距离搬家已经十来天了，一切都步入了正规。大宅子的生活王家人很快就适应了，铺子也收拾的干干净净，牌匾桌椅，酒坛碗碟都订好了，只是酿酒需要时间，还不能这么快开业。
高粱买先了百来斤，在锦娘的指挥下，通通在较热的水里泡八九个时辰。这温度不好把握，书里写的是七八成热，锦娘好歹做了这么多年饭，对温度的把控还可以。
然后捞出粮食清洗几遍，加到甑里蒸。蒸大概一盏茶的时间，打开抄抄粮食，然后继续蒸着，大概两刻钟就好。
等粮食蒸完，就放水里闷。锦娘和几个孩子一块做，人多力量大。把粮铺平整，让水面高出粮食一掌宽，然后边闷水边加热。这具体加到多热，锦娘也是看着书自己琢磨的。
然后就是煮粮食，这也就是单纯的煮了。温度依旧是七八成，煮个一顿饭的时间，看粮食开花了就成了。然后沥干水，这次等的时间有点长，过了几个时辰，继续入甑蒸粮，蒸个大半个时辰。
然后把就是极其繁复的通风，入窖，洒酒曲，出窖，发酵的流程，可真是累煞人。书上写的也没有很标准，什么少许，适中，约莫，简直快把锦娘难为死。
她才意识到自己当初的想法是多么天真，得了个酒方子就想开酒馆。这酒馆是这么好开的吗？虽说方子比较难得，但最简单的酒普通人家都知道点酿造方法，咋就没人琢磨着开馆子？
因为难啊。
她看了看已经买来的粮食，一咬牙，还是接着干了下去。东西都买来了，哪能里这么扔了。再说，她段锦绣是那种遇到点难处就不做的孬人吗？要是撂挑子不干了，孩子们可得怎么想她。
说去开酒馆的是她，不开的也是她，那她以后还有什么威严可言，在孩子面前咋还能抬的起头。
好歹把粮食弄到发酵这一步，这步的时间可长了，锦娘也得了几天空闲日子。
可这酒啥时候能发酵成功，她也摸不准啊。书上说五七天也行，十天也行，二十天也行，甚至五十天八十天的都有，这可把她难为住了。
“要不，就今天？”锦娘犯了难，犹犹豫豫的问。
“等等，娘。”萱儿一把抓住锦娘的胳膊，“我记得您从飘絮山庄回来后，带来一坛酒。我问了你几句，你好像说那是飘絮山庄的管家酿的。他既然会酿酒，咱们带着礼物去拜访他一回，请教一下不就得了？您不想劳烦靳先生，去劳烦下他的管家又没什么不好的。”
“哎，你这个方法乍一听是不错。可哪有上了门不见主人去见管家的道理？”锦娘也左右为难，“若是让靳先生知道了，怕是会恼怒，还不如直接拜访他呢？”
萱儿也被难住了，咬着嘴唇皱着眉，“那怎么办，稀里糊涂的怎么能酿出好酒呢。”
“也是我考虑不周了，这么没个章法，就算多试十次也不一定能出好酒，也是白白浪费粮食。”锦娘解下围裙坐在院里的石凳上。
日头虽高，但秋高气爽，风一吹浑身舒坦，院里的木芙蓉开的正艳。可惜娘俩儿心里愁的慌，没心思赏花。
“娘，娘！”
那边三郎又不知道遇上了什么麻烦，砸啦着嗓子叫娘，叫的锦娘一阵烦闷。这孩子遇见事，也不知道自己琢磨琢磨就找人帮忙，真是不成器。
锦娘背着身子一吼，“别烦老娘，有事自己想办法。这么大个人了动不动就喊娘，丢不丢人！”
“段夫人好大的火气。”
身后一阵轻笑传来，锦娘一听这个声音，吓了一跳。转头一看，可不是靳先生么。
“娘，你咋骂我啊。我就想给你说，靳先生来咱家串门了。”三郎撅着个嘴，满脸不高兴。
这几日大家还是老样子，就他穿的跟个花孔雀一样，花花绿绿的在众人眼前晃，看的锦娘眼疼。这不遇到他，就没个好性了。
“哎哟靳先生，大驾光临，有失远迎啊。”锦娘赶紧站起来，脸一阵通红，她刚才那样，跟个泼妇起的，那人肯定偷偷笑话她吧。
靳先生嘴角弯弯，确实止不住笑意。眼前的小娘子依旧是初见的时候，那一身朴素的青裙。面皮儿白嫩，肤如凝脂，吹弹可破，一双乌黑的眼仁灵巧的转动，那模样可真是要多机灵又多机灵。倒像个十七八的大姑娘，而不是做了娘的人了。
“先生，您是自个儿来的啊，您咋认出了我家的门呢？”锦娘一阵发懵，二郎也不在家，他是怎么找过来的？
“那日我差人和二郎一起去见了张秩忠，怕他吃亏呢。”靳先生也恰好穿了青衫，摇着扇子，“不仅你家宅子我清楚，铺子在哪我也知道。”
“那正好，以后没事能过来喝喝酒。不过如今酒还没出来，铺子还没开。”锦娘放松了不少，怎么说这也是她的地盘，行事说话也不像上次那么拘束。
“段夫人还真是雷厉风行，说要做什么事，一转眼就着手了，这气魄靳某是佩服的。”靳先生真心实意的恭维了一句，这个小妇人，风风火火泼辣大胆，有股子他没见过的生命力。好似掉的石头缝的小花种子，也昂着头开的花姿招展，这股活泼劲儿让他喜欢的不得了。
“哪算着手啊，这不正为难着呢。您就别叫我段夫人了，我是个俗人，你叫的这么文雅我别扭的慌，叫我锦娘就成。”锦娘重新坐会石凳上，拍了拍旁边凳子上的灰尘，“您也别站着啊，来坐。”
靳先生心里正高兴，这下知道佳人芳名了，“锦娘也别叫我靳先生了，叫我清远吧。”
“哎哟，这可折煞我了。我是个民妇，自然叫什么都行，您可是大人物。就算您让我这么叫，我也斗胆叫了，让别人听见可有损您的威严。”锦娘一口一个您，这关系可算是划得清清楚楚呢。
