在张麦和老板一番讨价还价之下,总算是把东西买了,又麻烦老板帮忙送货上门。
老板一副你真是狠人的表情去找了相熟的小货车司机,运费他出一半,张麦承担一半。
到了县城金家,司机和金子宣哼哧哼哧把机器搬进了后院,看着开机通电才离开。
等人走后,张舒东摸摸西看看觉得好厉害,她们这是已经设备齐全了啊!她开心地问妹妹:“这是不是就可以做好吃的了?”
张麦笑着点点头:“明天吧,明天早上咱们去买材料,下午将就着先做点练练手。”
她跟一路护送的金子宣道了谢,说今天都辛苦了,今天晚饭先对付了,明天再慰劳下大家,中午做点家常菜一起吃。
金子乔和金子梦大喜,两人在家自己捣鼓的午饭难吃到不行,没想到因为张麦张舒两个姐姐开机试机,哥哥也没心思做饭,直接是买回来的面条,别提多颓废了。一听明天有张麦姐姐做的菜可开心了。
张麦收拾好了东西,和姐姐一起回学校了,她让姐姐明天醒了就去金家找她,她预备明天早点起来去菜场,从菜场回来再去趟批发市场,就不叫张舒陪着了。
学校宿舍周末也是有阿姨值班的,一贯门禁时间是5点半开门,11点锁门。
张麦照样是5点半醒过来,赶了个早市买了不少菜。到金家的时候大门开着,就着门外的光靠着墙看书。
他看见张麦忙上前帮忙拿东西,张麦放下东西又准备出门,得知她是要去批发市场买点材料,就收了书要一起去。
张麦打量了金子宣一下,点点头说好。
金子宣回来的时候总算明白张麦打量什么呢,她一个人就少买点,有苦力就多买点。张麦也累得苦兮兮,她心想这钱不能省,得买台小拖车了,她这么耐造的人也遭不住生抗。小拖车怎么也没有送货费高啊!
张麦准备给这群孩子们做点酸甜口味的菜-糖醋里脊、青菜是上汤菠菜、酸辣土豆丝、再整个排骨玉米汤,荤素搭配、色彩鲜艳、好吃下饭。
里脊肉洗干净了切成小指长短的细肉条,用盐、姜葱腌一下,淀粉里放一个蛋清,加少量水调成浆。
腌制好的肉条让进浆里搅拌上浆,热锅热油至六成热。看火候差不多了,张麦扔了根肉条进锅试温,只见小气泡呼啦啦的冒起,是可以下肉条了。
肉条一根根放进油锅里,炸成金黄色就捞起沥干。另起一锅放少量油,倒一点番茄酱,加点水、盐、白糖调一调合适的口味,再把炸好的肉条倒进锅翻拌均匀,一道酸香可口的糖酥里脊就出锅了。
张麦抓了把熟白芝麻撒上,回头就看见几双亮晶晶的眼睛瞪着她的手。原来是张舒来了,菜的香味把楼上不肯起床的金子乔和金子梦吸引下来,他们三个就站身后等着偷吃呢!
想来也是不可能的,金子宣把弟弟妹妹赶去洗簌之后,就坐在桌边看着菜了。
张麦对这群孩子无语了,她加快了手上的活,她把炖了半小时的排骨汤里加进切好的玉米段,又咄咄咄的切好了土豆丝,然后做上汤菠菜。
菠菜焯好了水放漏网上沥水呢,张麦用油把蒜末炒香了,把切好的熟咸蛋和皮蛋火腿肠都搁进去炒。
倒一点开水没过食材,小火煮上几分钟,张麦试了味道觉得还不够,放了点盐和生抽调了调,再尝觉得可以就把菠菜装碗,将烧好的上汤倒上去。
菜不多但是张麦心思摸得准,孩子们吃得很欢快,张麦看着也开心,吃得也开心。