白天，他们忙着餐厅的经营，收档回家，阿阳看着亮妹越来越凸起的肚子，轻轻抚摸着亮妹的肚子:亮妹，你猜，你肚子里头怀的是一个小阿阳还是小亮妹？
哈哈！哈哈！哈哈哈哈！睡着了都笑醒！不管是小阿阳还是小亮妹，他娘的接班人来啦。
哈哈！哈哈！哈哈哈哈！任他风吹雨打都能扛得住，这不，那个擅长煎、炸、爆炒的厨师还没回来到岗，这个擅长火锅、炖菜的厨师又有事请假啦！
阿阳抽调一个帮忙洗菜、传菜的杂工，入厨房帮忙切菜、配菜，空出一位配菜砧板师傅来，让他掌辅助勺，也就是除了最后出锅那一两道工序，都可以由他帮忙先加工完，效果出奇的好，因为砧板师傅通常是没有办法上灶的，他非常珍惜、乐意、重视这个机会。
阿阳往大锅里头放入五斤菜油、五斤牛油，烧至八成热之后先后放入生姜、八角、茴香、豆蔻、丁香、香草、香叶、草果、桂皮、葱结、黑豆豆豉、郫县豆瓣，熬沸后转中火慢熬一小时，此间不可以停手，需不停铲动，离火后晾凉装坛即为火锅料，这个份量当可用作三十昧火锅料。
另取十斤菜籽油烧至十成热时，离火略温降至九成，入姜、葱、八角炸油，捞出姜、葱后，油温降至八成热，取五斤特辣红辣椒粉，按百分之二十、百分之三十、百分之五十分三次，分别于七成热、六成热、五成热油时下入油锅，各次略加搅拌，此后静置一晚，二十四小时后取细筛滤出辣椒粉等调料，得红油约五斤，堪用三日。
所有的员工，谁也想不到，两个厨师都不在，这家店生意经营，不仅照样没有一点下降，似乎还有一些上升了，直到两位厨师陆续先后回来，知道了情况之后，再也没有半点任性、不满、傲慢。
亮妹的肚子越来越大，行动越来越不方便，快要临产啦。阿阳提拔了一位服务员作为收银，另提拔了一位服务员作为客堂经理，两人共同核对，对店里的营业和收款进行互相监督，共同代替亮妹之前的职责；又提拔了那位砧板师傅作为采购，逐步代替阿阳，完成阿阳之前的采购、机动方面的职责，然后全体员工涨薪百分之五，所有的店员都心服口服、积极努力。
阿阳和亮妹，更多的是迎接、期待他们的子女来到身边……
