皮蛋瘦肉粥，我最拿手的粥品，也是我的最爱。
刚到城里的时候，看到皮蛋瘦肉粥，很馋，也很好奇，粥原来也可以荤素混合着烧。而从小在家吃泡饭榨菜长大的孩子怎么舍得在外面花几块钱买一碗皮蛋瘦肉粥吃吃呢？太奢侈了。只是当时我忘了其实混合着烧粥在乡下也有一样，那就是腊八粥。每到腊八节，外婆总要烧一大锅腊八粥，亲戚朋友，隔壁邻居都来盛一碗。粥里有大豆，豌豆，黄豆，赤豆，青菜，萝卜，芋头。奶奶也会烧一大锅腊八粥，只是奶奶和外婆烧的腊八粥不同在于外婆烧的腊八粥里面还放了几块肉骨头。而奶奶烧的腊八粥里面没有。那就明显不一样了啊！在小时候那样的年代，有肉骨头吃多开心啊！奶奶是穷苦人家的小媳妇，勤俭节约一生。而外婆是大家闺秀，是宜兴最多姓氏，周处大将军的第几代嫡孙的嫡长孙媳。外婆的聪明能干又是村上有名的，谁家有红白喜丧事都要请她去张罗。而如今腊八粥也成为一种文化在传承，外婆也早就不在了，依然健朗的奶奶还是很节约，烧的腊八粥里还是没有肉。爷爷是腊八节那天走的，那几天一直下雪，整个离墨山都白了，我们把他送到山上，他生平爱酒，姑父在他旁边埋了一瓶白酒。
皮蛋瘦肉粥我是来城里后几年才买的吃的。当时的感觉确实很鲜美，而如今的皮蛋瘦肉粥已经不再是想象中的完美了，清汤寡水。而如今的我会烧各种粥品，甜的，咸的，何在乎一碗皮蛋瘦肉粥，想吃就自己做。
有时候我们鼓励要走商业化道路，可是当一切都商业化，总觉得缺少点什么东西，而这些东西才是我们心里迫切需要的，真正渴望的。
