秦家宅院修缮进度很慢，一些遭过大火的地方实难恢复如初。匠人们继续在院中挖挖凿凿，修是不好修的，按照主人家的意思干脆重建。这座宅院共有三个院落和一座大型的库房，库房现在当粮仓使用，而秦城和一众秦家下人则暂居在左边的偏院。这里由一座两层楼的阁楼和若干小屋组成，虽没住宅那么大但秦家上下算上家仆一共只有十多个人，所以住在这里也不觉得拥挤。
妍儿无聊的坐在屋檐上看着院子发呆，这里有许多散落的米麦，于是吸引了一些雀鸟在地上啄食。
自那次在云雁楼下差点令一个乞儿丢了性命后，秦城就不再让妍儿跟着出门。会布置需要完成的功课，待他回来后检查。妍儿通常是完成不了的，但好在能待在家中，所以秦城对功课的事也就睁一只眼闭一只眼了。
不过今日秦城并不打算出门，粮已入库，信也交给了冯家，等着对方回应便好。既然难得清闲，而刚好今日又有些特殊，便打算亲自动手做顿午饭犒赏一下近几日都很乖的妍儿。
在厨下忙碌的秦城乐在其中，可站在一边本应负责家中饭食的厨子就有些不高兴了。厨子名叫乌得中，是秦城从一家快关门的酒楼挖过来的主厨。对各类菜品都颇有心得，烧菜味道也挺不错。只可惜酒楼太小，经不住现在物价上涨特别是粮价的上涨。本就是家境一般的人才会来那种小酒楼吃饭，现在各种菜价一顿猛涨也就没人再去店里，于是店主就开始克扣下面人的工钱了。刚好初到晋阳的秦家需要一个掌厨，酬钱开的也让人满意，如是这般他便来了这里。
但他此刻感觉膈应得很，家主这是嫌弃自己手艺太差？都要自己亲自下厨了？乌得中身为厨师的尊严感到了侮辱。
秦城没理会站在一旁挤着眉头的乌得中，将订制的铁锅摆放在灶上后便开始烧火。现在要弄到铁是颇费周折的，缴纳了农器税才买到些铁农具，再着铁匠重新熔铸才有的这口铁锅。这次决定在晋阳置办宅邸才专程订制，半月前托运送茶货的驮队将其带了过来。
所以即便是常年跟在自己身边的人也不曾见过这东西，更别说在晋阳本地才雇下的家厨。
这口造型怪异的铁质器皿让乌得中面上露出惊讶之色，做成这种形状的好处，以他多年掌勺经验和对烹饪的理解一看便知。这个时代烹饪的方法多为蒸、炙、煮、炖、炸，用的器具则为瓮、甑、鼎。所以就功能上来说，这口铁锅是能代替大部分厨器的。
接着见秦城将和好的面团分成数块。每块搓成条状抹上羊油，撒上葱花，而后将之盘卷。再将数个夹满葱花的面团用木杖擀压成一个个薄饼。
此等做法乌得中是见过的，除了压成博饼以外感觉和蒸饼的做法差不多。以面为材料做出的吃食以蒸饼最为常见，将面团直接或包入馅料后蒸熟即可。可是现在并未见家主拿出蒸笼，再看那些被带着曲折花纹的面饼一时竟想不出该如何烹制，这让乌得中顿生浓厚的好奇。
他靠近了两步，探着头观看秦城的一举一动。不禁问道：“额……家主，这事我来帮忙吧？”
“不用。”
立刻就被拒绝了，这让乌得中表情僵住。哎呀，好像自己才是厨子吧？想要搭把手都被拒绝，这很尴尬啊。
见铁锅已经烧热，秦城将羊油均匀的涂抹在锅内，取来制好的面饼铺在锅中。很快就能闻到一股浓郁香味，面香和葱香在羊脂的调和下显得无比协调。催人味蕾的香味让乌得中口水顿起，腹中竟感觉有点饿了。
撒上少许青盐，秦城便用厚厚的麻布裹着锅沿，让锅晃动起来。使面饼受热均匀，不至焦糊。见薄饼边缘泛起金黄，一个抖手颠勺就将其翻了个面。虽然以秦城纤弱的臂膀做起来很是吃力，但所幸动作标准一气呵成。
