张达之这一系列的风波终于结束,美食街也终于到了美食节开幕的这一天。
“竹子,咱们虽然是上升了,但是看样子还是敌不过那些一等餐厅啊。”马泉站在烤箱边上,一边检查着烤箱的密封,一边翻看着手机,屏幕上显示的是当前美食街一到三等标识的各店销售排行。
墨竹天头也不抬,一边拾到着手里的家伙,一边说道:“泉哥,你醒醒,人家可是一等标识,咱们跟人家有可比性吗?”
方也人家现居二等标识中的第三,这还是因为墨竹天在之前的一段时间里一直不断的进行准备,有一部分的食材已经被他制成了半成品放在空间口袋中。
饶是如此,七个人加上火雀一共是八个人,以及若干个负责配菜的帮厨,大家都是不停地连轴转了一上午,现在已经是两点多了,大部分的顾客已经吃饱喝足,心满意足的去咖啡厅酒吧之类的地方放松一下,或是去景区继续游览,餐厅也迎来了短暂的休息时间。
“泉哥,这美食节才第一天,还有六天呢,慢慢享受吧。”江山在一旁一边擦拭着盘子一边打趣道。
马泉端起饭碗,往嘴里扒拉了一口:“哎呀,好在鳕鱼日就这么一天,要是这七天,天天鳕鱼日,我今后见到鳕鱼就得吐喽!”
“咣!咣!”相川步在一旁拿着一把锤子不断地砸着一根鳕鱼干。这是产自霓虹岛国的鳕鱼干,用整条鳕鱼刨开去除内脏后在阳光下暴晒到干,这当中一点水分都没有,但是却可以用来熬出十分好的高汤。这种鳕鱼干被墨竹天吐槽过都能当神器了,因为它的硬度简直是无法想象,每次用它制作高汤都要用铁锤架在石头上敲打弯曲后再放进锅里去熬煮:“照你这么说,我们老家的人岂不是早该吐了?”
马泉笑道:“你们那是刻在DNA里的味道,跟这不一样!”
短暂的休息时间,众人在后厨当中各自释放着自己的疲劳情绪,而墨竹天则是带着火雀前往那些一等标识的店铺前去观摩了。
“跟这一帮大老爷们儿待着太没意思了!”
于是又多了个徐娇娇...
因为浓情餐厅店面的事情,墨竹天干脆就去拜访了一下李半壶的饭店“极致京味儿”。
从名字上就可以看出,极致京味儿主营京菜。而且不单单是如此,因为有李半壶那独特的异能,食材总是能保证处在最新鲜的状态下。是以极致京味儿常常被提名于多家美食杂志的首页。
到店后,墨竹天三人直接被眼前的景象震惊:大堂之内,座无虚席,服务生十分灵活的穿梭在密集的食客当中,没有丝毫的慌张。盘中珍馐摆放得十分精致,色彩饱满,甚至连普通的炒饭都粒粒分明,每一粒米闪烁着夺人的油光。
“哟!墨主厨,闲了啊?”一位服务生认出了墨竹天,对他打招呼到。
“恩,这会儿没啥事儿了,都去喝下午茶了,我这西餐厅就休息一会儿好了。”墨竹天道:“而且再不休息的话我的鳕鱼就没货了。”
服务生笑了笑,说道:“墨哥,您就偷着乐吧,我听老大说原本决定的是要办七天的鳕鱼日,后来想想觉得会吃腻的,就改为一天了,要不然就凭这美食街上这么多家店铺,全魔都的鳕鱼都供应不及。”
听完这话,墨竹天心里也是汗了一下:这要是开七天,别说是食客了,就是他们这些厨师也得做吐了。
就在这时,一名食客向服务生打招呼要求点菜,这名服务生急忙对他说道:“墨哥,李爷这会儿应该就在二楼,我刚才看见他提溜着个茶壶子上去了,您现在去说不定还能蹭两杯茶。哎!来了!您吃点什么?”
