接连两道菜都足够评上B级!
这以及不是运气或者巧合能解释的了!
这只能说明莫问的水准已经达到了可以稳定做出B级菜的程度了!要知道,除非是那种专注于少数几道菜的初级厨师,大部分的厨师如果稳定发挥能做出3道B级菜品,基本就等于是中级厨师的水准了!
也就差不多两个月的时间,莫问的厨艺已经道中级厨师的水准了?
老爷子觉得难以置信!
“小问啊,你自己尝尝这两道菜,你平时做就是这个味道吗?”
莫问被自己老爹和爷爷的表现给搞懵了!
是自己刚才做这两道菜的时候分心,这两道菜出了什么问题吗?
为什么他们是这幅表情?
莫问小心翼翼地分别舀了一勺两道菜尝了尝。
口感没什么问题啊,难道是调味料放错了?
“额,应该就是这样啊!口感没错,味道我就尝不出来了,是盐放多了吗?”莫问小心地组织着措辞。
“你现在再去做一次这两道菜,立刻!马上!”老爷厉声道。
他准备亲眼看着莫问做这两道菜,他相信这样他就能准确地看出莫问的水平了。
“额,这个豆腐是用我朋友给我的大豆做的,是新品种,现在还没上市呢。我刚才做的时候已经全部用完了。”莫问无奈地说。
老爷子听了莫问的话,又舀了一勺豆腐尝了尝。
刚才因为菜品的味道绝佳,远超莫问的水准,心里被惊到了,所以他没能仔细分辨这个豆腐的口感。现在仔细品味了一番,确实,这个豆腐比寻常的豆腐更加细腻,口感更顺滑,而且没有一丝豆腥味,只有豆类特有的清香。算得上是非常优质的豆腐!
这个食材确实也给这道菜增加了不少分数。
“没事,冰箱里还有早上买的豆腐,质量没你这个好,但是勉强也能用,我就是想看看你的制作过程,食材差点没事。去吧,现在就去!”老爷子说着直接起身了。
莫问无奈,只好跟着起身,随老爷子一起去厨房。
莫友促一看两人要去厨房,自然是立马跟上,毕竟他也很好奇。
三人突然去了厨房,饭桌边的其他人面面相觑,不明白发生了什么事情。
明明刚才饭吃得好好的,大家都夸莫问的火踵神仙鸭好吃,怎么突然莫问他们三人就说了一对莫名其妙的话,然后莫名其妙地起身去厨房了?
事情是怎么发展到这一步的?
好像是张招娣同志说了豆腐羹很好吃开始,事情的发展就看不懂了。
剩下几人同时看向张招娣。
“你们看我干吗,我也不知道他们是怎么回事啊!”张招娣一脸无辜地说。
莫瑟是最先反应过来的。
一定是莫问做的这两道豆腐菜有什么问题,四叔和爷爷就是吃了那两道菜之后表情变得奇怪的。
关键就在这两道菜!
莫瑟拿起勺子准备尝一尝!
一旁的莫易随即也反应了过来,跟着拿起啦了勺子。
两人分别舀了一勺八宝豆腐和文思豆腐。
仔细品尝了一下,两人对视一眼,给了对方一个不解的表情。
“你尝出什么问题了吗?”莫瑟问。
“没有,感觉很正常啊。你呢?”
“我也没有,就是很正常的菜,虽然味道不错,但是应该不至于把老爷子惊到吧?”
莫友堂紧随其后尝了一下两道菜,略一沉思,脸上露出恍然的神情。
莫瑟一见莫友堂的表情,便知道他已经了解了原因,于是赶忙问。
“五叔,你知道原因了?”
莫友堂看了一眼两个侄子以及依旧一脸懵的宁萌同志、张招娣同志,抹了一把嘴上的小胡子。
“我想我是知道了。关键在于这两道菜的味道。”
“我和大哥都尝过了,没觉得有什么问题啊!很正常的两道菜。虽然味道不错,但是别说是老爷子了,就算是四叔,做这两道菜也绝对比这更好吃。为什么他们一副吃惊的样子?”莫易忍不住道。
莫友堂摇了摇头,指着桌子上的菜道:“要说味道,这桌子上,除了那道火踵神仙鸭,哪道菜不比这两道菜好吃多了?这两道菜要说味道也就是一般中级厨师的水准。”
莫瑟和莫易闻言点点头,莫友堂说的和他们的判断一致。
“关键不在于菜品的味道,而在于做菜的人!”
“你是说。。。。。。”莫瑟激动地说,被莫友堂这句话一点,突然就明白了。
莫友堂见莫瑟明白了,对他肯定地点头。
“你俩打什么哑谜呢?这菜不就是三哥做的吗?怎么了?”莫易还是不明白。
莫瑟白了一眼自己这个堂弟,然后说道:“重点就在于这是你三哥做的!就算这两道菜是你做的,估计老爷子他们都不会这么吃惊!但是这是老三做的!你忘了吗,老三是没有味觉的!”
莫易一听,顿时明白了!
刚在只关注到菜品好吃了,居然忽略了这两道菜的好吃是全方面的,无论是口感、味道、火候都是恰到好处的!这是两道中级厨师水准的菜品!
而莫问先不说厨艺,就这恰到好处的调味,就需要无数次的尝试才能做到!
没有味觉影响的可不仅仅是调味这一方面的功力,还会连累到其他几项技能的提升。
这也是为什么莫问明明是莫家小辈里最勤奋最认真学厨的人,厨艺却仅胜过莫容、莫若这两个表妹的原因。
而现在莫问居然已经能稳定地做出两道如此水准的菜品了!难怪老爷子都被惊到了!
“你们三个一副智珠在握的表情是什么意思,没有人准备跟我们俩解释一下吗?”张招娣见原本一大桌子的人,三个说了一堆奇怪的话后,莫名其妙去厨房了,剩下三个也是说了一堆奇怪的话后,一副智珠在握的恶心表情,忍不住说。
莫友堂一听自己老娘的话,赶紧把刚才发生的事情用简单易懂的语言给她解释了一遍。
“所以你们的意思是,因为小问的厨艺好了,所以老头子他们去厨房对小问进行考核去了?”张招娣听完莫友堂的解释,总结道。
“差不多就是这个意思。”
“我还以为什么事情呢!小问的厨艺提升不是很正常的嘛,出去开店很锻炼厨艺的!”张招娣同志道,“老头去考核小问我明白,老四跟着去干啥,他做的菜还没小问好吃呢,去凑什么热闹。”
莫友堂、莫易、莫瑟:您说的都对,您开心就好!