现象描述
我们常用“门当户对”来形容那些夫妻，其实食物也可以用这个词来形容。
一句话点评
食物科学地搭配，可以为健康带来意想不到的好处。
专家解析
1.麦片+草莓=促进铁元素吸收
尽管早饭的麦片中含有人体每日所需铁元素的50%，但人体只能吸收其中的8%，因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。不过，将含铁食物与富含维生素C的食物搭配在一起食用，就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择，和麦片一起吃既美味又健康。
2.全麦面包+花生酱=充分补充维生素E
全麦类食品，尤其是全麦面包富含抗氧化剂――维生素E，这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛，还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E只溶于油，因此，将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或橄榄油一起食用，可以帮助人体吸收更多的维生素E。
3.黑豆+橙子=有利于矿物质吸收黑豆中含有多种营养成分，但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素――锌和铁的吸收。为了帮助人体更好地吸收这些矿物质元素，可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品（如橙子、柚子等）搭配在一起食用，因为维生素C可以削弱植酸的作用。
4.酸奶+洋姜=提高人体免疫力
酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能，洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物（可促进体内有益菌群的生长），能促进人体钙质的吸收，两种食物搭配能有效地提高人体的免疫力。
5.蔬菜+橄榄油=促进β-胡萝卜素的吸收
美国营养学家研究证明，将蔬菜与橄榄油结合在一起拌成蔬菜沙拉可以促进β-胡萝卜素的吸收。
莴苣、空心菜等叶菜中含有大量的β-胡萝卜素，可以有效地预防癌症和老年痴呆症的发生，很适合与橄榄油一起食用。