带着两女上到二楼,墨竹天轻抽两下鼻子,空气中带着一股淡淡的茶香,不免心中一惊,随后快步向着李半壶的房间走去。
“茶爷?果然是您回来了!”推开门后,伴着一股沁人心脾的茶香,墨竹天看见坐在李半壶对面的那个人,正是许久不见的人称美食街“茶痴”的茶叔。
茶叔看到他,哈哈大笑道:“你小子够快啊,我这刚回来没多久,让半瓢子李去煮了一壶茶,刚煮好,你就来了。”
墨竹天蹭蹭鼻子:“嘿嘿,我这不是店里没啥事儿了么,所以就出来溜溜。”
被称作茶叔的人,年纪大约五六十岁,体态健壮,头上戴着一顶灰色的圆顶礼帽,一手端着茶杯,一手拖着茶盘,和蔼的笑容让人觉得很是舒服。
茶叔的全名叫做茶良晚,是美食街的茶吧“刀剑如梦”的老板。他本人十分喜爱喝茶,国内国外的各种茶都有收藏,而且还能将这百十余种的茶给你进行一一详解。不但如此,茶良晚甚至还将茶融合到了做菜当中,茶吧的佐茶零食都是由他自己琢磨出来的。因为他对茶已经达到了一种痴迷的程度,因此被美食街的众人都称作“茶痴”。
“李老,我们可是专门来蹭饭的,您这儿今天有没有什么好吃的啊?”既然茶叔在场,墨竹天也就不便提及浓情餐厅和那些个风干式熟成柜的事儿了,便转移话题道。
“老茶,正好墨小子也在,我让下面的厨房给你们上来一道我的新菜,”李半壶听了之后,从抽屉里拿出一个对讲机,按住了说道:“后厨后厨,叫小袁师傅做四份新式炸酱面,送到二楼我这儿来,有客,菜码要多要爽。”
“嘿?我说老李,我难得跑这儿吃一次,你就来四碗炸酱面啊?”茶叔听闻之后故作一脸生气的样子道:“还菜码多放,怎么着?喂兔子啊?”
李半壶笑道:“茶老头,一会儿端上来你就知道了,不用着急,很快就好。”说罢又转身对墨竹天三人说道:“没吃呢吧!”
墨竹天厚颜无耻道:“没有,我们之前就计划好来您这儿‘蹭饭’了。放心,一碗说不定还不够呢!”
“好小子,不像那老茶头,猪的身板,鸡的饭量。”
“嘿!你这个破烂瓢子!”
看着这两个老人之间互相打趣,墨竹天拉着火雀和徐娇娇坐到一旁,耐心的等待着炸酱面的到来。
不一会儿的功夫,一名服务生推着供餐车敲门进来,伴随着供餐车的缓缓推动,还有一股奇异的酱香味弥漫开来。
四份炸酱面整整齐齐的摆在众人面前,每人的跟前都有一个方盘子,盘中分放着几个小碗和一个大碗,小碗内有萝卜丝、豆芽、黄瓜丝、青豆、香椿苗、葱白丝等,而大碗当中自然就是炸酱了。
不等李半壶介绍,墨竹天已经将菜码和炸酱倒入面碗当中拌了起来。火雀和徐娇娇见状也紧跟着拌起了自己的炸酱面。
茶良晚则是不紧不慢的用筷子在炸酱里笃了笃,然后放到嘴中砸吧了两下,眼角眯成了一条缝,随后才将菜码和炸酱倒入盛面的大海碗当中搅拌起来。
一口下去,墨竹天便感觉到了这其中的玄妙。同他曾经吃到过的炸酱面有所不同,这份炸酱面虽然是肉酱,但是入口之后却是十分清爽,咸香适宜,还带有浓郁的鳕鱼的鲜味。配上清爽的豆芽青豆,以及口感脆爽的萝卜丝和黄瓜丝,不禁胃口大开!