秦城烹制薄饼的娴熟动作让身为厨子的乌得中诧异非常，不禁啧啧称赞差点还拍手叫好了。原来烹食还有这般技巧？想必也只有这种特殊的铁锅才能使出了吧。
可是不对呀？乌得中感到不解，这秦家不是商贾之家么？家主看起来还是个读书人，君子远庖厨，家主过去确定不是厨子？他不知道在后世男人做饭已经斯通见惯，特别是秦城这种很早就开始独自生活的人。
“家主，这……这叫什么？”乌得中忍不住问道。
“这个啊？叫千层饼”秦城将煎好的饼盛起，再拿过一张新的面饼放入锅内，重复之前的动作。
“千层饼……”乌得中盯着盘中煎得苏黄的饼，饼虽然薄薄一片但能看见清晰的层次。凑近一闻扑面而来的香味令乌得中心中各种情绪汹涌而起。
看过这做法后并不会觉得有多难，但为何这么多年来没有人这么去做？这种简单高效的烹制方式竟然没有一人去尝试。家主这是何等奇思妙想啊！对烹饪的理解又是何等深刻啊！亏得自己一直以大厨自诩，觉得自己做的饭菜定能满足任何叼嘴的人。见到家主要亲自动手下厨，心中不悦亦有不屑。这是在看不起咱？这是不信任咱的手艺？那咱就看看你能倒腾个什么东西出来。直到现在方才知自己是那井底之蛙，窥一隅天空却自得其满。
“乌掌厨，那边羊肉帮我切一下吧?”秦城并不知道这乌得中怎么就哭了，但考虑已近午时，得加快些速度才好。
“啊？哦，哦，刀工我拿手，要用来怎么烹制家主只用说一声我便知道这肉要如何切了。”乌得中听到家主吩咐自己，立刻抹了抹眼泪，斗志满满的答道。不同的烹制方式这肉的切法有着很大的不同，选择最恰当的刀法会令菜式更易制熟也更加入味。在见识到家主所展露出来的厨艺后此刻莫说是让自己切肉，即便被要求在这块肉上雕出朵花来也没问题，不然自己还有何面目在这里拿工酬。
“爆炒。”秦城一边忙着晃动铁锅一边随口答道。
“爆……爆炒？”乌得中一愣，提着刀的手却犹豫起来。
根本没听过这种做法啊，这该如何下刀？
刚迈入秦家偏院的一行人也闻到了，从厨房传出的阵阵香味，。
“秦公子知道小女今日会来？”冯雯忍不住问着。此时让自己疑惑的是刚敲开秦家大门，这开门的人并未通报，说了句‘请进’便直接领着自己一行人进入院内。听他自我介绍名叫何金来，乃是秦府管事。
“家主曾叮嘱过，冯家小姐若是过来绝不能怠慢。”那何管事躬身答道。
“……”冯雯面带微笑，但仔细观察是能发现那双秋水般的眸中压抑着怒气。见惯商场风雨的她深知时刻都得控制情绪，不能喜怒于形。被人算定的感觉任谁也不会觉得好受，感觉自己就像一条努力往沸水里跳的鱼，而那秦城手中正拿着葱姜蒜盐奸笑的看着自己。顿时就有种想要掉头回去的冲动，一边的房掌柜面色凝重，心中想的大致也是如此吧。奇怪，自己为啥会用煮鱼来做比喻？
不过房有明还真没这么想，这几日下来他对秦城也算有了初步了解。能算到小姐会过来并不奇怪，或者说既然能一眼看穿自家的要害，若是连这种程度的预料都做不到那才更令人担忧。这证明他是受其人指使而跟冯家接触的，那这笔买卖就得重新审视了。所以房有明放心不少，只是被那阵香味吸引但又不好意思开口问，所以才会显得面色凝重，在想着这种香味是怎么做出来的。
“好香呀！”
这不适时宜的一句话，让冯雯转过头来。见身后的清儿眼中泛着亮光，探着身子在空气中细细嗅着。注意到小姐冲自己撇了一眼，立刻缩回脖子垂下脑袋不敢吱声，脚下加快了几步赶紧跟了上去。
就这样，众人心中各有所思的来到秦家堂屋。何管事鞠躬行礼，说道：“各位请在这里稍等，小人去厨下禀报一声。”
“厨下？”
