什么是鱼花？也许很多人都不知道。我长那么大，也只是在农村吃过。
你可以理解为就是像小虾米大小的刚刚孵化出的小鱼，所以它们又会比小鱼干更入味。肉质非常的嫩鱼花，再经过滚烫的油锅炸后，脆则成了它们的第一大特点。
舀一碗香喷喷的饭，再舀一勺炸鱼花拌着吃，嘎蹦嘎蹦的，没有半点骨头硌牙，非常香脆，它独特的味道，更让人食欲大增。
我外婆家翻过一条不大的山脉便是一条大江。那条大江算是珠江东支的发源主支流，我们土话叫它鸡志堰。
大约十几年前，每到夏季，鸡志堰江边上就会有一阵阵的鱼花逆江而上。一阵阵逆江而上的鱼花，在烈日炎炎下银光闪闪，极为壮观。
在这个季节，逆流的幼鱼是不幸的，这时捞鱼花就像是收庄稼一样成了农村人的习惯。
捞鱼花的人真太多了，且基本就是留守妇女带着孩子去的。有时候去的稍微晚了，一条江上下，一眼望去，全是黑压压的，忙碌着的人头，以及她们在岸边筑的歪歪曲曲的放粪箕（农村里挑泥沙用的，竹子织的斗形农具）用的水槽。
不过虽然人山人海，但是呢，大家也不慌，因为根本不用担心自己会什么也捞不到，鱼花就像取之不竭的空气，泥土那么普通，只要你找到了位置，用石头和泥沙在江边上堆出一条简单的水槽，只有可以让清水流过，那过一会，就会有一阵阵的鱼花，就像被线头牵着从水槽里游过去。如果你在当场看到的话，会感觉到很不可思议。
此时，你把捞鱼的工具，粪箕也好，簸箕也罢，只要放在水槽中，那一阵阵的鱼花就会争先恐后地钻进去，然后你看准时机，眼疾手快的提起来，便能捞到这一阵鱼花了。最后把鱼花全部倒入你带的桶里面，这一整个流程就算完成了。之后往返这个流程，一整天下来，你就是第一次捞，也能轻轻松松捞个十几二十斤。有些年份，赶上个好季节，去捞个一天，甚至带两三个大水桶去都不够装呢。
虽然能捞这么多鱼花，但是一般一家子感觉捞得差不多了，也不会天天去捞，因为捞得再多也吃不完，还会浪费。或许你会问，为什么不拿去卖呢？这个我也不是特别清楚，反正大部分人都是自家吃的，我在街道上是很少看到有卖的。我猜这可能是长期潜移默化形成的某种可再生规律吧。
然而现在感到可惜的是，大约在七八年前左右，基本已经没有什么人去捞鱼花了。我前些年听长辈们说，现在的大江里，几乎都看不到鱼花的踪迹了。听到这个消息，我是震惊的。毕竟我的脑海里，一直都有那银光闪闪，一波接一波，像浪潮一样壮观的鱼花。怎么区区几年，就找不到踪迹了呢？
我当时确实是不相信的，还为此亲自跑去大江边走了一很长一段，除了看不到多少鱼虾，水质还是很清的，并没发现其他什么异常。后来我终于知道了，因为我听说，在大江的上游，有人偷偷开了好几个稀土矿，他们把那些污染的水，全都通到了到江里。
得知这个消息，我是无奈的，我相信农村里的其他人也是无奈的，有人举报过，但我们不知道为什么，他们这么光明正大的开着稀土矿，开了好几年，竟然还一点事也没有。
