现象描述
何谓低温饮食调理法？照字面上的意思简单来说就是生食，是目前堪称对身体最健康的一种吃法。
一句话点评
从人类知道如何用火之后才开始熟食的历史，但是在此数亿万年之前，所有地球上的生物们都是直接摄取食材原味，而低温饮食调理法也正是以此为根本理念。
专家解析
调理重点即是：降温度保持在48℃以下做处理，让食材本身所具备的营养不会被过度高温的烹煮而流失殆尽，以最新鲜原味的方式食用，才能真正摄取到食物的营养。此外，不过分的加工制作不会造成身体的负担，吃进口中的所有食物都能单纯化，让身体得到最大化的天然健康能源。而采取低温调理法最大的重点即是保留食材中的酵素，又或者称为酶。酵素可说是人体中相当重要的成分之一，酵素是由蛋白质组成，过高的温度会使酵素失去原有的功能，就如同蛋白质遇热会产生变化是同样的道理。而存在体内的酵素功用为帮助食物消化、促进新陈代谢以及细胞的分解、合成等，是身体正常运作最不可或缺的功臣。
体内酵素若是有效的运作就会使新陈代谢加速、增强免疫力及抵抗力、避免脂肪堆积，也就是说只要体内的酵素正常运作，不但能够获得健康的身体、拥有苗条的身材也不是梦想。但是，人体体内的酵素并非取之不尽、用之不竭，酵素会随着年龄的增长而减少产生，人就容易感觉到疲劳、体力衰竭或是造成肥胖。这时候就必须靠外在吃进的食物来取得酵素，有效从食物当中取得酵素的话，就可以减少体内消化酵素的消耗，让体内器官如肝脏、脾脏不会过分劳累，健康才能因而改善。如果总是吃过分精致的饮食，只会造成身体的负担、健康受到影响。当然食材的安全也是必备的先决条件之一，在品质有保障的情况之下，生吃生饮蔬果是最能够直接获得食物原有能量的方式。
