可是作为专业的厨娘,黄四娘确实觉得欠缺了一丢丢,也在看着是哪里不对劲。
黄四娘看了一圈,正待要开口的时候,蜜儿率先说话了
“嗯,这松鼠是真像。”蜜儿看着那鱼不禁开口夸道。
盯着这松鼠鱼转了一圈,啧啧称奇:“就是眼睛没有松鼠的大,要是这眼睛再大点啊,这松鼠就能跳出来了。”
听蜜儿这么一说,寒烟再看看这鱼眼睛,死气沉沉的,跟其它部位完全不协调了,终于知道问题出在哪里了。
“对,蜜儿,太感谢你了。”寒烟像是解开了一个大难题,抱了蜜儿一下,超级高兴地说。
反倒是蜜儿一头雾水,不知道夫人感谢她什么。
黄四娘在旁边看着蜜儿说出了自己想说的话,夸奖道:“蜜儿,看来你也很有审美的天赋啊。”
“您就别笑话我了。”蜜儿敲敲头,小脸又红了。她这是丈二的和尚,摸不着头脑。
“我记得咱们有带过来?”寒烟在桌子附近搜寻。
“有的。”秋儿说道,她刚刚给收起来了,听到寒烟这么说,忙拿出来,打开盒子。
寒烟挑了两个漂亮的嵌在鱼眼里,一番点缀装饰,这松鼠鱼瞬间就活灵活现了。
“哇,夫人聪明,这放进去,这眼睛就大了,松鼠就活了。”蜜儿在旁边鼓掌。
寒烟得意的笑笑,“这还是你帮我想到的呢,所以也要谢谢你,你也有功劳啊。”
修饰好之后,放上葱丝,撒上白芝麻。一盘色泽鲜艳,鲜嫩酥香,散发着酸甜味道的,形似松鼠的“松鼠鱼”就大功告成了。
“我给你们变得这魔术怎么样?”寒烟洗净了手,满意的看着手中的杰作问道。
“妙啊,太妙了。”蜜儿在旁边惊叹。
“嗯,好看,我都很想尝尝。”秋儿说道,眼睛盯在这鱼上。
“嗯,回去,我也给你们做哈。”这次比赛,大家都齐心协力帮她,回去可要好好犒劳这两位丫头一下。
“那就太好了,还有那个炉焙鸡也要。”蜜儿追加请求。
“好的,好的,都给你们做。”寒烟连连应道。
“呀,这刚刚的一条鱼,瞬间就变成松鼠啦。”一位官员也是惊奇。
“这人点子很好啊,非常有创意,就是不知道味道怎么样。”
官员们看着这一盘相当有创意的菜,已经开始品头论足了,只是有些不在意创意的官员,已经馋得直流口水,只想赶紧吃到嘴里。
“对,看样子就是做好了,快端上来给我们尝尝。”
“是呀,馋得我都抓心挠肺的。”
赵夫人之前没见过这种吃法,这是她第一次见这种创意,一直都是目不转睛的看着。
也是好奇,也有些担心,这创意是有了,但是味道不好的话,可是要减分了,她可不想让萧湘湘的厨子进繁楼,虽然她承认这文英的厨艺不错,若她不是萧湘湘那边的人啊,她说不准还会请到繁楼来,可惜啊,跟错了人,站错了队。
她转身看文英那边。
文英把鱼炸好之后,加料酒、姜末、酱油、白糖及清水,盖上锅盖。
等烧沸后又吩咐伙计转到小火上焖了片刻,再转旺火收稠卤汁。
最后用水淀粉勾芡,淋入香油,熟练的颠锅将鱼尾翻身,整齐装入盘中。
动作娴熟,如行云流水一般,香味四溢。
一盘酱红色的“青鱼甩尾”也就大功告成了。
香味儿传出厨房,馋得众位官员马上就要爆发了,只是碍于情面不好当众下去抢。可是这坐着也不舒服,如坐针毡。
主持人接到赵夫人的示意之后,交代了下人几句,两份菜很快被端上桌被各位大人品鉴。
“第一道菜‘青鱼甩水’,欢迎众位大臣品鉴。”?主持人介绍道。
只见白色的椭圆形瓷盘上面是当代著名画家的墨色山水画,水波荡漾,青鱼尾就在这盘中,像是在游动一样,活灵活现,十分有趣。
“这名字好听,造型也好看,”一位官员首先发表评论,闭着眼睛,深深吸一口气,“闻着也诱人,我可得尝一尝喽。”
看着这形象生动的一盘“青鱼甩水”,就真的像鱼在水,光是看着,外形就比较有创意,在吃到口中尝一尝。
“嗯,这一盘‘青鱼甩水'创意新颖,颜色酱红,香味特别”这位官员压住自己已经蠢蠢欲动的馋虫给努力压制下去,慢悠悠地筷子夹了一口鱼肉吃进口中,闭着眼睛,嚼完,咽下,放下筷子,开始继续发表评论,“这鱼肉嫩滑,口感咸香中带一点点甜。不错,不错。”
是吗?我尝尝我尝尝,这人也拿起筷子夹了一口肉,吃到口中,确实是不错。
萧湘湘尝了一口,已经是暗暗得意了,文英这厨艺果然是不错,以后若是能安心的为自己所用,那自己很快就能夺走这繁楼当家的位置。
赵夫人也觉得这创意和口味已经是没得挑的,有点担心寒烟这次的发挥。
“这一道菜‘吉祥富贵松鼠鱼',欢迎各位品尝。”主持人的声音刚落,之间下人端着一盘小松鼠到了桌子上。
“呀,若不是亲眼看着这位厨娘是用鱼做的,我还以为我们真的要吃一只松鼠呢。”
“哈哈,大人您可真爱说笑。不过这创意确实不错,我给满分。”
“你看着松鼠眼若不是被这装饰一番,便少了一些生气,可见细节之用心啊。”
“嗯,说的有道理啊,这味道闻起来不错,咱们尝尝?”
“尝尝。”
“这味道真绝,鱼肉鲜嫩,有点甜,还有点酸。总之酸酸甜甜的。”
“嗯,酸甜不腻,让人口齿生香,外脆里嫩。”
赵夫人夹起来一块鱼肉放进嘴里品尝,细细回味之后,相当满意,之前还担心,现在她只觉得胜券在握,瞥了一眼萧湘湘。
萧湘湘本来就爱吃酸甜口味的,这道菜一上桌她就已经馋的不行了,一口接一口的吃着,鱼肉鲜嫩,味道可口,关键还没刺,吃得这个痛快。