“地狱厨神”齐拉姆在成为林飞凡美食的俘虏之后,当真就留在了“一餐”做起了林飞凡的帮厨,而他那当《拯救餐厅》的节目,这一期的后续内容也随之变成齐拉姆主厨在一家中餐小面馆里学习中餐制作。
这件事情对于提升林飞凡和他餐厅的知名度讲绝对是千载难逢的大好机会,所以林飞凡势必会抓紧这次机会并充分发掘其中的价值,而林飞凡要做到将这次机会带来的效益最大化,办法当然还是依靠网络和自媒体平台。
林飞凡在征得了齐拉姆主厨的同意之后,以花雕作为主角的第二期短视频开拍,而这一期视频内容就是花雕教齐拉姆主厨制作番茄牛腩面。
对于一碗番茄牛腩面来讲,制作面条是基础,新鲜的高筋小麦粉用蓬灰水和蛋清揉捏成团后覆上保鲜膜醒放半小时促进面团中的面筋生成,然后将面团反复捣、揉、撑、甩,目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序,最后将面团顺成二十毫米左右粗细的长条抹上菜籽油防止面条粘连,到这里拉面的准备工作就算完成了,此时就可以进入最后的拉面环节。
拉面的时候讲究的是用力持久,速度均匀,一切的功夫都在两只手上,如果没有长时间的练习,一般人是很难做到拉面的时候面条不断裂并且保持每一根面条都粗细均匀。
“地狱厨神”齐拉姆主厨的拿手好戏是制作西餐,用惯了制作意大利面的压面机,所以制作中式拉面的时候和面与拉面对他来说都是不小的挑战,而这位年过半百的暴躁主厨在与那不听话的面团激烈战斗时,时而暴跳如雷口吐芬芳,时而又得意的哈哈大笑,开心的像个半截入土的孩子,这样的“地狱厨神”可的确是不太常见。
在制作好了面条之后,接下来就是决定了一碗番茄牛腩面味道的浇头了。
新鲜的大西红柿洗净,开水浇烫去皮,牦牛牛腩切块焯水后洗净血沫,番茄牛腩浇头主要的两种食材便准备完毕,接下来将两种食材一起放入炖锅,重新加入适量清水和各种香料,待锅中的水煮沸后再加入点睛之笔的藏红花,然后在炖足五个钟头,之后汤汁红亮酸爽,牛腩软烂香醇的西红柿牛腩浇头就制作完毕了。
此时只需将拉面煮熟盛出后再浇上足斤足两的西红柿牛腩浇头,然后再找张舒服的椅子,端着那碗热腾腾的西红柿牛腩面开始吸溜吸溜的一口气爽个痛快即可。
不过此时需要注意的是千万不要因为面太好吃而忘了换气儿,要是因为吃碗面给憋过气儿去那就闹笑话了,一口气吸溜不完换口气继续爽,但是面碗一定不能放下,要不然就没有那酣畅淋漓的快感了。
自己和面制作的面条,自己洗的西红柿炖的浇头,最后再一口气吃个干净,然后放下面碗洒脱的往椅子上一靠,那种感觉岂止一个“爽”字了得?
用“地狱厨神”齐拉姆的话来讲,他在制作面条的时候就像是回到了二十岁在后厨学徒的日子,着急、慌乱、手足无措,而在炖煮浇头的时候,又像是化身为一名艺术家在精心的雕琢一件艺术品,而等他酣畅淋漓的享用过那碗自己亲手制作的西红柿牛腩面,然后随意的倚在椅子上浑身放松的时候,他只感觉自己的前半生仿佛一直是站着度过的,而那一刻,他总算是终于坐下了。
“地狱厨神”在“一餐”餐厅做拉面学徒的视频一经发布,观看量便迅速飙升至上千万,“地狱厨神”的金字招牌还真不是随便说说的,相比于只有花雕自己唱独角戏,并且花费了大量推广费用但观看量只有五百多万的第一期视频,这效果简直无敌,难怪人家能成为全球收入最高的厨师呢,想必拥有这等知名度和声望的齐拉姆本人一定是很孤独的吧。
而与这期视频高播放量相伴的是前来林飞凡的餐厅用餐的顾客暴增,人数比之前巅峰时期的还要多,此时的林飞凡第一次有了想要扩大店铺规模的想法。
至于前几天在网络上叫的很凶的赵秋颖那个小人这最近也彻底销声匿迹了,正所谓此消彼长,在“地狱厨神”齐拉姆的肯定之下,赵秋颖之前对林飞凡和“一餐”餐厅的那些诋毁瞬间荡然无存,而她的公信力也随之一落千丈,此时的赵秋颖身后不论有多强大的运营团队在操作,也绝对敌不过“地狱厨神”这金字招牌的实力压制,从此以后,那赵秋颖在想翻身恐怕就是难于登天了。
而说起这齐拉姆来帮林飞凡镇场子这件事情,林飞凡还是要好好感谢一下那个平日里混吃混喝,不显山不露水,但是到了关键时候,一出手就惊艳众人的杨思琦小改改了。
有关齐拉姆的事情林飞凡自然是问过杨思琦的,但是杨思琦小改改的回答却只有一句冷冷的:“关你屁事!”
要知道,像这种大神级别的人物,那不是谁想请来就请来的,这件事情除了要有足够的经济实力做基础,过硬的人脉关系也必不可少,而杨思琦那个大学还没毕业的小丫头显然无法满足以上两点,所以唯一的可能就是她有个好爹了。
如此看来杨思琦小改改的这条大腿林飞凡真是得好好抱抱,搞不好关键时候是可以救命的。
至于感谢杨思琦小改改的事情,身为厨子的林飞凡自然是得请人家吃一顿好的了,另外这段时间齐拉姆不远万里赶来帮林飞凡镇场子也算得上是劳苦功高,林飞凡在人家走前于情于理也都该表示表示,于是在林飞凡进行了一波激烈的头脑风暴之后他决定,在齐拉姆要走的前一天,要自己亲自下厨给他们吃顿好的——上汤参茸炖绣球。