱姜之类的配料捞出来，把火踵的骨头剔除，肉放回砂锅里，把鸭子翻个身，加盖继续煮！”
“等到鸭子和火腿都酥熟了，拿掉竹箅子，把火腿切片放在鸭子上，加点料酒和盐调味，盐不需要多，火腿本来就有咸味！再煮五分钟，就可以装盘上桌了！”
老爷子说完，自己端起砂锅，示意莫问端上一旁装着炒时蔬的两个盆，然后问：“听懂了吗？”
莫问点点头，至少脑子说它懂了，手懂没懂得试过才知道！
“好，回去多练练，下次回家给我看看成果！”老爷子端着巨型砂锅稳稳当当走向院子里！
“一群死人啊！没看见老子端着这么大个锅子呢？也不知道过来搭把手！就知道吃！生了这么一帮子憨货！莫家菜算是断我手里了！”老爷子中气十足地骂着几个平均体重230斤的儿子！
莫问的老爹和三个伯伯赶紧起身，每人托住砂锅的一个方向！这个装着三只老鸭，四块火踵的巨型砂锅愣是被他们四人遮挡得严严实实！
“咚！”砂锅放在了桌子上，金属转盘发出不堪重负的呻吟声！
“吃饭吧！”
老爷子一声令下，莫家家宴开始了！
